「鳩森八幡神社周辺ランチ」のおすすめ1 店舗目は、2015年3月、新宿より千駄ヶ谷に移転しました。明治神宮や国立競技場にも近く、落ち着いた雰囲気の街。まるで友人の家に招かれたような、心温まる雰囲気でこれまで以上にお寛ぎいただけます。お料理は、ランチ、ディナーともに、イタリア料理をベースにした月替わりのコース。毎月、選りすぐりの旬の食材で驚きに満ちた時間をご提供します。ぜひ、大切な方とのお食事にご利用ください。

旬の食材で驚きに満ちた時間と自慢の「カーチョ・エ・ペペ」を

皆様が集い楽しめる時間を

北参道駅から徒歩3分、千駄ヶ谷小学校界隈の落ち着いた住宅地に構えるイタリアン。シックで上品な店内は、ごゆっくりとお寛ぎいただけます。個室もご用意しておりますので、プライベートな集まりやパーティーなど皆様のご要望に出来る限りお応えします。店名のConvivio「コンヴィーヴィオ（饗宴）」の通り、皆様が集い、ともに楽しむひとときを是非Convivioでお過ごしください。

独創的イタリアン

シェフはイタリアで3箇所修行を積み、帰国後渋谷BIODINAMICOにてシェフを務めた辻 大輔氏。トスカーナ州の郷土料理をベースに新しいエッセンスを加えた独創的な品々を提供しております。スペシャリテは辻シェフ名物の生パスタである「カーチョ・エ・ペペ」。粉チーズと胡椒のシンプルな一品。コースは常に1種類で月替りにてお楽しみいただくため、その月の最高の旬の食材と出会えます。

CHEF 辻 大輔 Daisuke Tsuji

1981年2月7日京都府生まれ。2001年 渡伊、イタリア・シエナの語学学校へ。2002年 トスカーナ 魚専門のリストランテRistrante da Antonio。2004年 キャンティ Antica trattoria La Torre。2005年 ミラノ Ristrante Locanda Vecchia Pavia。2006年 帰国、白山 Volo Cosi。2009年 渋谷BIODINAMICOのシェフに就任。2012年 新宿 Convivioのシェフに就任。2015年 北参道に移転。

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「鳩森八幡神社周辺ランチ」のおすすめ2 店舗目は、北参道駅より徒歩1分の場所に店を構えるIL MIO LUOGO。イタリア語で「私の居場所」を意味する店名の通り、お客様にとって心地よいサードプレイスを目指しています。旬の食材を使用したコース料理では、伝統的なイタリア料理の技法を大切にしながら、創造性あふれる味わいをご提供。イタリアで研鑽を積んだシェフによる手打ちパスタや、全国から届く厳選食材を使用した逸品も魅力です。料理に寄り添うワインはイタリアやフランスを中心に取り揃え、ワインバーとしてのご利用も可能。落ち着いた空間で特別なひとときをお楽しみください。

伝統と創造が響き合う、北参道のイタリアン

旬の味覚を活かしたおまかせコース

四季折々の食材を用い、その時季ならではの美味しさを表現。伝統的なイタリア料理を大切にしながらも、新たな発見や驚きを感じられるコース料理をご提供いたします。

イタリアとフランスを中心に揃えた厳選ワイン

スタッフ自ら試飲を重ねて選び抜いたワインをラインアップ。料理との相性を考えた一杯とともに、食事の時間をより豊かなものへと導きます。ワインバーとしてのご利用もおすすめです。

シェフ自慢の手打ちパスタと国産食材のアラカルト

イタリアで10年修業したシェフが手がける「手打ちのタリオリーニ」は、発酵バターとセージのソースで提供。全国から仕入れる新鮮な肉・魚・野菜を使ったアラカルトも豊富に揃えています。

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「鳩森八幡神社周辺ランチ」のおすすめ3 店舗目は、「natuRe tokyo」は、“Farm to Table”の理念を深め、日本の豊かな食材を使いながらサステナブルな未来を提案するレストランです。ワイキキの人気店「natuRe waikiki」の新業態として、国内外の星付き店で活躍した小川苗シェフが手がけ、日本食材とフレンチ技法の融合を楽しめます。クリエイティブな料理と食体験で、食の未来と環境への意識を高める新たなダイニングの魅力を発信します。

