KIRARITO GINZA（キラリトギンザ）周辺のディナー

「KIRARITO GINZA（キラリトギンザ）周辺ディナー」のおすすめ16 店舗目は、餌から厳選し、穀物飼育で大切に育てたられ、衛生管理の行き届いた鮮度抜群の馬肉を毎日熊本から仕入れてご提供しております。低脂肪・低カロリー、鉄分豊富で即効性のエネルギー源を多く含む本格馬肉料理を銀座でご堪能頂けます。

餌から厳選し、穀物飼育で大切に育てたられ、衛生管理の行き届いた鮮度抜群の馬肉を毎日熊本から仕入れてご提供しております。低脂肪・低カロリー、鉄分豊富で即効性のエネルギー源を多く含む本格馬肉料理を銀座でご堪能頂けます。

落ち着いた大人のプライベート空間

銀座一丁目より徒歩2分にある「馬肉料理 仲巳屋 銀座店」。ビルの地下にある店内は、間接照明の穏やかな灯りが優しい落ち着いた和空間。カウンター席やテーブル席、最大12名様までご利用頂ける個室もございます。ご友人やデートに、大切なご会食など様々なシチュエーションでご利用いただける隠れ家的で落ち着く空間となっております。

穀物飼育で大切に育てた1トンを超える三歳馬（重種）のみを使用しております

厳選された穀物で大切に飼育された馬肉のメニューは豊富にございます。新鮮だからこそ味わえるお刺身は「霜降りばらおび・特上赤身ロース・たてがみ」と人気の部位がそろった盛り合わせがおすすめです。他にもユッケやにぎりなどもの一品料理もお楽しみ頂けます。また、おすすめなメニューをお手頃に頂けるコース料理もご用意ございますので、豊富に取り揃えたお酒と共に美味しい馬肉を存分にお楽しみください。

クチコミ情報

「KIRARITO GINZA（キラリトギンザ）周辺ディナー」のおすすめ17 店舗目は、旬の食材を使用した伝統的な和食をベースに現代的なアレンジを施し、誰もが素直に「おいしい」と思える料理の数々をご用意しております。大切な方との記念日やご接待等のおもてなし、ゆったりと過ごすランチ会など、様々な用途でご利用いただけます。あらゆるシーンにしっくりと馴染み、まるごと包み込む。そんな洗練された温もりとお食事を、皆様にお届けします。磨き抜かれた料理人の完成を心ゆくまで。料理の心、上質のおもてなし、心から安らげる空間を『櫓庵治 銀座店』にてご堪能下さいませ。

絶対的自信の味「伊万里牛」と新鮮な海鮮を活かした渾身の逸品

旬の食材を使用した伝統的な和食をベースに現代的なアレンジを施し、誰もが素直に「おいしい」と思える料理の数々をご用意しております。大切な方との記念日やご接待等のおもてなし、ゆったりと過ごすランチ会など、様々な用途でご利用いただけます。あらゆるシーンにしっくりと馴染み、まるごと包み込む。そんな洗練された温もりとお食事を、皆様にお届けします。磨き抜かれた料理人の完成を心ゆくまで。料理の心、上質のおもてなし、心から安らげる空間を『櫓庵治 銀座店』にてご堪能下さいませ。

優雅な個室を多数ご用意 目の前で食材を焼き上げる鉄板焼カウンター席もございます

銀座の景色を7階から見下ろせる開放的空間で、かつ個室の安心感でお食事をお楽しみいただけます。ゆったりと、自然の暖かみに包まれる店内は、皆様に心から安らいでほしいという想いを込めております。また、目の前で食材を焼き上げる鉄板焼き専用のカウンター席も完備。そして店内の大型いけすでは希少価値ともいえる「活きイカ」や「活きサバ」を始め、各種魚介類が悠々と泳いでおります。これらはすべてご注文を受けてから職人がさばき、新鮮な状態でお客様にお造りとしてお届けします。

鉄板焼きで味わう肉と海鮮は格別 厳選食材を贅沢に使用したコースも多数ご用意

当店では料理人が厳選した食材を、ストレートにまたは小粋なアレンジを加えた料理を堪能していただく、当店自慢のコースです。会社の接待としてはもちろん、記念日などの特別な日にどうぞお召し上がり下さい。絶対的自信を持つ伊万里牛と新鮮な海鮮を活かした鉄板焼きメニューは渾身の逸品です。ライブ感満載のカウンター席もご用意しておりますので、味だけでなく五感で食事をお楽しみいただけます。お肉は弊社本社所在地のブランド牛「伊万里牛」を贅沢に使用しております。

