和食・寿司
秀島
北新地駅 徒歩3分
上質な空間で旬の魚介を心ゆくまで堪能して頂く
秀島では「上質な空間で旬の魚介を心ゆくまで堪能して頂く」をコンセプトに、居心地良くゆったりと落ち着けるお店作り、心からご満足頂ける御料理のご提供を常に心がけております。接待などで大切なお客様をお連れ頂いたり、記念日にご家族様で貸し切って頂いたりと、様々なシーンでご利用頂けます。店主自ら市場へ通い、確かな目利きで産地、鮮度を見極め仕入れた旬の魚介類を楽しみながら、素敵なひとときをお過ごしください。
写真（13枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
秀島
ヒデシマ
住所
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-9 サンパレスビル4F
アクセス
- JR東西線 北新地駅 徒歩3分
- 地下鉄四つ橋線 西梅田駅 徒歩5分
- 地下鉄谷町線 東梅田駅 徒歩5分
電話番号
06-6341-3300
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
18:00 ～ 23:00（21:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日、祝日
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
7席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
お子様同伴の場合は、要相談となります。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR東西線 北新地駅 徒歩3分
Q.この店舗の営業時間は？
A.18:00 ～ 23:00（21:00） ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
特等席から、臨場感溢れる職人技をご覧ください
北新地のメインストリートに位置するビルの4階。エレベーターを降りて左手にお進み頂くと、突き当り、白い暖簾の奥に引戸が垣間見えます。引戸を開けたその先には、凛とした中にも温かみと落ち着きを湛え、最良の居心地を目指した店内が広がります。L字型の見事な檜のカウンターは、板場との絶妙な距離感を追及して配置されたもの。そして深碧と紺碧が合いまった美しい有田焼の長角皿には、店主がよりをかけた珠玉の握りを飾らせて頂きます。ぜひ間近で職人技を楽しみながら、技巧を凝らした鮨をご堪能下さい。
伝統と創意工夫が調和する、ここでしか味わえない江戸前鮨
店主、秀島勝典は子どもの頃から料理が好きだったこともあり、将来は飲食業へ携わりたいとの思いから調理師専門学校に進学しました。卒業後は「銀座久兵衛」にて17年間修業を重ね、その後「帝国ホテル大阪」で、18年にわたり料理長を務めあげ、実に30年以上にわたり同グループで研鑽を積みました。2016年には靱公園に「秀 京町堀」を開店。2019年、同店は北新地へ移転し、「秀島」として更に進化しました。創意工夫に満ちた鮨には店主の思いと手間ひまが込められています。
一粒一粒が際立つシャリとネタの和合、旨味際立つ「鮨」をお愉しみください。
店内はカウンター7席のみ。それは、板場を仕切る職人の流れるような所作によって生まれた鮨を、じっくりと堪能して頂くため。メニューはおまかせのみとなり、その日仕入れた食材からアテと鮨をテンポよく提供致します。檜の木目が美しい一枚板のカウンター席は、高さ、角度、厚みを計算しつくした特注品。店主が鮨を握る手元を間近でご覧に入れ、臨場感を味わっていただけます。お客様にとって、ここぞというシーンにふさわしい一軒にお選びいただけるよう、日々精進しております。