焼鳥・鳥料理
銀座駅 C6番出口 徒歩1分
備長炭の絶妙な火加減で焼き上げる奥久慈軍鶏。雄の親鳥が軍鶏の奥久慈軍鶏は、弾力のある食感と脂肪分が少ない肉質が特徴。炭の特徴を熟知した職人が、絶妙の火加減で焼き上げた串焼きは香ばしく、噛むと肉汁が溢れ出します。奥久慈軍鶏の卵を使った「親子丼」や「プリン」も好評。日本酒に加え、軍鶏との相性が抜群のワインも、こだわりの銘柄を豊富に揃えております。木の温もりを感じられる店内で、軍鶏との組み合わせをお楽しみ下さい。
バードランド 銀座
バードランド ギンザ
03-5250-1081
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
夜 17:00 ~ 22:00(21:30)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
日・月・祝
会計方法:テーブル
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済:不可
サービス料:10%
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
なし
33席
全面禁煙
同伴不可
要相談
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
税抜小計額にサービス料が10%加算されます。 ご理解賜りますよう、お願い申し上げます。
当店では、吸気・排気のダクト調整により、カウンター内からお客様へ煙が行き渡ることが殆どありません。 また、常に外の空気を取り込んでおりますので、換気も問題ありません。 お客様にお出しする鶏肉は鮮度の高いものを使用しております。
A.東京メトロ丸ノ内線 銀座駅 C6番出口 徒歩1分
A.夜 17:00 ~ 22:00(21:30)※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり

東京メトロ銀座駅C6出口から直結のビルの地下1階に「バードランド銀座店」はあります。焼き台を囲むように作られたカウンター席では、料理が焼き上がるまでの音や様子を間近でお楽しみいただけます。また、4名様用と6名様用のテーブル席は、大人数での利用に最適。木の温もりが感じられる寛ぎの空間でお食事とお酒をお楽しみ下さい。

茨城県北西部の豊かな山里で、のびのびと育てられた奥久慈軍鶏。雄の親鶏は軍鶏、雌の親鶏は名古屋コーチンとロードアイランドレッドを掛け合わせたもの。雄の親鶏の特徴が強く出るため、軍鶏独特のしっかりとした食感が味わえます。使用するのは備長炭。炭のことを知り尽くした熟練の職人によって丁寧に焼き上げられる素材は、火の入り方が絶妙。店内にはワインセラーが常備され、ワインの品揃えには特に強いこだわりを持っています。肉汁があふれる地鶏焼きと香り高いワインのマリア―ジュをじっくりご堪能下さい。

カウンター席のどこからでも眺められる焼き台は、職人の目の届く範囲に2台が並んで置かれております。使用するのは備長炭。炭のことを知り尽くした熟練の職人によって丁寧に焼き上げられる素材は、火の入り方が絶妙となっております。