「GINZA PLACE周辺ディナー」のおすすめ1 店舗目は、ナポリピッツァを日本に広めた第一人者、サルヴァトーレ・クオモがプロデュースする「The Kitchen Salvatore Cuomo」。ダイニングからは、本格ピッツァ窯のあるオープンキッチンの中でシェフたちが腕を振るう姿をまるでシアターのように眺められ、“Kitchen”に直接招かれたようなライブ感が味わえます。もちもちとした食感のピッツァ、産直野菜や旬の魚介を使ったパスタやメイン料理。ワインは約80種類を常時取り揃えており、お料理に合ったワインをセレクトするのも楽しみの一つです。

3種の素材を使った人気ピッツァ“D.O.C”〜ドック〜に舌鼓

ナポリピッツァを日本に広めた第一人者、サルヴァトーレ・クオモがプロデュースする「The Kitchen Salvatore Cuomo」。ダイニングからは、本格ピッツァ窯のあるオープンキッチンの中でシェフたちが腕を振るう姿をまるでシアターのように眺められ、“Kitchen”に直接招かれたようなライブ感が味わえます。もちもちとした食感のピッツァ、産直野菜や旬の魚介を使ったパスタやメイン料理。ワインは約80種類を常時取り揃えており、お料理に合ったワインをセレクトするのも楽しみの一つです。

銀座一丁目駅徒歩1分　親しみやすいサービスとスタイリッシュな空間

イタリアの窯職人によってつくられた薪窯とお店のコンセプトでもある「サルヴァトーレのキッチン」をイメージしたオープンキッチンが印象的なメインダイニング。バーカウンターでは種類豊富なカクテルやドリンクがバーテンダー＆バリスタによって提供。銀座という都会の中心にいることをしっかりと感じつつも、オープンエアーでとても心地のいいテラス席も人気。目的別で使い分けできる空間はデート、会社の宴会など幅広いシーンにご利用頂けます。個室も1室ございますのでご接待にも最適。お早目のご予約がおすすめです。

世界No.1ピッツァを生み出したグランシェフ、サルヴァトーレ・クオモのイタリアン

日頃より当店をご利用いただきありがとうございます。 お客様には安心してご来店いただけますよう従業員のマスクの着用と手指の消毒 、お客様同士の距離を十分にとった配席などの対策を行っております。期間限定のプランやテラス席もご用意しておりますので、皆様のご来店をお待ちしております。

Salvatore専属パティシエ特製デザート

Salvatoreでは、専属のパティシエ特製のデザートをお楽しみいただけます。 コースのデザートやお誕生日・記念日の大切な日のメッセージプレートまでご用意しておりますので、ぜひご利用くださいませ。

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「GINZA PLACE周辺ディナー」のおすすめ2 店舗目は、銀座2丁目の路地裏、行灯の明かりを目印に階段を下りると、そこに広がるのは檜のカウンターと2つの個室からなる静謐な空間。洗練された設えは“銀座の割烹”と呼ぶに相応しい雰囲気ですが、「ぎんざ 一二岐」の魅力は肩肘張らずに日本料理を楽しませてくれることにあります。カウンター越しに弾む店主・中井氏との会話、気遣いあるサービス。そして、ゲストの緊張を解すおもてなしの精神は、何よりも料理の味を鮮明にします。全国から厳選した食材を使い、走り・旬・名残を描き出した季節感ある料理はコースで楽しめます。

肩肘張らずに日本料理を楽しむなら銀座2丁目に佇む確かな味で

銀座2丁目の路地裏、行灯の明かりを目印に階段を下りると、そこに広がるのは檜のカウンターと2つの個室からなる静謐な空間。洗練された設えは“銀座の割烹”と呼ぶに相応しい雰囲気ですが、「ぎんざ 一二岐」の魅力は肩肘張らずに日本料理を楽しませてくれることにあります。カウンター越しに弾む店主・中井氏との会話、気遣いあるサービス。そして、ゲストの緊張を解すおもてなしの精神は、何よりも料理の味を鮮明にします。全国から厳選した食材を使い、走り・旬・名残を描き出した季節感ある料理はコースで楽しめます。