地産地消と持続可能な未来を繋ぐ新感覚ダイニング

地産地消を超えた“Farm to Table”の革新

地元の安全な食材を活かし、環境に配慮したサステナブルな料理を提供。日本の豊かな素材を新たな視点で楽しめます。

フレンチ技法で引き出す日本食材の新たな魅力

フレンチの技術で地元産の食材を調理し、素材の魅力を最大限に引き出した一皿を楽しむことができます。和モダンな御膳から季節感あふれるアラカルトまで、多様な料理を用意。家族や友人との集い、デートにも最適です。

星付きシェフが贈るサステナブルフレンチ

「natuRe tokyo」のクリエティブディレクターを務めるのは、国内外の星付きレストランで活躍し、RED U-35 2019で複数の賞を受賞した小川苗シェフ。彼女の繊細な技術と創造性は、国産食材を活かしたフレンチ料理に息づいています。“Farm to Table”を超えた持続可能な食体験をテーマに、環境に優しい新しい日本フレンチを提案。繊細さと気軽さが融合した空間で、未来に繋がる味わいをお楽しみください。

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「鳩森八幡神社周辺ランチ」のおすすめ4 店舗目は、昆布出汁をベースにオリーブオイル・豆類・肉・魚等の全国から仕入れた四季折々の食材をバランス良く調理する事で身体の内側から健康的に！！ランチは1000円〜。ディナータイムは一皿770円〜ご用意。1500円のディナープレートも大人気！！家庭的な料理の中に上品さも混在する素敵な一品をご堪能下さい。 ご利用時はお一人様から、ご家族、ご友人やパーティー・送別会（100インチプロジェクターも完備）など様々なご利用ニーズにお応え出来ます。 国立競技場・東京体育館、新宿御苑・国立能楽堂にお立ち寄りの際に是非足を運んでみて下さい。

洋食レストラン

お一人でも、会食でも、様々なシーンに使えるブラッセリー

店内は木を基調にした温かみのある雰囲気です。カジュアル過ぎない、しかし肩肘を張ることなくお過ごし頂けますので会食などでのご利用はもちろん、お一人様でのご利用も大歓迎です。お席はカウンター、テーブルとご用意しており、結婚式の二次会や祝賀会、パーティー（立食/50〜60名様可能です）などもお気軽にご相談ください。

「食べて健康・美味しく・楽しく・美しく」がテーマ

抗加齢医学会正会員で管理栄養士・調理師でもある堀知佐子が考案するメニューは、素材力があり身体に優しいものばかり。「美味しく食べて、健康で美しく」をテーマに、美容や健康への意識の高い方々から、年齢・性別を問わず幅広いご支持をいただいております。日本各地から届く、旬の新鮮な素材を、フランス・イタリア・スペインなど西欧料理を日本風にアレンジし、また、料理に合わせた世界各国のワイン・日本酒・麦酒など、各種取り揃えて、皆様のお越しをお待ちしております。

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「鳩森八幡神社周辺ランチ」のおすすめ5 店舗目は、活気あるオープンキッチン。 時に「コースでスマートに。」時に「大皿料理のアラカルトでダイナミックに。」 肩肘張らないアットホームな空間で大切な方とテーブルを囲み、オマール海老、フォアグラ、丸ごと1羽のローストチキンなど贅沢な美食、厳選ワインを思う存分お楽しみください。 大切な人との記念日や大事なご会食、自分へのご褒美に。様々なシーンに合わせて自由に楽しんで頂けるレストランです。

クラシカルな本格フランス料理をカジュアルに楽しむビストロ。

ブルゴーニュワインの愛好者や、美食家の皆様へ

ブルゴーニュワインの愛好者や、美食家の皆様へ、極上のワイン体験をお約束します。コーポレートソムリエの石田博が厳選した、ハイクオリティからリーズナブルな価格までのブルゴーニュワインリストを誇りに、お客様に最高のフレンチワインを提供いたします。 ブルゴーニュ地方は、その繊細でエレガントな味わい、独自のテロワールによる多様性、そして世界中で高く評価されるワイン産地として知られています。私たちのリストには、この魅力的な地域からのワインの宝庫が揃っており、それぞれのワインは私たちのコーポレートソムリエの厳格な品評に基づいて選ばれています。

伝統的でクラシックなフレンチも踏襲しながら、

肩ひじ張らない雰囲気の中で、美味しい食事と素敵な会話をお楽しみいただけき、当店でのデートが特別で思い出深いものになることを願っております。どうぞお気軽にご予約いただき、我々のビストロで素敵なひとときをお楽しみください。

