ここまで大満足したのが久々だったので、口コミをw 赤身肉の旨味が凝縮された熟成エゾジカ、独特の香りがクセになるトドのユッケ、とろけるような猪舌・・・ なかなかお目にかかれないラインアップながら、どれをいただいても、とにかくおいしい！！！ 丁寧な解体・下処理はもちろん、おそらく狩猟工程にもこだわった職人魂が詰まった素材に、 それをしっかり活かした調理法や味付けで、大満喫させていただきました。 次回は、なにをいただこうか、なにがいただけるか。。。楽しみです！

ジビエを敬遠する方に是非いらしていただきたいお店です。 全く臭みもなく、柔らかく、しかも最高に美味しく調理されています。