幾重にも重なるさざ波のような、心地よい余韻が和の真髄へと誘う
「木山」のもてなしは、一杯の白湯を出すところから始まります。それは、店をつくったときに掘った井戸から汲んだまろやかな水。そして、この水を使い、一組ずつ真心をこめて鰹節を削り、だしをとります。目の前で削られる鰹節の音は心地良く、温めた昆布だしと合わせて濾すと馥郁たる香りが漂います。引き立てのだしを使い、旬の食材とあわせた椀ものはこの店の華。顔の見える生産者から届く食材の持つ力を生かし、丁寧につくられた料理の数々も日本の季節をしっかり感じさせてくれます。〆の食事は季節の小丼、じゃこごはん、お雑炊の三種から選ぶ楽しさも。 “水”と“だし”にフォーカスした日本料理の真髄をご堪能ください。
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お知らせ
予約状況のお問い合わせにつきまして
当店ではお電話のご予約もあり、一休サイトの空席情報にタイムラグが発生する場合がございます。 現時点での正確な空き状況は店舗に直接お問い合わせ下さい。 TEL 075-256-4460
店舗情報
名前
木山
キヤマ
住所
京都府京都市中京区絹屋町136 ヴェルドール御所 1F
アクセス
- 地下鉄烏丸線 丸太町駅 5番出口より徒歩5分
電話番号
075-256-4460
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
昼 12:00 ～ 15:00 (13:00) 夜 18:00 ～ 22:30 (19:30)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：サービス料10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 6日前00:00〜 30%
- 2日前00:00〜 50%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 6日前00:00〜 30%
- 2日前00:00〜 50%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
スマートカジュアル
座席
20席（個室2室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：あり
- 子供席制限：あり
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
個室のみ受け入れ可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
・代理予約は受け付けておりません。 ・連絡可能な電話番号を回答ください。 ・香水を付けてのご来店はお控えください。 ・キャンセルや人数変更に関しましてはキャンセル料を頂戴致しますのでご了承ください。 【6日前～3日前まで：30％】【2日前：50％】【前日～当日100％】
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.地下鉄烏丸線 丸太町駅 5番出口より徒歩5分
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼 12:00 ～ 15:00 (13:00) 夜 18:00 ～ 22:30 (19:30)※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
さまざまなシーンにふさわしい空間
無垢の木を基調にし、料理と同じくすっきりとしていて温かみのある店内。カウンター9席、4～7名用と4～6名用の2つの個室があり、デートや接待、友人同士の食事会など、さまざまなシーンにふさわしい空間になっています。落ち着いた雰囲気のなか、懐石料理の奥深さを感じてみてはいかがでしょうか。
こだわりの極上“だし”を使った料理
ゲストの目の前で削った鰹節を使用した、最も香り高く澄んだだし。鰹節は節々の味見をし、塩味や酸味の含有度を確かめながら選び、3種類の節類をブレンドして使うことで味わいを常に安定させています。料理は昼夜ともコースで、白湯にはじまり、季節の食材と極上のだしを取り入れた料理が続きます。現代作家から骨董まで、料理を引きたてる器の数々も見どころです。五感で楽しむ正統派の和食をお愉しみください。