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「鳩森八幡神社周辺ランチ」のおすすめ6 店舗目は、伝統的なハンガリー料理を広めるため、ハンガリー政府により依頼され誕生したハンガリー料理レストラン。ハンガリー人シェフが作り出す伝統的なお料理と作り手から直接仕入れた約80種のハンガリーワインをお愉しみ頂けます。また店内の調度品もハンガリーの物で揃えており、日本にいながらハンガリーにいる気分にさせてくれるお店作りとなっております。

日本唯一ハンガリー人シェフが作る本格的なハンガリーレストラン

日本にいながらハンガリーにいる気分を味わえる、エレガントな上質空間

店内の調度品はハンガリーから取り寄せたものを多数使用しており、まるでブタペストの町並みに紛れ込んだかのような、エレガントで落ち着きある空間。お店に入ると目に飛び込んでくるのはハンガリー伝統の楽器「ツィンバロム」。深く不思議な音色はピアノのルーツと言われており、演奏会のイベントを開催することも。テーブルウェアにもこだわり、「Zsolnay・ポンパドール」を使用しております。白地に手描きのゴールドラインが美しいポンパドールは、ハンガリーの最高級レストラン｢グンデル｣でも創業当時から愛用されています。

ハンガリー人シェフが織り成す伝統的なハンガリー料理を

Finom（フィノム）はハンガリー語で「おいしい」。ハンガリーワインダイニング「アズ・フィノム」は本格的なハンガリー料理をお楽しみいただくハンガリーレストラン。ハンガリーの魔法のスパイス「パプリカ」をはじめ、こだわりの食材で、ハンガリー人のシェフが伝統的なハンガリー料理を心をこめてお作りします。また生産者から直接仕入れたハンガリーワインもグラス1杯から稀少なエッセンシアまで種類豊富に揃えております。お気に入りの一杯に出会えるまで、何度でもお立ち寄りください。

料理を彩るこだわりの食器

テーブルを華やかに彩るのは料理だけではありません。ハンガリーの人々が芸術的価値に誇りを持ち、愛され続けている磁器ブランドの食器も彩りを添えます。エレガントで上品な食器に盛り付けられた料理は、より一層美しい見栄えに。現地まで訪問し、拘りの作り手より直接輸入した当店ならではの一皿一皿をお楽しみ下さい。

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「鳩森八幡神社周辺ランチ」のおすすめ7 店舗目は、当店は、イタリアワインとイタリア郷土料理を楽しむ小さなサロン的お店。青山、原宿からは、一歩離れた路地裏にポツンと…。静かな時間をゆっくりとご堪能いただけます。世界一の品種を誇る複雑な味わいのイタリアワインを楽しく豊かな気持ちで、まるでイタリア旅行をしているように文化ごと味わう。そんな体験をなされてはいかがでしょうか？気の合う仲間とのお食事会、生まれ年のワインを囲んでの素敵なワイン会、ご利用の仕方はさまざま。カウンター席もあり、女性お一人様も気軽にご利用いただいております。

イタリア郷土料理とシェフ自ら選んだイタリアワインを堪能

素敵なイタリアワインに囲まれた小さなサロン風空間

古き良き時代の豪華客船内の食堂室をイメージした店内。ロミオとジュリエットで有名なヴェローナのアンティーク調の家具、イタリアから持ち帰った素敵な調度品に囲まれて、イタリア談義に華を咲かせましょう。しっとりとレトロ感、シックな店内は、上品さを保ちながら、温かさを感じさせる空気。ソファー席を設けた小部屋風のエントランスを通り抜けるとおくには重厚な大理石のカウンター。そしてアンティーク調のテーブル席。お使いいただくかたがたのそれぞれの用途に応じてご対応させていただきます。

イタリアワインと郷土色豊かなイタリア料理の真髄を楽しむ

当店のお料理は、繊細な味わいのものから、イタリアのマンマが作るコテコテのイタリア郷土料理まで、ご利用いただけるすべての皆様のリクエストによって、いかようにもアレンジさせていただき、お楽しみいただいております。イタリア本国はもちろん、日本各地より厳選した素材を中心に、持ち味を生かしたお皿の数々を存分にお楽しみください。ワインを難しく考えていらっしゃる方へ、ご安心ください。本日のお勧め料理のひとつひとつに合わせ、お客様のお好みを考慮した上でご提案させていただいております。

