前菜・パスタ・メイン・デザートの中から お好きなお料理をご自由にお選びいただけます（パン＆食後のカフェ付き） ※お料理は同じカテゴリからでも複数お選びいただけます。 【ある日のメニュー】 ～前菜～ ・今月のおすすめ ：炙り鰆のマリネ 浅利とケールのクーリー 卵黄のピューレとすだち ・ノルウェーサーモンと根セロリのタルト仕立て ディルの香り ・プロシュート マッシュルーム パルミジャーノのサラダ バルサミコドレッシング ・温かい南瓜のスープと栗の渋皮煮 シナモン香るフィナンシェを添えて ・北海道帆立とイカとビーツのタルタル 紫蘇の香りとキャビア ・ホロホロ鶏と白レバーのソプレッサータ ・花ズッキーニとヤリイカのフリットミスト ペコリーノロマーノ風味 ～パスタ～ ・今月のおすすめ ：甲いかと国産マコモタケ イカ墨を練りこんだ スパゲッティーニ ・牡蠣とポロネギのリングイネ ・和牛肩ロースのボロネーゼ スパゲッティーニ ・ポルチーニと3種のキノコのクリームソース ブカティーニ ～メイン ・今月のおすすめ： 牛バラ肉の赤ワイン煮 人参のピューレとハーブ ・真鱈のロースト カリフラワーと柚子のタブレ 浅利と豆乳のソース ・本日の鮮魚ポワレ ンドゥイヤのソースとベアルネーズ ・鴨胸肉のロースト アンディーブのブレゼとビーツのソース ・仔羊ロイン 秋ナスのピューレとバーニャカウダのソース ・黒毛和牛の岩塩包み焼き 熟成黒ニンニクのソース（＋1100） ～デザート～ ・今月のおすすめ： シャインマスカットとリコッタチーズのタルト 5種類のハーブのジュレ ・イチジクのセミフレッドと11種類のスパイスを利かせたイチジクのコンポート ・バスク風チーズケーキ クリームチーズのアイス キャラメルパウダーをアクセントに ・トリュフとマスカルポーネのティラミス ・ヴァローナ社 グアナラショコラのムースと黒トリュフ 濃縮牛乳のソルベ添え ■■以下、該当ございましたら「要望・コメント欄」にご記載下さい■■ ・お苦手食材・アレルギーはご予約の際お知らせください。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。