シルバーウィークに行って来ました 備長炭を使ったこだわりの焼き加減で肉の味を最大限に味わいました ステーキハウスや鉄板焼きには無い肉の味をまた神戸に行ったおりには伺いたいと思います

久しぶりにステーキを食べたいと思って、いろいろな店を検索をして、神戸に別の用事も済ませこの店に到着しました。但馬牛また、機会があれば立ち寄りたい店です。料金は外国人価格ですが美味しかったです。

社員の慰労を兼ねて美味しい炉窯焼きのステーキをいただいてまいりました。 こちらのステーキは、いかなる時でも素晴らしい美味しさを誇っております。炉釜での焼き方は職人の心意気が伝わり、感動すら覚えるレベルでございます。 もちろん、ステーキ以外にも、前菜のスモークサーモンや、ソムリエおすすめのワイン、デザートまでもが最高であり、さすがあらがわさんです。

今や3代目がステーキを焼いてくれているという。。。初代、2代目と確実に神戸ステーキの王道を継承してくれている。3代目は2代目の軽薄を継承してないことを願う、が（苦笑）、2代目の革新？核心？があっての「あらがわ」なんだろう、私自身、個人事業主として2代目の煩悩は理解しているつもりではある。。。最後にシェフが客の前に来て感想を聞くことは必須とも思わないし、そっけなく送り出されるのもなんだかとは思うがそれが「あらがわ」スタイルなのであればそれはそれで勝負してほしい。十分、神戸ブランドのトップとして恥ずべき仕事はしていない。天晴れ！！

神戸で一番のステーキ店のひとつ、他のステーキ店が鉄板焼きを中心としたお店に対して、このお店は老舗の料理店といった雰囲気。 鉄板焼きと違い、目の前でステーキ他を焼くわけでなく、すぐ隣の厨房にて釜入れ等をしており、落ち着いてゆっくりと歓談しながら料理を楽しめる。ステーキの加減や量もちょうどよい量で、上品な食事会等におすすめ。 　とてもおいしかったです。ありがとうございました。