～メニュー例～ ■Entree 　本日のスープ 　鮮魚のエスカベッシュ 　イワシと野菜の重ね焼き 　ジンドウイカのバスク風 　サバのオーブルー マスタード風味 　パテ ド カンパーニュ 　信州豚のテリーヌ（テット ド フロマージュ） 　リヨン風ソーセージとジャガイモの温かいサラダ 　ソーセージ＜ニンニク風味orトゥールーズ風＞ 　アンドゥイエット（腸の腸詰め） 　ブータンノワール 　季節の野菜と吉田牧場カマンベールチーズのタルト 　木下牛ブリスケのコンビーフとメロンのサラダ 　フランス産 仔鴨とフォアグラ イチジクのテリーヌ 　ヨコワ・明石タコ・帆立・磯ツブ貝のセビッチェ 　サワラの炙りとギリシャ風野菜のマリネ 　ひっさげマグロの炙りとセロリラブのピューレ 　 ■Plat 　本日のお魚料理 　信州豚 バラ肉のプティサレ 　フランス産 仔鴨のコンフィ 　フランス ドンブ産ホロホロ鳥（1/2羽） 　信州黒豚 骨付き方ロースのココット（500g） 　本日の煮込み料理 　フランス産 仔羊鞍下肉のロティ 　木下牛 三角バラの炭焼き（300g） ■Fromages 　盛り合わせ ■Desserts 　クレームブリュレ 　ソルベ2種 　ヌガーグラッセ 　デザート盛り合わせ 　吉田牧場 リコッタチーズのグラス 　桃のコンポート ■Cafe 　エスプレッソ 　ダブルエスプレッソ 　アメリカーノ 　カフェオレ 　紅茶（ケニア） 　ジャスミンティー 　

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。