友人のお祝いで利用しました。ソファタイプの席に向かって1名ずつゆったり座れて、過ごしやすい環境でした。ガラスを隔ててキッチンの様子も見えるので、丁寧に調理してくださってるのを眺めることが出来ます。 あいにくの天気でしたが窓からスカイツリーが見えるので、また晴れた日に伺ってみたいと思いました。サーブも2名ずつで行ってくださり、間延びせず食事を楽しめます。 国産の食材を使用することにこだわっていること、スイーツは砂糖を使わず同じく国産の蜂蜜で作っていることを説明いただき、コースを通してこだわりを感じながらいただきました。 苦手食材があることを事前に伝えていましたが、メインの肉料理に添えるテリーヌに使われていること、取り除けないので嫌なら魚料理(フライ)を選ぶか添え物なしになるという説明だったのが、唯一残念でした。代替えの食材を用意するための事前ヒアリングではないのか… デザートはメインの他4種出してくださるので、嫌いでなければカップのコーヒーよりポット提供の日本茶を選ぶのがオススメです！様々な蜂蜜を使ったスイーツは、かなり甘味が強いので、飲み物たくさん欲しくなります。

初めての訪問です、誕生日のお祝いでランチ利用しました。席は窓際で39階から外の景色を楽しみながらという 食事でした。提供される料理は、視覚的にも美しく、どれも美味しかったです。今回欲張ってメインを2品としましたが、 魚も肉もすごく美味しかったです。デザートも強力で、口直し、メイン、小菓子とたいへん満足できる内容でした。 記念日とか特別な時に訪問したいお店です。

これまで通った中でトップクラスで記憶に残る日になりました。 素晴らしい！ ありがとうございました。 今後も素敵な料理が食べられるよう自分自身の体調管理も怠らず継続して伺います。 心ある両シェフに感謝いたします。 また伺います。

何度も通ってみると気付かなかったことが多々あります。それは料理や食材の理解力、そして料理が完成するまでの背景など。 直観的においしいと思うことや、何度も食しておいしいと感じること。一般的においしいと思える基準の味や、自分自身の 好の味。その時の気分でその味わいは変化し、その変化も思い出になります。 いつも心温まるスタッフ様のご対応ありがとうございます。 また伺います。

アミューズからデザートまでいつもながら素晴らしかったです。 室内から見えるオリーブの木も立派になり、よりリゾート感が増した気がします。 期間限定のスタッフ様の入れ替わりもまた新鮮でいつも楽しませていただいています。 数年前に比べ料理によりまとまりが出てきた気がします。たぶんそれはスタッフ様の チームワークの良さだと感じています。 いつも心温まるご対応ありがとうございます。 また伺います。

料理の味は薄味で自分好みではなかった。 サービスもイマイチ。手を挙げても来ない、トイレの場所を確認しても前の人がいたので入れずじまい。ちゃんと確認しておいて欲しい。誕生日祝いなので、ネームプレートを事前に依頼していたのに、本当にチョコで名前だけ書かれていたのは驚いた。こんなの初めてです。

料理や雰囲気はさすが。ただ、サービスは通り一遍の型のある感じが否めない。なお、テーブルによって扱いを変えるのは、客側から見えてしまうので、残念でした。

毎回気持ちのいい接客と美味しいお料理をありがとうございます。 和を取り入れたフレンチのお味はとても素晴らしいです。 ありがとうございました。 またうかがいます。

大変良かったです。 また是非利用したいと思います。

新メニュー堪能いたしました。 常に挑戦していることが再認識出来た品々でした。 メインに添えられたかわいらしいティアンいいですね。 新作のデザートも素晴らしかったです。 今度は別なメインを堪能したいのでまた伺います。

この日も素晴らしい品々堪能いたしました。 何度頂いても素晴らしいです。 いつもスタッフ様の心地よいご対応頂きありがとうございます。 また伺います。

ご馳走様でした。私はESTが好きです 今回のお魚はマリネのズッキーニがアクセントでとても良かったです　ナスタチュームのピュレも一体何枚の葉を使うのかしら？などと考えてしまいます　つなぎのデザートもサッパリでしたし、なんといってもフィグ好きな私としてはフィグの葉のジェラートは幸せでした　また伺います！

また機会があればよろしくお願いします。

エストに伺うと、デザートとは？ということを考えさせられます。 数年前のデザートに対する考え方は何だったんだろう？ 長き食べ歩きによる経験があってこそのエストとの出会いに感謝いたします。 いつも心に触れる感動ありがとうございます。

今年の胸肉を使用したホロホロ鳥がお気に入りです。 期間限定となる為期間内にあと数回頂きたいと思います。 アワビの前菜もお気に入りです。 また伺います。 いつも心温まるスタッフ様のご対応ありがとうございます。

この日も素晴らしいスタッフ様のご対応ありがとうございました。 また伺います。

最近私の友人でエストファンが増えてきました。 共感できる友人が増え、料理に対する意見交換などできとてもうれしいです。 本日もスタッフ様のすばらしいご対応ありがとうございました。 また何度もうかがいます。

何度頂いてもいつも幸せになります。 雨、曇り、晴れの時もその時々の景観においても外的な感動があります。また、多様性のある変化も他ではあまり体験出来ないと個人的に感じます。 4年以上通い続けていますが、当初の感動は今もなお続いています。食べ歩きによる感動もすばらしいですが、私の求めていた唯一無二の料理に出会えたことに感謝しています。 いつも笑顔でそして心ある両シェフに感謝いたします。

とても素晴らしい料理とサービスに感動しました ドリンクがやや高めかなと思いましたが 大変満足しております

いつも素敵なひと時ありがとうございました。 あにくんより