店主の想いがこもったこだわりの檜カウンター席

昭和通りを中央区役所方面へと向かった路地裏にひっそりと掲げる行灯。銀座といえども、店の周辺は賑やかな街の喧噪とは無縁です。慎ましき佇まいが得も言われぬ風情を醸し出しています。建物の地下にあるとは思えない洗練された空間。階段を下りた瞬間から、【一二岐】の世界へと誘います。店主の想いがこもったこだわりの檜カウンター席は、カウンターをよく見ると“角”がないことに気がつきます。厨房とカウンターを仕切る板にも絶妙な丸みを持たせるなど、堅苦しい雰囲気を出さないようにした工夫も中井さんのこだわりのひとつです。

全国各地から取り寄せた、季節の“旬”の素材にこだわります

食材は、全国各地から取り寄せます。藁からこだわった「鰹の藁焼き」をはじめ、季節の“旬”を感じるお料理をお楽しみ下さい。こだわりの器とともに目を楽しませる美しい盛り付け。粉糖を使い雪に見立てるなど、季節感を演出します。また、フランス産を中心に、国産、アメリカ産などのワインを厳選。日本料理にも合うようにセレクトされており、赤・白が各9種、シャンパンは5種を用意。グラスワインも楽しめます。

四季を味わう自慢の料理。素材の旨みを愉しんで

手を掛けすぎず、素材の持つ本来の旨みを引き出すのが当店のこだわり。全国各地から取り揃えた新鮮な食材を、料理人の中井氏が腕を振るって調理いたします。中でも名物「鰹の藁焼き」は、仄かな藁の香りをまとった鰹を五島列島の一番塩で味わう贅沢な逸品。凝縮された脂と赤身の旨み心ゆくまでご堪能ください。

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「GINZA PLACE周辺ディナー」のおすすめ3 店舗目は、過門香、それは中国大陸を味わい尽くす劇場門から漂う芳醇な香りが人々をひきつけるモダンチャイニーズスタイル。広東、北京、四川、上海広大な中号では各地方の気候、風土によて独特の食文化が発達しました。過門香では『健康・安全・安心』をモットーに、中国全土の選りすぐりの逸品をあつめ世紀を越え、国境を越えた「大陸料理」をお届けいたします。 高級感あふれる店内で、贅沢な食材をふんだんに使用した大陸料理を味わいながら、歓談を愉しむゆったりとした至福のひとときをお過ごしくださいませ。

世紀を超え、国境を越え、中国大陸の美味を味わい尽くす

過門香、それは中国大陸を味わい尽くす劇場門から漂う芳醇な香りが人々をひきつけるモダンチャイニーズスタイル。広東、北京、四川、上海広大な中号では各地方の気候、風土によて独特の食文化が発達しました。過門香では『健康・安全・安心』をモットーに、中国全土の選りすぐりの逸品をあつめ世紀を越え、国境を越えた「大陸料理」をお届けいたします。 高級感あふれる店内で、贅沢な食材をふんだんに使用した大陸料理を味わいながら、歓談を愉しむゆったりとした至福のひとときをお過ごしくださいませ。

贅沢な空間でゆったりとお寛ぎください

銀座一丁目徒歩一分。扉を開けて一歩踏み入れると、都会の喧騒を忘れさせるような美麗空間が広がります。4名〜8名様までご利用可能なご会食、ご接待にオススメの落ち着いた雰囲気のお席をはじめ、人気の円卓の個室は6〜50名様まで対応しております。他にも、シックで洗練されたパーティールームや、料理の色彩を一層引き立てる大理石テーブルのある個室など大小様々な個室も完備。また、二人の空間を演出するソファーシートはカップルにも最適です。品のある贅沢な空間でゆったりとお食事をお召し上がりください。

旬の食材を使用し、本場の味にこだわり続けます

各種メディアにも取り上げられており、数多くの芸能人や食通の方々の舌を唸らせてきた過門香総料理長・中野雅之。 四川料理の伝統的辛味料理を過門香に伝承した特級料理師・明信江と、中国全土の様々な点心に精通し本場の味にこだわり続ける特級点心師・王小徳。三人の匠により受け継がれ、こだわり続けた本場の味を、皆様でご堪能ください。 また、当店で1日100食以上ご注文が入るほど人気の『重慶麻婆豆腐』は、中国4大料理の中でも重要な四川料理の代表です。複雑に絡み合うスパイスとエッジの効いた辛さがコクのある旨みと相まった素晴らしい味わいの過門香の名物もじっくりとお愉しみください。

