最近私の友人でエストファンが増えてきました。 共感できる友人が増え、料理に対する意見交換などできとてもうれしいです。 本日もスタッフ様のすばらしいご対応ありがとうございました。 また何度もうかがいます。

何度頂いてもいつも幸せになります。 雨、曇り、晴れの時もその時々の景観においても外的な感動があります。また、多様性のある変化も他ではあまり体験出来ないと個人的に感じます。 4年以上通い続けていますが、当初の感動は今もなお続いています。食べ歩きによる感動もすばらしいですが、私の求めていた唯一無二の料理に出会えたことに感謝しています。 いつも笑顔でそして心ある両シェフに感謝いたします。

とても素晴らしい料理とサービスに感動しました ドリンクがやや高めかなと思いましたが 大変満足しております

いつも素敵なひと時ありがとうございました。 あにくんより

ホロホロ鳥を使ったメインでは過去最高の味わいでした。 過去頂いたホロホロ鳥はもも肉が多く、今回の胸肉を使った作品はあまり頂いたことがありませんでした。 フランス人シェフならではの作品！ 驚きのしっとり感となめらかさ、そしてコクが感じられる奥深さのある素晴らしい作品でした。 また、何度も頂きたいのですぐに伺います。

鯖の新しい前菜、そして進化した鰹のメイン。 本日は魚料理のみを頂きました。 鯖をつかった作品では過去頂いた中でもトップクラスにおいしかったです。 いつもスタッフ様の心地よいご対応ありがとうございました。 また何度もうかがいます。

この日も満足いたしました。 ありがとうございました。 また何度もうかがいます。

今日も心地よい皆様のご対応ありがとうございました。 心癒されました。

金曜夜の利用。1階から39階に上がって、お店に行くまでの豪華な内装の動線が非常に良かった。また料理も申し分なく、特にさばなどを使った料理が今までで一番美味しかった。 地下駐車場がサービスで使えるのでそのまま車で帰宅できて良いです。

料理、サービスともに期待通り素晴らしかったです。12時開店なので当然かもしれませんが、少し早めに着いたところ、定刻まで入店できなかったのでお客様に心苦しく感じました。

いつも素敵ありがとうございました。 リクエスト予約ソファ席ありがとうございました。 あにくんより

いつも心地よいスタッフ様のご対応ありがとうございます。 メインの鴨は何度も頂いておりますが、頂くごとに更に好きになります。 今日も窓から見える優雅な雲にもこころ癒されました。 また何度もうかがいます。

ヨモギのデザートは見た目もさることながらその味わいは・・ 思わず笑みがこぼれました。別格です。 そしていつもと違う小菓子が・・ 見た目、味、厳選されて素材、仕立ての工程など見えない部分の配慮が・・ 素晴らしいです。 おいしいデザート、小菓子といったことだけではない仕立ての良さにいつも魅了されます。 素晴らしい品々いつもありがとうございます。 また何度も伺います。

素敵なひと時ありがとうございました。 あにくんより

接客がとても素敵でした

予約にあたっての若干のミスコミュニケーションはありましたが、しっかりと挽回頂けたので、やはり安心出来るお店だと思いました（今回は母の日のお祝いでお伺いしたので前回お伺いしたのと近接してしまいました。母の日のお祝いでもあったので、そもそも当初のミスコミュニケーションはないに越したことはないですが）。ただ、今回感じたのは、お料理の説明等、サーブしてくださる方の力量の差が出てしまっていたように思います。この価格帯のお店であれば一定の水準以上を期待してしまいますが担当頂く方によってだいぶ接客の満足度がかわります。お料理は、どれも美味しく大満足なものでしたので、メニューが入れ替わったタイミングでまた伺いたいと思います。

国内素材や和を意識されていて、フランス料理の期待値とは違いました。 接客もフランス式で塩対応だったのが、全体的な印象にも影響を及ぼしてます。

私が思うエストの素晴らしいと感じるところはいくつかありますが、その一つはスタッフ様の多様性です。店内の雰囲気もさることながら、その多様性によって海外のレストランに伺っている感覚、非日常感をより体感できるからです。それに加え天井が高くライブ感のある音響、特に食器の奏でる音は私の聴感に心地よく届きます。何度も伺うことで今まで見えなかった自身の嗜好が見えてきます。 この日も心温まるスタッフ様のご対応ありがとうございます。 よくご対応頂いているソムリエ様、いつも心遣いありがとうございます。

料理は確かに美味しくイノベーションに富んでおり、鴨の焼き加減、ソースは絶妙であった。 がサービスは値段並み以下。 少し気取ったお店の印象。 店員はアルバイトなのか、外資系ホテルは皆そうなのか。普通の飲食店の対応。笑顔もない。 食べてるパンの皿を無言でずらして料理を置きにくるなど 日本のファミレスの方が対応は良いと感じた。 入り口は長いのに、店内は座席のすぐ近くに通路。 眺めも目の前にビルがあり、良くは無い。 特別な日に食べるなら別をお勧めする。 当たり前のドレスコードは要求するのにこの対応じゃあ、お勧めしない。

エストで頂く魚料理は格別です。 特に今回の品は素晴らしい。 蒸している為、身がふっくらホクホクと・・・ もちろん素材の良さも。 また伺います。 この日も心温まるご対応ありがとうございました。