イタリア流おもてなしで素敵な友人のお宅にて招かれたような心地よいひとときを

素材を生かしたアラカルトからワインをセットにしたお得なコースメニューまで豊富にそろう。なかでも、ピッツァ用の生地とサルデーニャ島の海塩を使った自家製パン、そして手打ちのパスタなどは特に大人気。また、お食事中心としてのご利用以外にも、手作りチョコレートや小さなイタリア菓子などを御用意。お酒好きのためのドルチェやイタリア各地から取り寄せた貴重なデザートワインなど、デザートとデザートワインだけの素敵な夜の演出も可能。食事の後にもう一杯にもお勧めです。食後酒のグラッパやリキュール類は日本未入荷のものも…

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「鳩森八幡神社周辺ランチ」のおすすめ8 店舗目は、国立競技場を目の前に臨む外苑西通りから少し入った所に佇む半地下の6席だけのイタリア料理店。スペシャリテは“究極のカルボナーラ”。ローマ料理を得意とし、カルボナーラにこだわり続けるシェフ越川と、卵職人である高橋氏の魂がこもった一皿をソムリエ須田のワインセレクトと共にお楽しみください。

王道イタリア料理とワインペアリングが楽しめる隠れ家レストラン

越川徹也(コシカワテツヤ)-20年カルボナーラを追求し続ける

1979年生まれ、埼玉県出身。都内の有名イタリアンレストランで10年ほど修業を重ねたのち、2009年新宿御苑『イル・バッティクオーレ』のオープニングシェフに抜擢され4年間務め数々の賞を受賞。日本一美味しいカルボナーラと本物のイタリア料理で世界からのお客様をもてなしたいう情熱で、2014年外苑前に『ホスタリアカーサベッラ』をオープン。卵職人が命懸けで作る究極の卵「たかはしたまご」を唯一扱うことが許されたシェフが、本場ローマのレシピに敬意を表した独自の製法で一皿に魂を込める。

卵職人とカルボナーラ職人が生み出す究極の一皿

とことんこだわり抜いて作られた埼玉県日高市「たかはしたまご」の最も希少で高価な【萌味】卵を使用。世に流通している卵の餌は5種類程度。しかし、たかはしたまごでは30種類に及ぶ豊かな栄養を餌として使用しストレスのない環境で鶏を育てる。非常に高価で希少な卵なのでレストランで使い続けているのはカーサベッラのみ。卵職人とカルボナーラ職人の唯一無二の共演をコースにてお楽しみください。ワインとのペアリングコースがおすすめです。

季節ごとの珍しい肉料理-絶妙な火入れと塩加減

年間75頭しか出荷されることのない、長野県で一貫飼育を試みる希少な「信州峯村牛」を積極的に使用させていただき、コースのメインとして皆様にご堪能頂いています。東京ではほぼ口にすることのできない和牛を是非ご賞味ください。

「鳩森八幡神社周辺ランチ」のおすすめ9 店舗目は、東京・千駄ヶ谷のマンション2階という隠れ家的な立地で2018年6月に開業。 Botrusでは、食材から調味料、そしてドリンクまで、すべての素材にこだわって厳選したものを取り扱っております。 もちろんソースひとつから自家製手打ちパスタ、パンまですべて手作りとこだわりを持ち、オーガニック食材を用い、味だけではなくホスピタリティにも気を遣ったイタリアンをご提供しております。 お客さまが快適に、心地よく、より満足してもらえる「特別な時間」を過ごせるよう、シェフが丁寧に、丹精を込めて、サービスをご提供させていただいております。

手間をかけたこだわり料理と厳選したワインで至福のひとときを

落ち着いた空間

店内には、L字型の真っ白なカウンター席をご用意。洗練された雰囲気は、デートや記念日、会食と言った大切なシーンにも相応しい空間です。カウンター席の落ち着ける空間で、目の前で行われる手元の見える調理をお楽しみください。

本格的なイタリア料理をご堪能下さい

様々な旬の味覚を贅沢に使った一皿は、心と身体が喜ぶ美味しさ。優しい素材で作られた数々のイタリア料理は、どれもシェフが丁寧に作り上げた逸品ばかりです。

オーナーシェフ　稲川 信太郎

23歳でイタリア料理の道に進む。 都内イタリア料理店で3年経験後、渡伊。 ミシュラン星付きレストランを中心に南イタリアのカンパニア州、プーリア州、カラブリア州など複数店で修行。 帰国後、数店を経験し品川アロマクラシコ料理長就任。 準備期間を経て2018年独立。

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