四大陸を味わいつくすメニューの数々

フカヒレ、点心、麻婆豆腐など、旬の食材を中心に旬の味覚を堪能できる当店1番人気のコースや、安心・安全と鮮度にこだわった国産食材を使用したコース、北京ダックなど大人気の定番メニューを満喫して3時間飲み放題付の銀座店限定コースなど多数。フカヒレ・北京ダック・麻婆豆腐を中心に素材にこだわった本格中華をご提供いたします。広東・四川・上海・北京料理を全て網羅した、四大陸を味わいつくすメニューの数々をご堪能ください。

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「GINZA PLACE周辺ディナー」のおすすめ4 店舗目は、銀座の街角に佇むスタイリッシュなヨーロッパ風ホテル、モントレ銀座。 店内はシーンに合わせて「カーテンで仕切れる個室風テーブル席」、「大理石のバーカウンター」、「人気の個室」があり、落ち着いた雰囲気はまさに、大人の銀座の隠れ家。素敵なひとときをエスカーレでお過ごしくださいませ。

銀座にある大人の隠れ家で、フレンチを密かに愉悦する

銀座の街角に佇むスタイリッシュなヨーロッパ風ホテル、モントレ銀座。 店内はシーンに合わせて「カーテンで仕切れる個室風テーブル席」、「大理石のバーカウンター」、「人気の個室」があり、落ち着いた雰囲気はまさに、大人の銀座の隠れ家。素敵なひとときをエスカーレでお過ごしくださいませ。

シックでゆったりした時間を過ごせる、銀座の大人の隠れ家

チャペル前に位置するスペースは歓送迎会や二次会などのパーティースペースとしてもご利用いただけます。大人の銀座の隠れ家的店内でシックでスタイリッシュなパーティーをお楽しみくださいませ。

様々なシーンでご利用いただける多彩なメニュー

フレンチを心ゆくまで堪能いただけるコース、贅沢に和と洋が融合したコース、お誕生日など記念日におススメな特典付コース、そしてフリードリンク付のパーティープランと多彩なメニューをご用意しております。

フリードリンク付コースなど、充実のラインナップ

ペアリング付コースや乾杯スパークリング付コース、飲み放題コースなどドリンク付コースを多様にご用意しております。厳選したワインなど満足すること間違いナシ。ぜひフレンチとワインのマリナージュをお楽しみください。

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「GINZA PLACE周辺ディナー」のおすすめ5 店舗目は、東銀座駅より徒歩約1分、東京銀座・歌舞伎座の裏手に佇む一軒の隠れ家。吹き抜けが印象的な開放感のある空間で、直火焼きステーキと新鮮なシーフード料理をメインに、お食事や多種多様なお酒をお楽しみいただけます。

直火焼きステーキ×新鮮なシーフードが揃う正統派ステーキハウス

東銀座駅より徒歩約1分、東京銀座・歌舞伎座の裏手に佇む一軒の隠れ家。吹き抜けが印象的な開放感のある空間で、直火焼きステーキと新鮮なシーフード料理をメインに、お食事や多種多様なお酒をお楽しみいただけます。

接待や特別な記念日などシーンに合わせたご利用

吹き抜けが開放的な空間では特別な記念日はもちろん、接待やご友人との会食など様々なシーンでご利用いただけます。1階には個室が3室設えられています。

厳選された食材をご堪能

本場の分厚い赤身肉のステーキと日本が誇る最高品質の黒毛和牛「Wagyu」から、お好みの部位をお選びいただき、熟練の肉焼師が直火で焼き上げ最高の状態でご提供いたします。

70種類以上のドリンクをご用意

世界中から厳選したワイン、個性豊かなクラフトビールやクラフトウィスキーなど、お料理に合わせてお楽しみいただけるこだわりのお酒が豊富に取り揃えられています。

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「GINZA PLACE周辺ディナー」のおすすめ6 店舗目は、名だたる和食店、料亭を経て、麻布の名店で長年料理長を勤めた石塚規氏が満を持して開店した料理店です。当日に入荷した魚介類や、讃岐牛・オリーブ牛の旨味を引き出すその妙技を一皿ごとに堪能いただけます。清潔感あふれる店内には、板場の臨場感を体感できるカウンター席、複数名での会食に適した最大10名まで利用できるテーブル席が設えられ、用途に応じた利用が可能です。

