うなぎ
うなぎ黒長堂
六本木駅 1C出口より徒歩5分
東京では珍しい、蒸さずに焼く“地焼き”で提供する鰻店。
世界中から人が集まるTOKYO、とりわけ国際色豊かな六本木。「うなぎ黒長堂（くろちょうどう）」は鰻本来の香りと滋味を大切にし、蒸さずに直接炭火で焼き上げた地焼きに魅せられこだわります。「炭火焼」「地焼き」「腹びらき」。これまでの鰻のイメージを変える食感と噛みごたえ、鰻料理のバリエーションにも黒長堂ならではのアプローチを試みます。活き鰻をカウンターで捌くその職人の姿と共に、土用の丑の日、夏の風物詩だった鰻のイメージを一変。一年を通し季節の旬素材と共に楽しんでいただきます。
写真（16枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
うなぎ黒長堂
住所
東京都港区六本木6-10-1六本木ヒルズウェストウォーク5階
アクセス
- 東京メトロ日比谷線 六本木駅 1C出口より徒歩5分
- 都営地下鉄大江戸線 六本木駅 3番出口より徒歩10分
電話番号
03-3478-5445
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
【平日】 昼 11:00 ～ 15:00（14:00） 夜 17:00 ～ 23:00（22:00） 【土日祝】 昼 11:00 ～ 16:00（15:00） 夜 17:00 ～ 23:00（22:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
施設休業日に準ずる
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
QRコード決済：利用可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
22席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 ※中学生以上のお客様からご利用いただけます。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
衛生対策
お客様各位 平素より当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。 お客様に安心してお食事を楽しんでいただけるよう下記の衛生対策を行っております。 ・店内備品のアルコール消毒
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ日比谷線 六本木駅 1C出口より徒歩5分
Q.この店舗の営業時間は？
A.【平日】 昼 11:00 ～ 15:00（14:00） 夜 17:00 ～ 23:00（22:00） 【土日祝】 昼 11:00 ～ 16:00（15:00） 夜 17:00 ～ 23:00（22:00）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
活き鰻を蒸さずに焼く「地焼き」、香ばしさそのままに噛むほどに力強いその味
炭火の地焼き鰻を最高に美味しくする、焼き負けしない極太の鰻。余分な脂が落ち、その燻煙で再び燻された皮はパリッと香ばしく、身本体は焼き縮んでも十分な厚みでうまみが凝縮され、その食感から噛むほどに鰻の滋味の迫力を味わえます。そして熟練の鰻職人による手わざで、たんざく（生肉）、肝、えり、かぶと、レバーなどのごく小さな部位まで処理し、それぞれ個性際立つ食感を食べ比べが可能です。他に「鰻しゃぶ」は、炭火でふっくら香ばしく焼き上げた白焼きと、薄くそぎ切りした切り身の鰻二2種をしゃぶしゃぶ仕立てにした粋な大人の鍋。出汁は鰹昆布に鰻の皮や骨を加え、その名の通り骨の髄までうまみを出し、〆の雑炊はごはんと共に卵でまろやかな味わいをお愉しみいただけます。
カウンター越しに見る鰻職人の巧みな手捌きをお楽しみ頂き特別な時間をお過ごし下さい
カウンター越しの穏やかな表情の職人は、親の代から鰻屋という鰻一筋の当店の職人、中村。日本料理店で包丁のいろはを学び、さらに名古屋の名店「なまずや」で研鑚を積む。東京にある老舗の鰻店の中にあって新参者の「瓢六亭」の各店の立ち上げでは、中村の指導のもと東京らしい鰻重や蒲焼き以外の愉しみ方をお客様に提供してまいりました。高層ビルの中であることもすっかり忘れ、食に饗する特別な時間をお過ごしください。
六本木の喧騒を忘れ、香ばしい薫りと居心地の良い空間で味わう大人の粋
港区、六本木ヒルズ。高層ビルのエレベーターを降り、シックな格子戸を見つけたら何とも言えない香ばしい薫り。店内は職人の立つカウンターとわずかなテーブル席のみ。カウンター越しの調理場、気さくにお客様と会話をしながら中村を中心に職人たちが全国から調達した選りすぐりの極太鰻を捌きます。気の置けない方とカウンターに陣取り、ライブで味わう職人技。六本木のビル群に身を置きながら、なんとも楽しく贅沢な時空間。カウンターは8席、個室タイプのテーブル席は10名様のお席をご用意。貸切でのご利用もお気軽にお問合せください。