それぞれが選べる全5皿のプリフィクスコースです。 無料でアニバーサリープレートをご用意致します。 ※旬の食材を使ったこだわりのメニューからお好きなものをお選びください。 ＜ある日のメニュー一例＞ 【アミューズ】 パルミジャーノシフォンケーキ 【自家製パン】 【選べる前菜】（以下、一例となります） ・燻製メカジキのカルパッチョ　Natural Farm Akisawaさんのブルーベリーのサルサ ・豚頬肉のソテー　タスマニアマスタードと青みかんのサルサ ・とうもろこしの冷製スープ　リコッタチーズのムースとベーコンの泡 ・穴子ののフリット　茄子の白いカポナータと焼き茄子のサルサ（+800円） ・トマトとイタリア産 水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ　トマトのジュレ（+800円） 【選べるパスタ】（以下、一例となります） ・鶏せせり / 長野 大島農園のピーマン　”アーリオ エ オーリオ”　スパゲッティー ・アサリ / 秋田 枝豆 / ラニッキア社のオレガノ　トマトソース　”アラビアータ”　スパゲッティー ・スペイン産生ハム / 大島農園さんのズッキーニ / バジリコ　クリームソース　スパゲティー ・イタリア産サマートリュフのバターソース　ピエモンテ州伝統の極細手打ちパスタ “タヤリン”（+1,000円） ・サザエとグリーンアスパラガスのジェノヴェーゼソース 手打ちパスタ “オレキエッテ”（+800円） 【選べるメイン料理】（以下、一例となります） ・新潟県 もち豚 肩ロースのロースト ・旬の鮮魚をその日の仕立てで ・堀江さんの”天城軍鶏”のロースト（+700円） ・山形県 最上鴨むね肉のロースト（+1,000円） ・山形牛 ”シンタマ” のロースト (+1,400円） 【選べるデザート】（以下、一例となります） ・アマレット香るカカオのプリン ”ボネ” キャラメルアイスとチョコレートのムース ・レモンチーズケーキ パイナップルのマチェドニア ヴァニラ香る水牛ミルクソルベ ・”ティラミス”　PASSEGE COFFEEさんのエスプレッソのアイスとコーヒーゼリー コーヒーのクランブル ・イタリアUnigra社のホワイトチョコレート ”パンナコッタ”　時季の桃のコンポートとそのズッパ （+800円）　 ・木更津 竹島さんの水牛リコッタチーズのクリームとラム香る ”ババ”　博多とよみつひめとスパイス香るいちじくと赤ワインのソルベ（+800円） 【食後のお飲み物と小菓子】

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。