イタリア料理
銀座駅 C1番出口すぐ
「トスカーナの神髄を味わう 極上の正統派イタリアン」~サバティーニの料理・サービスを通じて、温かく喜びに満ちた思い出を共に育む~ 1980年のオープン以来、多くのお客様の人生に寄り添い、世代を超えて思い出と共に育んできました。経験豊富なスタッフ陣がサバティーニの料理を通じて、大切なお食事の場を演出させて頂きます。VIPを招くご接待や同窓会、歓送迎会、ご家族でのお祝いの席など様々なシーンにおいて、ご利用いただけます。
サバティーニ・ディ・フィレンツェ 東京店
SABATINI di Firenze
03-6263-9390
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
【ランチ】 11:30~15:00(L.O 14:00) 【ディナー】 月~土 17:30 ~ 22:00(L.O 20:30 コースL.O 20:00) 日祝 17:30 ~ 21:30(L.O 20:00 コースL.O 19:30)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
8月17日(月)~8月18日(火)店舗設備メンテナンス作業の為、休業とさせて頂きます。 8月27日(木)デイナータイムは貸し切り営業とさせて頂きます。 9月3日(木)ランチタイムは貸し切り営業とさせて頂きます。
2026 8/17,8/18 2027 1/1、ビル休刊日に準ずる
会計方法:【お会計についてのお願い】 当店では、円滑なサービス提供のため お会計は一括でお願いしております。 誠に恐れ入りますが、個別でのご精算はご遠慮いただきますようお願い申し上げます。
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
QRコード決済:不可
サービス料:ランチ・ディナー共に12%頂戴いたします。
チャージ:コース料理は席料500円を含みます。
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
スマートカジュアル ・男性の半ズボン・サンダル・ノースリーブなどの軽装でのご入店はお断りしております。
76席(個室2室)
全面禁煙 店舗外施設共用部同フロアに喫煙室設置有り
※未就学児童のご入店はご遠慮頂いております。
同伴不可
利用可
駐車場あり 最寄りの駐車場は西銀座駐車場またはタイムズをご利用ください。提携はしておりませんので予めご了承くださいませ。
(ご予約受付時間11:00-21:00) ※NET予約は24時間受け付けております。 ・男性の半ズボン・サンダル・ノースリーブなどの軽装でのご入店はお断りしております。 ・未就学児童のご入店はご遠慮頂いております。(個室ご利用時のみ可) ※ Cancellations without prior notice will not be accepted. Cancellations will be subject to a cancellation fee. Cancellation fees will be charged even if you do not show up without notice. ※Men are not allowed to enter the restaurant in short pants, sandals, sleeveless clothing, or other light clothing. Preschool children are not allowed in the restaurant.
当店では安心してお客様にお食事いただけますよう、以下の通り感染症予防策に努めております。 ・スタッフの検温など健康管理を徹底 ・お手洗いの衛生環境の整備、
A.東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 C1番出口すぐ
A.【ランチ】 11:30~15:00(L.O 14:00) 【ディナー】 月~土 17:30 ~ 22:00(L.O 20:30 コースL.O 20:00) 日祝 17:30 ~ 21:30(L.O 20:00 コースL.O 19:30) ※()内の時間はラストオーダーの時間です。8月17日(月)~8月18日(火)店舗設備メンテナンス作業の為、休業とさせて頂きます。 8月27日(木)デイナータイムは貸し切り営業とさせて頂きます。 9月3日(木)ランチタイムは貸し切り営業とさせて頂きます。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり

多くのお客様に惜しまれていた木目調のクラシックな落ち着きのあるソニービル時代のデザインを基に再現、昇華させました。ソニービルから運んだ大理石が床に使われているバーコーナーを抜けると、ダイニングが広がり、天井にはフィレンツェのドゥオモの様なアーチ型の装飾が、まるで現地に滞在しているような臨場感を与える。個室は二つご用意があります。一つはソニービル時代の個室を忠実に再現。天井のレリーフも見事です。最大16名様。一つはワインセラーと窓に囲まれた美しい楕円形のお部屋。4名様から8名様まで承ります。

シェフ・バルディの神髄である王道のイタリアンをベースに、国内外の素材を枠にとらわれない視点で入手し、トスカーナの郷土料理を軸にサバティーニイズムを継承する職人たちが、洗練された驚きと感動を与える料理に仕上げます。この道50年以上の経験を持ち、各国のVIPをおもてなししてきたメートル・ドーテルのプリモ・トンバの華麗なワゴンサービス、高級食材のプレゼン、前菜やパスタ、メインディッシュに至るまで、お客様の目の前で調理、カーヴィング、サーヴ致します。経験豊富な一流のスタッフだからできるおもてなしです。

各国の著名人や美食家に愛され、長い歴史と伝統を守り続けるイタリア・フィレンツェの名門「サバティーニ ディ フィレンツェ」。その味、サービス、雰囲気をそのままに東京銀座で味わうことが出来ます。本店と変わらぬシャンデリアや大理石の床など、まさに何万キロも離れたイタリアの「サバティーニ」そのものを感じさせてくれます。ワインセラーには一流シャンパーニュ、グラン・クリュ、世界各国と国産ワイン、イタリア直輸入ワインを含め480種。その他クラフトビールや焼酎、日本酒、シングルモルトや珍しいグラッパも充実しております。