【前菜】以下よりお選びください。 ※料金の記載があるものは、記載の追加料金がかかります。 追加オーダーには別途サービス料を加算させていただきます。 ＜STARTERS＞ ・RUBY’S シーザーサラダ ・JACK’S コブサラダ グリーンゴッデスドレッシング ・RUBY’S ニューイングランド クラムチャウダー ・ケールと季節のフルーツとプロシュートサラダ ・チキン チリコンカーン トルティーヤ グアカモーレ サルサ フレスカ フェタチーズ ・本日のスープ ・本日の鮮魚 セビーチェ 柚子胡椒ホイップアボカド トトポス：+850円 ・本日のカルパッチョ 鮮魚 ナス オリーブペースト カシューナッツのドゥッカ：+300円 ・クラシック シュリンプカクテル オーロラソース：+850円 【メイン】以下よりお選びください。 ＜MAINS＞ ・バターミルクでマリネしたハーブ飼育鶏のグリル（半身）マッシュポテト 夏野菜のロースト レモン ハーブバター ・豚肩ロース肉のグリル マッシュポテト 夏野菜のロースト バルサミコ ビネガー パルミジャーノ ・本日の鮮魚の鉄板焼き グリーンチリ サンドライトマトソース 夏野菜 オリーブソース ・本日のパスタ ・サーロインステーキのシーザーサラダ：+1850円 ＜SIZZLING STEAK FRITES＞ ・グラスフェッドビーフサーロインステーキ（200G）：+1500円 ・国産ホルスタインフィレステーキ：+2200円 ・John dee ハラミステーキ（200G）：+1000円 ＜STEAK & CHOPS＞ ・オーストラリア産プレミアムフィレ（150G）：+4000円 ・タスマニア プライム ダブル ラムチョップ：+4000円 ・オーロラ プレミアム ビーフ（イリノイ州 アメリカ） 　ニューヨークカット（250G）：+5200円 　リブアイ（250G）：+6500円 ・本日の特選和牛 　フィレ（150G）：+5500円 　サーロイン（150G）：+5700円 ＜SANDWICHES＞ ・ザ ビッグ JACK バーガー チェダーメルト 100％ブラックアンガスビーフ パテ ビーツオニオン レタス スペシャルソース 沢村のバンズ：+850円 ・ステーキ サンドイッチ ブラックガーリックのアイオリ ルッコラ　昆布ディジョン ベーコン ハラペーニョ：+850円 ＜TOPPING＞ ・ハラペーニョ/目玉焼き：+300円 ・アボカド/チェダーチーズ：+450円 ・スモークベーコン：+500円 ・ブルーチーズ：+800円 ・エクストラ パティ：+900円 【食後のカフェ】 ・コーヒー or 紅茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。