清々しさを感じる和風モダンな空間

名だたる和食店、料亭を経て、麻布の名店で長年料理長を勤めた石塚規氏が満を持して開店した料理店です。当日に入荷した魚介類や、讃岐牛・オリーブ牛の旨味を引き出すその妙技を一皿ごとに堪能いただけます。清潔感あふれる店内には、板場の臨場感を体感できるカウンター席、複数名での会食に適した最大10名まで利用できるテーブル席が設えられ、用途に応じた利用が可能です。

清々しさを感じる和風モダンな空間　料理人の粋と技を体感できるカウンターも魅力

地下鉄銀座一丁目駅から徒歩3分に好立地。高名な書家による軸や、有名陶芸家の作品が並ぶ店内は、洗練された和風とモダンを兼ね備えた空間。清々しさを感じる白木のカウンター席は、料理長である石塚氏との会話を愉しめる人気のお席です。丁寧な料理人の仕事を目の当たりにしながら、極上の逸品をご堪能いただけます。テーブル席はご接待はもちろん、記念日などの特別な宴にも相応しく、4名用、6名用のテーブル席は連結させての利用も可能です。大切な人との大切な時をお過ごしください。

旨味を引き出され、彩りを帯びて供された逸品が至福の時間を紡ぐ

当店では、朝採り野菜や水揚げしてその日のうちに届く魚など、“産地直送” の “作り手の見える” 新鮮な食材を、気候や状態、お好みに応じて、最高の仕立てでご提供することを心がけております。そういう意味で“おまかせ”と表現をさせていただいており、いい意味で、まったく同じ食材・料理・メニューというものはございません。いつも新鮮な驚きを楽しんでいただけたら幸甚にございます。日本の「粋」を心ゆくまでお召し上がりください。

料理長　石塚 規

1975年、東京都に生まれる。18歳で料理の世界へ入る。『紀尾井町 福田家』にて12年間の修行を重ねた後に、銀座『むなかた』で活躍。その後、東麻布『万歴龍呼堂』の料理長に就任し、2007年から五年連続で一ツ星獲得する。日本料理の伝統を継承しつつ、日本料理の未来を形作っていくために日々の研究を怠りません。2013年に満を持して『日本料理いしづか』をオープン。お客様に“またここに来たい”と思っていただけるよう、季節のにぎわいを感じさせる食、そして空間の心地よさの双方を堪能できる場を創造いたします。

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「GINZA PLACE周辺ディナー」のおすすめ7 店舗目は、新富町から徒歩すぐ、裏銀座にある隠れたふぐ料理店「ふぐ倶楽部 miyawaki」。大人の隠れ家的な落ち着いた空間で美味しいふぐ料理にひれ酒、厳選した豊富な日本酒をご堪能下さい。カウンターでお一人で楽しむほか接待や少人数の会食にもぜひご利用ください。

スタイリッシュな空間で絶品ふぐ料理にひれ酒、厳選した日本酒を

新富町から徒歩すぐ、裏銀座にある隠れたふぐ料理店「ふぐ倶楽部 miyawaki」。大人の隠れ家的な落ち着いた空間で美味しいふぐ料理にひれ酒、厳選した豊富な日本酒をご堪能下さい。カウンターでお一人で楽しむほか接待や少人数の会食にもぜひご利用ください。

ほっと楽しめる落ち着いた空間

店内はグレイッシュなトーンに白木のカウンター、テーブル席の無機質な空間です。カウンターはお一人様でもふらっと立ち寄りやすく、お気軽にご利用いただけます。人と人とのつながりを大切にしておりますので、スタッフと会話をしたり、お一人で寛ぎながら楽しむのも醍醐味です。テーブルや個室は少人数の集まりなどにもご利用ください。

名物焼きフグをはじめ絶品ふぐ料理の世界

当店名物の焼きふぐはぜひ一度は食べて頂きたい一品です。大トラフグの焼きふぐは肉厚でぷりぷりの歯ごたえ。ほかにも、かの魯山人がこよなく愛したとされるフグ雑炊や、11月中旬から4月頃まで期間限定の、白い宝石「フグの白子」など幸せを感じられるふぐ料理を取り揃えております。ぜひ当店で味わい深いふぐの魅力に酔いしれてください。

