Christmas Dinner ■Amuse of the Day District Sliders, Beef Tartare & Tokyo Burrata, Osetra Caviar ディストリクトスライダー・牛肉のタルタル＆東京ブラータ・オシェトラキャビア ■Cold Appetizer Grilled bluefin tuna with pepper, Presented in a Christmas wreath style, Yuzu gochujang citrus reduction, Cauliflower puree. 本マグロのペッパーグリル・クリスマスリース仕立て・柚子コチュジャンシトラスレダクション・カリフラワーピュレ ■Hot Appetizer Pan-Seared Foie Gras, Crispy Pan-Fried Spelt Risotto, Mulled Wine Sauce フォアグラのポワレ・スペルト小麦の焼きリゾット・ヴァンショーソース ■Fish Grilled lobster, Herb&garlic browned butter sauce ロブスターのグリル・ハーブとガーリックの焦がしバターソース ■Main Course Japanese Beef Tenderloin from Chiba Prefecture 100g, Sliced Truffle, Slow-Roasted Turnip, Parmesan&Thyme Crumble, Watercress, Peppercorn Sauce 千葉県産テンダーロイン100g・トリュフスライス・蕪のスローロースト・パルメザンチーズとタイムのクランブル・クレソン・ペッパーコーンソース ■Dessert Strawberry Mousse with Amaou and Herb Soup イチゴのムース　あまおうとハーブのスープ仕立て

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