「茅ケ崎駅周辺ディナー」のおすすめ1 店舗目は、クチーナ　ペルテとは貴方の為の台所の意味。 地元農家が育てる旬菜を直接畑で仕入れ、全国津々浦々から届く新鮮な魚介類や畜産類、ジビエ等をご予約頂いたゲストの利用シーンに合わせて仕立てます。 一期一会のコース料理と豊富なイタリアワインで貴方だけの特別な時を過ごして頂きたい。 そんな思いを込めてお客様のご来店をお待ちしております。

カウンター8席の小さなお店で貴方の為の特別なコース料理を

特別な日に出かけたいお洒落な店

デートや記念日利用など、恋人同士やご夫婦で水入らずのお食事に当店で美味しいイタリアンはいかがでしょうか。味・見た目にこだわったシェフが創る逸品をごゆっくりお楽しみいただけます。家庭ではなかなか食べられないお料理で皆様をおもてなしいたします。限定8席という特別な空間で素敵なひとときをどうぞ。

お料理の裏側、こだわりの食材

当店のコンセプトに置いて欠かすことの出来ない「茅ヶ崎　海辺の朝市」そこに集まる地元農家の作り上げる素晴らしい旬菜達。 お客様のご予約に応じ、シェフが直接畑に行き、そこで収穫される旬菜からメニューの組み立てが始まります。

誕生日や記念日に豪華なプレート

お誕生日や記念日にサプライズはいかがでしょうか。当店では、デザートプレートを無料でプレゼントいたします。驚くのはそのクオリティーの高さ。『サッカーボールがいい』『好きなキャラクターを書いて欲しい』などご要望にもお応えします。※3日前までにご予約をお願いいたします。

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「茅ケ崎駅周辺ディナー」のおすすめ2 店舗目は、湘南茅ヶ崎の旧別荘地の雰囲気を残す中海岸の地に当店はございます。オーナーシェフの鳥海は、フランス、スイス、ベルギーでフランス料理を修業後、青山や大磯のフレンチレストラン料理長として腕を振るい、茅ヶ崎の地にて独立開店し、地域に根差したお料理を提供しております。彼が湘南の地で手がけるのは、近郊でとれる野菜や魚介をふんだんに使った妥協のない本物のフランス料理です。プライベートなお食事はもちろん、個室を利用したご会合、ご接待、全卓貸切パーティーに幅広くご利用ください。

湘南茅ヶ崎の中海岸の閑静なエリアで 本格フランス料理をご堪能

湘南茅ヶ崎の中海岸の閑静なエリアに、自然光が差すオープンテラスのある瀟洒な佇まい

2015夏、15周年に茅ヶ崎 松ヶ丘から中海岸に移転、南口徒歩5分にかかわらず周囲は図書館、市立美術館、教会や保存緑地に囲まれた閑静な立地　ランチタイムは両角から自然光がふんだんに入る絶好のロケーション。室内はシェフ自らデザインを起したオリーブのロートアイアンをアクセントにゆったりと広いテーブルとシェーカーズチェアはさながら南仏のリゾートレストランそのままに。全卓をゆったりとした間隔に2名さま席はもちろん、5〜6名様用の大テーブルもご用意しております。

近郊でとれる野菜や魚介をふんだんに使った“湘南キュイジーヌ”

温暖な湘南で育った生産者の顔の見える野菜やハーブと目の前の相模湾の魚介類を積極的に使用し、フレンチには不可欠な欧州産の素材は、厨房まで最短距離で入手します。こだわりの厳選された新鮮な食材を使ったシェフ鳥海の妥協のないフランス料理をお楽しみいただけます。やわらかい光が入る、落ち着いた南仏イメージの空間で、あるいはシェフ自らサーブも時には致します広々としたカウンター席でゆったりと、心ゆくままにお食事と至福の時間をお過ごしください。

シェフ鳥海 勝の、味はもちろん目にも美しい本格フランス料理

素材は、旬の地魚と、鳥海勝シェフが大磯の名店「ドゥ・ゼアン」料理長時代から馴染みの生産者が作る野菜など地元産を主に使用しております。季節のメニューから定番のアラカルトまで、どれをとっても華やかなお皿が目を楽しませてくれます。