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「GINZA PLACE周辺ディナー」のおすすめ8 店舗目は、全20種類のシュラスコは都内最多。厳選された食材を使用した料理も自慢の隠れ家レストラン「ALEGRIA」。ブラジル直輸入のシュラスコ専用マシーンで焼き上げることで最高の状態で美味しいお肉を提供することができます。こだわりぬいた岩塩を使用するのはもちろん、当店独自のレシピで味のバリエーションも豊富。肉の塊を目の前でお好きなだけ切り分けます。焼きたての肉汁滴るシュラスコを食べ放題でお楽しみください。

都内屈指の種類を誇る、絶品シュラスコ全20種が食べ放題

全20種類のシュラスコは都内最多。厳選された食材を使用した料理も自慢の隠れ家レストラン「ALEGRIA」。ブラジル直輸入のシュラスコ専用マシーンで焼き上げることで最高の状態で美味しいお肉を提供することができます。こだわりぬいた岩塩を使用するのはもちろん、当店独自のレシピで味のバリエーションも豊富。肉の塊を目の前でお好きなだけ切り分けます。焼きたての肉汁滴るシュラスコを食べ放題でお楽しみください。

銀座の隠れ家 大人のレストランでシュラスコ食べ放題

シックな内装で銀座の隠れ家的なレストラン。洗練された空間ながらアットホームな落ち着いた雰囲気でデートにもおすすめです。アツアツでジューシーなシュラスコをお好きなだけ愉しめるので、心ゆくまでお肉をご堪能いただけます。大人数様でのお集まりなど様々なシーンにもぜひご利用くださいませ。

シュラスコの種類は都内最多の20種類

シュラスコの種類は都内最多の20種類をご用意しております。一番人気は、希少部位イチボシュラスコの代名詞といえる部位ピッカーニャ、かみしめるほど癖になる牛肉の旨味を味わえるもも肉アウカトラなどの肉塊串や野菜串、焼きチーズ、パイナップルなど豊富なメニューをお愉しみください。本場のシュラスコをご堪能頂けます。

記念日や誕生日におすすめ

大切な方の誕生日・記念日・歓送迎会などお祝いなどの利用シーンにも最適！ アレグリア特製メッセージプレートのご用意も可能でございます。ご希望のお客様はお気軽にお問合せください。

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「GINZA PLACE周辺ディナー」のおすすめ9 店舗目は、店に入ると坪庭のアプローチがあり、進むほどに静けさに包まれる。ほのかに薫るお香が焚かれ、もてなしの心遣いが感じられる。店主の吉澤定久氏が作る料理は、必要以上に手をかけすぎずに、素材の美味しさを活かした正統派の懐石料理。「自分が美味しいと思うものを食べていただくために、愛情を込めて一品ごとに向きあう」。料理の味はもちろん、盛りつけや使われる器まで自分が選び抜いております。正統派の懐石をぜひご堪能ください。

ほのかに薫るお香ともてなしの心遣いとともに正統派の懐石を堪能

店に入ると坪庭のアプローチがあり、進むほどに静けさに包まれる。ほのかに薫るお香が焚かれ、もてなしの心遣いが感じられる。店主の吉澤定久氏が作る料理は、必要以上に手をかけすぎずに、素材の美味しさを活かした正統派の懐石料理。「自分が美味しいと思うものを食べていただくために、愛情を込めて一品ごとに向きあう」。料理の味はもちろん、盛りつけや使われる器まで自分が選び抜いております。正統派の懐石をぜひご堪能ください。

銀座一丁目駅からすぐの場所にありながら、京都の町屋のような風情ある佇まい

銀座の路地裏に文字通り溶け込む【銀座 よし澤】。初見では入口を見過ごしてしまいそうですが、そんな思いもよらぬ立地こそ、銀座を知る大人達からすれば名店のサイン。店内は著名作家による壁画、有田焼の器などは食事の妨げにならぬようさりげなく配置。気鋭の職人として名を馳せる吉澤氏による一皿が紡がれる過程を、直近で楽しめるカウンター席や、4名様、6名様用の2部屋の個室をご用意いたしております。

移りゆく季節の味を堪能

まずは食材ありきという考えを体現し、素材の持ち味を最大限に引き出すよう余計な手は加えない【銀座 よし澤】の料理。滋味溢れる旬ものを中心に地力の強い食材を生かした、その潔き味わいに思わず背筋が伸びます。全国から集めた食材の走り・旬・名残を描き出した季節感あるコース料理をぜひご堪能ください。

