一ツ木通りから入って直ぐの円通寺通り沿いにあるビル3Fのリストランテ。 ランチで訪問。 黒を基調として入口と厨房廻りの煉瓦壁が印象的な店内はカウンタ－6席、個室1部屋8席の作り。 店名は伊語で‘無限’の意。 シェフはロ－マ等で1年伊修業、数々の話題を提供してきたイタリアン界の巨匠。 ランチ時は2州(ピエモンテ、トスカ－ナ)で1年修業したス－シェフとサ－ビス担当のシェフ奥様が切り盛り。 コ－スをオ－ダ－。 アンティパストは加藤ポ－クの自家製プロシュット＆野菜(新玉葱、ズッキ－ニ、ブロッコリ－、薩摩芋、芽キャベツ、 隠元、大根、人参、蓮根)のヴァポ－レ チ－ズソ－ス、 プリモは、 白身魚＆大根おろし＆浅葱のスパゲッティ ぺペロンチ－ノ、 フジッリ 牛肉＆ピゼッリ＆トマトのラグ－ソ－ス、 セコンドは仔羊のロ－スト 葡萄芽のフリット＆ポッロのマリネ＆百合根プレ添えを頂きました。 お料理は伝統系をベ－スとして巧みに和食材を取り入れたボリュ－ムあるお皿です。 滑らかなプロシュット、素朴ながらも力強さを感じるパスタ、火入れが見事な仔羊は完成度が高い逸品揃い。 隠れ家的雰囲気があり居心地も良し。

料理が美味しい。シェフの素材や料理へのこだわりが感じられます。