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「茅ケ崎駅周辺ディナー」のおすすめ3 店舗目は、茅ヶ崎駅南口から徒歩10分、一日3組限定、完全予約制の小さなレストランです。 特にこだわっているのは魚料理。 シェフ自ら横浜の中央卸売市場へ足を運び、ご予約に合わせた最高の旬の食材を厳選して仕入れます。季節ごとの湘南野菜とともに、シンプルに、素材の味を最大限に活かせる調理法で、丁寧にコース料理に仕立てます。 体に染み入るような優しい味わいの自然派ワインとご一緒に、特別な時間をお過ごし下さい。

茅ヶ崎で味わう、素材を生かしたこだわりのイタリアン

木の温もりあふれる穏やかな空間

一階はカウンター席とテーブル席がひとつ、吹き抜けのある広々とした空間が魅力です。二階は大きな窓から光が差し込む明るい店内。12名様までご用意できます。お一人様、お子様連れでもお気軽にご来店ください。貸切でのご利用も対応します。

こだわりは“素材 ”

チェレステの一番のこだわりは“素材 ”。料理も素材の味を生かせるよう工夫しています。野菜は鎌倉産。直接鎌倉の市場まで買い付けに行き、実際に目で見て旬を考慮しながら選んでいます。また魚介は、信頼している業者から市場で直接仕入れています。その場ですぐに神経を絞める魚はとても食感が良く、保存も丁寧に行うため調理をする時まで生きている魚介類も多いです。

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「茅ケ崎駅周辺ディナー」のおすすめ4 店舗目は、茅ヶ崎駅から徒歩5分のところに店を構える【鮨裕（すしゆたか）】。カウンター5席と個室が2部屋のみのこじんまりした清潔感あふれる空間で、極上の握り鮨をお愉しみください。

店内は、カウンター5席と個室が2部屋のみのこじんまりした清潔感あふれる空間。閑静な住宅地にひっそりと佇む鮨屋で、極上の握り鮨をご堪能ください。

白木と白壁で構成された清潔感溢れる空間

店内は、カウンター5席と個室が2部屋のみのこじんまりした清潔感あふれる空間。閑静な住宅地にひっそりと佇む鮨屋で、極上の握り鮨をご堪能ください。

こだわりの握り寿司

客の来店時間に合わせて炊き上げたひと肌のシャリは、横井醸造の赤酢と米酢をブレンドしたもの。スタート時やや温か目のシャリは、刻々と温度変化してきます。そんなシャリの温度に合わせて、ひとつひとつ緻密な計算でベストマッチのネタを合わせる「鮨裕」の握り。江戸前寿司の新しい可能性をお愉しみください。

「茅ケ崎駅周辺ディナー」のおすすめ5 店舗目は、茅ヶ崎駅南口、桜道沿いに店を構える『柚の木』。京都の浜作で修業を積んだ御主人が織りなす本格会席料理は一口召し上がっていただくと、新鮮なお野菜はもちろん、相模湾で採れる旬のお魚など自然のものだけで紡ぎだした奥深い味わいをご堪能いただけます。財界人なども足繁く通った銘店が開店以来こだわるのは、素材の良いものだけを使う“日本料理の伝統”。

京都の浜作で修業を積んだ御主人が織りなす本格会席料理

神奈川を代表する日本料理の店

落ち着いた店内で体に良いお食事をこころゆくまでお愉しみください。鮮度保持材不使用の相模湾産獲りたての活きた魚。それを活絞めにして調理。食材に敏感な方でも、安心しておめしあがりいただけます。「相模湾におまかせ」は当店の代名詞にもなっている。作家の城山三郎さんのエッセイ（湘南）にも取り上げて戴いております。

調味料にもこだわり

野菜も油も調味料もオーガニックに厳選させていただいております。

店主の想い

長年、「素材の良いものだけを使う」想いで料理と向き合ってきた店主。小説家や財界人も足繁く通う名店になった今でも変わらず、真面目で体に良い料理づくりを貫いています。