厳選食材でいただく絶品料理

食材は、店主自ら足を運び厳選したものか、産地から直送したものばかりを使用しております。「どの食材も良いものを使って丁寧に仕上げてる」という言葉どおりカウンター越しのゲストの前で繊細な一皿に仕上げております。

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「GINZA PLACE周辺ディナー」のおすすめ10 店舗目は、女性デザイナーの手による設計の、ホテル モントレ ラ・スール ギンザ。「パリのアパルトマン」をイメージした建 物は、日本にいながらヨーロッパ気分を味わうことができます。ホテルモントレラ・スール ギンザ そのホテルの1階に、「サン ミケーレ」はあります。ガラス張りのテラスから陽の光がいっぱいに入る気持ちのよい店内。大通りに面していないため、落ち着いた雰囲気で食事をおたのしみいただけます。晴れた日にテラスを開け放せば、レストランでの和やかな歓声が銀座の街角に広がりそう。

銀座にありながらパリのアパルトマンを彷彿とさせるイタリアン

女性デザイナーの手による設計の、ホテル モントレ ラ・スール ギンザ。「パリのアパルトマン」をイメージした建 物は、日本にいながらヨーロッパ気分を味わうことができます。ホテルモントレラ・スール ギンザ そのホテルの1階に、「サン ミケーレ」はあります。ガラス張りのテラスから陽の光がいっぱいに入る気持ちのよい店内。大通りに面していないため、落ち着いた雰囲気で食事をおたのしみいただけます。晴れた日にテラスを開け放せば、レストランでの和やかな歓声が銀座の街角に広がりそう。

気の合う仲間と気軽にイタリアン

レストランウエディングにも二次会にもご利用いただける明るい店内。アットホームに楽しいひとときをお過ごしくださいませ。

ギンザの街角のホテルで至福のイタリアン

その日一番の旬の食材を使った季節感溢れるイタリア料理の数々…。贅沢食材をたっぷり使ったコースは女性にも大好評。開放的な店内で贅沢気分を味わって！

キメ細かい泡のスパークリングや厳選された上質なワインなど・・・

芳醇な香りとキメ細かい泡のスパークリングや厳選された上質なワイン、ビール、ウイスキー、焼酎などバラエティー豊富にドリンクがお楽しみいただけます。 ホテルならではの隅々まで行き届いたおもてなしをご提供いたします。

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「GINZA PLACE周辺ディナー」のおすすめ11 店舗目は、食べて美味しく、身体によい環境にも優しい。 オーガニックな食材に拘った自然派フランス料理を。オーナーシェフの地元である岡山県は海もあり、川もあり、山もあり食材の宝庫。その岡山県の食材を積極的に使い、地元に恩返しと貢献が出来るよう色々な方に美味しい食材を使いアピールしたいと思っております。

オーガニックにこだわった一皿と一杯を銀座の地で堪能する

食べて美味しく、身体によい環境にも優しい。 オーガニックな食材に拘った自然派フランス料理を。オーナーシェフの地元である岡山県は海もあり、川もあり、山もあり食材の宝庫。その岡山県の食材を積極的に使い、地元に恩返しと貢献が出来るよう色々な方に美味しい食材を使いアピールしたいと思っております。

店内に飾られた画家であるシャガールの絵を見ながら、思い出に残る1日を

店内は、グレー寄りの黒と白を中心とした壁と、ハインボーンを使用した床の、ナチュラルでリラックスできる落ち着いた空間。お客様をお出迎えするショープレートには、1枚1枚絵柄の違うシャガールのお皿を使用しています。テーブル席は、隣のお席との適度な距離があるため、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。半個室は可動式で2名〜最大8名様まで対応可能。接待や記念日等にご利用ください。

銀座のフランス料理店plenitudeは、オーガニックな食材を使用

当店は、食べて美味しく、身体にも環境にも優しい自然派フランス料理を提供しております。扱う食材は有機食材にこだわり、オーナーシェフの地元である岡山県の食材も積極的に取り入れています。岡山の食材とフランス料理の出会いを、plenitudeでぜひご堪能くださいませ。

