＜ある日のメニュー一例＞ ■野菜たっぷりの前菜 ■えび蒸し餃子とえび焼売 ■春巻と大根餅 ■鶏肉とどんこの蒸しスープ ■広東チマキ蓮の葉包み ■果汁たっぷりのライチ ■紅白ココナッツ団子 ■マンゴーかき氷 【お飲物】 ・乾杯シャンパン一杯サービス（ノンアルコールも有ります） ・鉄観音 あるいは 龍井茶（お湯足し自由） ・無糖アイスティー（注ぎ足し自由） ・菊花茶（お湯足し自由） ・エスプレッソコーヒー（MCTオイル付き） ・ハーブティー（6種より選択） ※お時間も16時まで滞在可能となっておりますので、ごゆっくりとお過ごしください。 ※天候や仕入れにより、一部メニューが変更になる場合がございます。 ※テーブルごとにコースをお選びください。 ※写真はイメージです。 ------------------------------------------------------------------- 　 飲茶文化と英国文化をハイブリットした 飛雁閣の「アフタヌーンティー」を愉しむ午後のひととき 　 「人間は温もりと、交際と、余暇と、慰安と安全を必要とする」 ジョージ・オーウェルの随筆【一杯のおいしい紅茶】は 紅茶を嗜むための極意を見事に言い表しています。 18世紀末、「アフタヌーンティー」の発祥に想い馳せる。 　 元来、「茶」は中国を起源とします。 緑茶、茶葉を半醗酵させた烏龍茶、酸化醗酵させた紅茶。 実は、すべて同じ茶樹からつくられるのです。 1842年、中国清朝は「アヘン戦争」に敗れました。 香港は155年間、イギリスの植民地となりました。 この戦乱の時代に中国原産の「茶」はインド、セイロンへと移植され やがて両国の外貨獲得主産業として発展していきます。 飛雁閣のアフタヌーンティーは、香港の伝統飲茶文化と英国紅茶とのマリアージュです。 　 George Steuart社は1835年に創業したスリランカ（セイロン）で 最も古く、格式を備えた紅茶メーカーです。 ヴィンテージアールグレーにはじまる「スタンダードティー」 「ストレートティー」、「フレーバーティー」、「ハーブティー」、「チャイ」など お好みの紅茶をご用意。勿論、最高級の中国茶もお愉しみください。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。