規定評価数に達していません
日本を代表する料理人『傳』長谷川 在佑氏と『フロリレージュ』川手 寛康氏。共に2つ星を獲得する人気シェフ2人がタッグを組んだお店『デンクシフロリ』が、2020年11月にオープンいたしました。日本を代表する実力派シェフ、それぞれのカラーが最大限に引き出される料理の数々を展開します。
〇空席情報をご希望のお客様は画面右上の「空席通知を受け取る」よりご登録下さい〇 いつも【デンクシフロリ】をご利用いただき、誠にありがとうございます。 ご予約に関しては、2か月先までの予約可能日を毎月1日に開放いたします。 ■■例:12月1日に2月の予約可能日を開放■■
デンクシフロリ
デンクシフロリ
03-6427-2788
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
Lunch 12:00~15:00(最終入店12:30)※定休日の翌日はお休みいたします。 Dinner 18:00~22:30(最終入店19:00)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
月曜日・不定休 ※火曜日、第一第三水曜日はランチお休みです
会計方法:テーブル
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済:不可
サービス料:10%
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
スマートカジュアル
18席
全面禁煙
同伴不可
同伴不可
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
アレルギーがある方は事前にご連絡ください。
■入店時の取り組み 入店時に非接触型体温計を使用して体温を測定します。 測定値が37度5分を超える場合には、感染症予防のために、入店をお断りさせていただきます。 ■営業中の取り組み ソーシャル・ディスタンスを考慮し、席と席の間隔を空け人数を調整してご案内 スタッフは営業中に常時マスク着用 食器類、グラス、おしぼり、調理器具の衛生管理、トイレ使用後、入退店後のドアノブ、ドア周りのアルコール消毒、ゲスト退店後のテーブル、椅子のアルコール消毒を徹底 定期的な換気を徹底 ■スタッフに対する取り組み 出社時には必ず非接触型体温計を使用して、体温を測定 勤務中にも適時のタイミングで体温を測定 37度5分を超えたり、味覚異常などの体調不良を訴えた場合には自宅待機を命じます 日常生活においても、手洗い・うがいの徹底やマスクの着用、日常生活における「三密」を避けるなど、感染リスク低減のための行動を徹底
A.東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線 表参道駅 B2 出口より 徒歩5分
A.Lunch 12:00~15:00(最終入店12:30)※定休日の翌日はお休みいたします。 Dinner 18:00~22:30(最終入店19:00)※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり

表参道駅から徒歩5分のビルB1Fに店を構えるのが『デンクシフロリ』。ライブ感満載のオープンキッチン。カウンター越しには昔ながらの「お竈(くど)さん」が見え、煮炊きする竈の高さは『傳』で使用する土鍋の高さに合わせてあります。竈に暖簾といった日本文化の神髄が散りばめられた店内は懐かしも有り、居心地の良さを感じられます。

独創的な日本料理のスタイルを築く長谷川氏と、クラシカルでメッセージ性に溢れたフランス料理を届ける川手氏。そして『傳』と『フロリレージュ』の二つのお店を繋ぐのが“串”。それぞれの店の味が調和し、新しい味となって口に広がります。つまり、それぞれ単体で味わう楽しさがありながらも、さらにそれらをいっしょに食べることで生まれる新しい発見と、一度で二度おいしい味の変化が楽しめるのが当店の魅力です。

長谷川氏と川手氏が毎月創り出すレシピを、完成させ提供するのはシェフの清水将氏。2人の良さが“串”という架け橋で繋がり、マリアージュされた極上の一品。それぞれの個性が融合したジャンルレスの串料理をお届けします。