フランスのオーガニックワイン

オーガニックにこだわり、心と体に優しい料理とサービスをご提供致します。ワインにつきましては、フランスのオーガニックワインを中心に日本の良質なワインもご用意いたしました。皆様に過ごして頂く時間がプレニチュード(充実)したものになりますように。

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「GINZA PLACE周辺ディナー」のおすすめ12 店舗目は、東銀座駅より徒歩3分、「銀座うち山」は完全予約制のお店です。静謐な洗練された空間で、繊細な懐石料理をご提供致します。当店のスペシャリテ鯛茶漬け、胡麻豆腐をはじめとした選りすぐりの食材で織り成すお料理を取り揃えお待ちしております。どうぞ当店で甘美な食のひと時をご体験ください。

名物鯛茶漬けをはじめ繊細な料理を

東銀座駅より徒歩3分、「銀座うち山」は完全予約制のお店です。静謐な洗練された空間で、繊細な懐石料理をご提供致します。当店のスペシャリテ鯛茶漬け、胡麻豆腐をはじめとした選りすぐりの食材で織り成すお料理を取り揃えお待ちしております。どうぞ当店で甘美な食のひと時をご体験ください。

和の静かで洗練された空間

店内は和の雰囲気を醸し、美しい白木のカウンターに落ち着いた間接照明が灯る静かな空間です。お座敷席もご用意しておりますので。ご会食や、接待などのお食事会にもお薦めです。どうぞ大人のための、洗練された食事のひと時をお過ごしください。

名物鯛茶漬けをはじめ繊細な料理をご堪能下さい

当店の鯛茶漬けはぜひ食べて頂きたいお薦めの一品です。新鮮な鯛を贅沢に使用し、胡麻だれをあわせております。身肉の弾むような食感は至福の味わいです。食材にこだわり、新潟産コシヒカリや、A5の黒毛和牛、のどぐろや天然とらふぐなどその時々の旬な味わいを厳選してご提供致します。どうぞ「うち山」ならではの繊細な味わいをお楽しみ下さい。

「GINZA PLACE周辺ディナー」のおすすめ13 店舗目は、食材本来の持ち味を最大限に引き出した素材に真摯に向き合った本格的イタリア料理店。厳選した鮮魚を毎日オーナー自ら買い付け、夜の旬の料理へと日々メニューを作成。天然物の食材に拘り四季の移り変わりを目と舌で味わって頂ける料理をご提供。又、こだわり野菜、イタリア産の食材等を組み合わせレギャラーメニュー以外に旬の料理を提供しております。

ランチは30種類のパスタ、ディナーは気軽な本格イタリアン

食材本来の持ち味を最大限に引き出した素材に真摯に向き合った本格的イタリア料理店。厳選した鮮魚を毎日オーナー自ら買い付け、夜の旬の料理へと日々メニューを作成。天然物の食材に拘り四季の移り変わりを目と舌で味わって頂ける料理をご提供。又、こだわり野菜、イタリア産の食材等を組み合わせレギャラーメニュー以外に旬の料理を提供しております。

高級感のある店内でごゆっくりおくつろぎくださいませ

高級感がありながらもどこか落ち着く雰囲気の店内で、ごゆっくりおくつろぎいただきながら本格イタリアンをお楽しみいただけます。

シェフが築地で仕入れた魚や、肉・自家製パン・自家製パスタ等。お楽しみくださいませ

ランチタイムは最高級ディュラムセモリナ粉100％のオリジナル生パスタと30種類の本格ソースやグリーンサラダ付きメニューになります。 、ディナーは真逆の落ち着いたイタリア料理、一皿を2〜4名様で御取り分け出来るボリュウムですので、いろいろ召し上がって頂けます。日々移り変わる季節感を感じられるお料理をお楽しみ下さい。

肩、ひじを張らない気軽に、記念日に接待に。旬の食材を毎日華麗なイタリア料理に！！

食材本来の持ち味を最大限に引き出した素材に真摯に向き合った本格的イタリア料理店。厳選した鮮魚を毎日オーナー自ら買い付け、夜の旬の料理へと日々メニューを作成。天然物の食材に拘り四季の移り変わりを目と舌で味わって頂ける料理をご提供。又、こだわり野菜、イタリア産の食材等を組み合わせレギャラーメニュー以外に旬の料理を提供しております。ランチタイムは最高級ディュラムセモリナ粉100％のオリジナル生パスタと30種類の本格ソースやグリーンサラダ付きメニューになります。 、ディナーは真逆の落ち着いたイタリア料理、一皿を2〜4名様で御取り分け出来るボリュウムですので、いろいろ召し上がって頂けます。日々移り変わる季節感を感じられるお料理をお楽しみ下さい。何を注文したら迷われた際は、スタッフにお声掛け下さい

