トウモロコシの冷たいスープとそのアイスクリーム Soupe de mais froide et sa glace -- コンソメゼリー・鮑・茄子のピューレ Cnsomme mie-gelee / ormeau / puree d’aubergine -- 阿寒湖ザリガニ・ジロール茸とジャガイモのピューレ・甲殻類ソース Ecrevisses du lac Akan et girolles, sauce de crustaces -- リ・ド・ヴォー・焦しバターソース Ris de veau / beurre noisette ------------------------------------------------------------- 鮎・金糸瓜・タプナード・ゴーヤとカレー風味オイル Poisson Selon Arrivage 又はou 夏鹿のロースト・ブルーベリーソース Roti de chevreuil a la sauce aux myrtilles 又はou 和牛サーロインステーキ・粒マスタードソース Entrecote de boeuf / simplement grillee +1,331円 --------------------------------------------------------------- 桃のコンポートとそのジュレ Compote et gelee de peches / -- 無花果のタルトタタン・シナモンアイスクリーム Tarte tatin a la Figue / creme d’amande / glace a la cannelle -- 食後のお飲み物と小菓子 Petit four et Boissons chaudes 自家製 豚肉のリエット(パンに付けるペースト)605円(税サ)込

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