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イノベーティブ
オーセンティック リビング ブッチャー エヌワイシー 福岡警固
薬院大通駅 徒歩10分
「本場」の熟成肉や黒毛和牛の味をご会食や記念日に
街の喧騒から離れたひっそりとした住宅街。そこに佇むレンガ造りの重厚な建物の存在が目に留まると、まるでニューヨークの一画に迷い込んだような錯覚に陥ります。その本場NYドライエージングを更に進化させたBUTCHERの熟成肉、より美味しさを求めて辿り着いた「薪の炎」、そして日本人のDNAに訴えかける味わいも楽しめる「イノベーティブ」な一皿。大人の嗜みの空間で、今宵、贅沢なひとときをご堪能下さいませ。
写真（20枚）
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座席
店舗情報
名前
オーセンティック リビング ブッチャー エヌワイシー 福岡警固
AUTHENTIC LIVING BUTCHER NYC
住所
福岡県福岡市中央区警固3-13-6
アクセス
- 地下鉄七隈線 薬院大通駅 徒歩10分
- 地下鉄空港線 赤坂駅 徒歩10分
- 西鉄バス 警固町 徒歩5分
電話番号
092-735-7766
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
【月～金】 昼 11:30 ～ 14:30（13:30） 夜 18:00 ～ 22:00（20:30） 【土日祝】 昼 11:30 ～ 14:30（13:30） 夜 17:30 ～ 22:00（20:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル ※福岡ネクスペイ取り扱い可（2026年9月30日まで）
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay
サービス料・チャージ
サービス料：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
22席（個室1室）
喫煙可否
全面禁煙 外に喫煙所がございます
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：あり
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場あり 敷地内に2台分ご用意しております。
衛生対策
感染症対策要請に伴い、お客様及びスタッフへの感染症予防対策として、以下の取組みを強化し営業致します。 ※3つの「密」の防止 ・換気及び次亜塩素酸の店舗内散布 ・ソーシャルディスタンス実施（客席を2席までのご案内とさせていただいております） ・客席数を調整にて営業 ※感染防止（スタッフ） ・検温の徹底、37度以上の勤務停止 ・咳などの症状も体温に拘らず勤務停止 ・サービスに伴う手洗いの徹底、必要に応じて手袋の利用 ・全てのスタッフのマスクの着用 ※感染防止（ご入店いただくお客様） ・入店後、お客様の手に滅菌の為、アルコール等散布させて頂きます。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.地下鉄七隈線 薬院大通駅 徒歩10分
Q.この店舗の営業時間は？
A.【月～金】 昼 11:30 ～ 14:30（13:30） 夜 18:00 ～ 22:00（20:30） 【土日祝】 昼 11:30 ～ 14:30（13:30） 夜 17:30 ～ 22:00（20:30）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
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お店のこだわり
自宅のリビングにいるような心地よさ
手仕事を極めた名工がそうであるように、レストランサービスもまた経験という年齢を重ね成熟していきます。熟練のギャルソンによる上質で洗練されたサービスと心地いい空間。すべてが「Authentic＝本物」の名の下に、最上級の期待感を演出いたします。ご会食や記念日など、人生のシーンにぴったりの一軒です。
「本場」の熟成肉や黒毛和牛のフィレやサーロインの旨さ
厳選した赤身肉を温度と湿度を一定に保った熟成庫でじっくりと時間をかけて約3週間。電磁波振動により、細胞を壊すことなく水分のみを飛ばすドライエイジングの技法によって、当店の熟成肉は生み出されます。温度、湿度、時間のすべてにおいて寸分の妥協も許さないこだわりと信念を持っています。旨味が凝縮された上質な味をご堪能下さい。