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「GINZA PLACE周辺ディナー」のおすすめ14 店舗目は、「魅せるショーケース」と「魅せるカウンター席」で、目で見て美味しい、食して美味しい「魚の中俣 銀座」。高級魚介を扱っており、極上のお魚料理をご提供いたします。銀座でのデートやディナーシーンはもちろん、個室では接待や会食などにもご利用くださいませ。

高級魚介を惜しみなく。ライブ感も“鮮度”な五感で愉しむ和食処

「魅せるショーケース」と「魅せるカウンター席」で、目で見て美味しい、食して美味しい「魚の中俣 銀座」。高級魚介を扱っており、極上のお魚料理をご提供いたします。銀座でのデートやディナーシーンはもちろん、個室では接待や会食などにもご利用くださいませ。

「魅せる」ショーケースとカウンター席

料理人の調理を一望できる「魅せるカウンター席」を中心に、接待や会食に利用できる個室やご友人とのお食事に利用しやすい各種テーブル席をご用意しております。「魅せるショーケース」は、魚介の中でも最高級食材を目の前でお選びいただけます。

最高品質で作り上げる極上の魚料理

最高品質の「のどぐろ」や「マグロ」、「トラフグ」や「活イカ」などの極上の魚料理を、格別な焼酎と共にお愉しみいただけます。500gを越えるのどぐろなどの高級魚を惜しみなく使用した自慢の料理を是非ご堪能ください。

絶品料理と相性のよいお酒

最高級の「のどぐろ」をはじめとする、様々な魚料理との相性を楽しめる焼酎などのドリンクも豊富。各地方より厳選された味わい深い焼酎も、是非当店自慢の逸品料理とご一緒にお召し上がりください。

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「GINZA PLACE周辺ディナー」のおすすめ15 店舗目は、賑わいでいる銀座から、少し離れた場所にひっそりとレストランKAIRADAは店を構えています。皆良田（かいらだ）シェフとの会話を楽しみながらお召し上がり頂く料理は、まさに伝統的なフランス料理です。ソースにとことんこだわって作られる料理を是非ご賞味下さい。秋、冬がジビエのシーズンと思われがちですが、当店では一年間通してジビエ料理の御用意をしております。季節ごとの味わいの違いを是非お楽しみ下さい。

一年間通してジビエ料理の御用意

賑わいでいる銀座から、少し離れた場所にひっそりとレストランKAIRADAは店を構えています。皆良田（かいらだ）シェフとの会話を楽しみながらお召し上がり頂く料理は、まさに伝統的なフランス料理です。ソースにとことんこだわって作られる料理を是非ご賞味下さい。秋、冬がジビエのシーズンと思われがちですが、当店では一年間通してジビエ料理の御用意をしております。季節ごとの味わいの違いを是非お楽しみ下さい。

普段着で本物のフレンチを

昔は木挽町(こびきちょう)と呼ばれた銀座2丁目の東にあるKAIRADA。KAIRADAという店名は、今から30年以上も前にオープンした日本のグラン・メゾンとして知られるアピシウスで10年以上にわたり鍛えられた、このレストランのオーナー皆良田シェフの名字をローマ字表記したものです。心地よい店内で、本物のフレンチをご堪能ください。

旬のジビエ料理とアラカルトメニュー

鹿肉のソテー ポワヴラードソース・雷鳥のロースト 香草入りソースなど、様々なジビエ料理やアラカルトメニューも各種ご用意しています。ソムリエの厳選した各地のワインと御一緒に、本格的なフレンチをお楽しみください。

CHEF:皆良田 光輝（かいらだ こうき）

1964年生まれ　銀座「山和」で2年、有楽町「アピシウス」で13年修業した後、神田「パ・マル」六本木「パ・マル」で9年間料理長を兼務し、2008年12月長年親しんだこの地に店を持ちたいという思いから、ここ銀座にレストラン「KAIRADA」をオープン。

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