ワインや日本酒などのお酒はもちろん、お皿にもこだわっております

当店の代表取締役社長の高田はソムリエの資格を持ち、実際に現場でお客様へのサービスをさせていただきます。ワインは国別に多種ご用意。ワインだけでなく、お好みやお食事に合ったベストのドリンクをご紹介します。日本酒も地酒を中心に大変和食に合うものを多数ご用意しており、多く支持をいただいております。また、お酒だけでなく、お皿にもこだわりがございます。当店のオープンに合わせ特注で製作していただいた「有田焼き」のお皿に彩られた料理は味だけではなく、目でも楽しめること間違いなし。

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「KIRARITO GINZA（キラリトギンザ）周辺ディナー」のおすすめ18 店舗目は、銀座一丁目、山形県のアンテナショップ「おいしい山形プラザ」に併設される「ヤマガタ サンダンデロ」。お店の名前は、「山形産なんでしょう（山形産だんでろ）」という酒田弁をイタリア語風にした造語。出来る限り山形の食材を使用したいという、食材一つひとつにこだわる想いが込められています。新鮮な食材をシンプルに、山形の「おいしい」に出会える空間として、山形の素晴らしさをお伝えしていきます。

温もりある店内で味わう、山形の食材を使用した自然派イタリアン

銀座一丁目、山形県のアンテナショップ「おいしい山形プラザ」に併設される「ヤマガタ サンダンデロ」。お店の名前は、「山形産なんでしょう（山形産だんでろ）」という酒田弁をイタリア語風にした造語。出来る限り山形の食材を使用したいという、食材一つひとつにこだわる想いが込められています。新鮮な食材をシンプルに、山形の「おいしい」に出会える空間として、山形の素晴らしさをお伝えしていきます。

ホワイトと木調で統一された温もりを感じる店内

ブナ林をイメージした店内は、ホワイトと木調で統一。木の温もりを感じながら、お食事をお楽しみいただけます。木々に囲まれているような、のんびりとした時間が流れる空間は、まるで山形を訪れたかのよう。一歩店内に足を踏み入れれば銀座に居ながら、山形を体感していただけます。体においしい料理に舌鼓をうちつつ、心身共に癒される場をご提供いたします。

山形の食材を心のままに感じてほしい　〜奥田政行シェフからのメッセージ〜

奥田シェフの下で約25年間学んだ、山形県鶴岡出身の土田料理長が織りなす絶品の数々。奥田シェフの想いを引継ぎ、お子様連れをはじめ、山形へ来たくても来れない方に、東京で山形を体感できるようにしたのが、ヤマガタ サンダンデロです。おいしく楽しい時間を過ごすことで、寛いでいただきたいと考えています。山形の素材をイタリアンで表現しながら、食材の素晴らしさ、ひいては山形の素晴らしさを全国に伝える窓口になりたいですね。

新鮮な食材をシンプルに、山形の「おいしい」に出会える空間

日本海に面し、奥羽山脈や出羽三山をはじめとする山々に囲まれ、母なる川・最上川が流れる山形は、様々な食物が育つ“食材の宝庫”。そんな山形の滋味豊かな食材を新鮮なまま、シンプルに、そしてスピーディーにお届けしたい―ヤマガタ サンダンデロでは、山形のすぐれた食材をふんだんに使いながら、体に負担のかからない料理方法で多彩なメニューを展開。食を通して山形の素晴らしさをお伝えしていきます。

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「KIRARITO GINZA（キラリトギンザ）周辺ディナー」のおすすめ19 店舗目は、レストランオザミでは、「旬」の素材をシェフ杉原の感性により「素材の本物のおいしさ」を追求しております。ワインは料理に寄り添うものを試飲を重ね、また生産者を訪れ、作り手の個性やこだわりを感じて頂けるもののみを40,000本のストックからセレクトしております。オザミ自社ビルだからこそできる開放的でありながら心地よい空間で、その時々の「旬」を五感で感じてみてください。四季折々の食材、圧倒的なワインリストと共にお待ちしております。

レストランオザミでは、「旬」の素材をシェフ杉原の感性により「素材の本物のおいしさ」を追求しております。ワインは料理に寄り添うものを試飲を重ね、また生産者を訪れ、作り手の個性やこだわりを感じて頂けるもののみを40,000本のストックからセレクトしております。オザミ自社ビルだからこそできる開放的でありながら心地よい空間で、その時々の「旬」を五感で感じてみてください。四季折々の食材、圧倒的なワインリストと共にお待ちしております。

3階層ならではの異なる空間

レストランオザミでは8階、9階、10階にお席をご用意しており、それぞれの階層ならではの雰囲気をお楽しみ頂けます。8階ではエントランス、ゆったりとした空間、プライベートでご利用頂ける個室を。9階には自慢のワインセラーをはじめ、8階とは吹き抜けになっており木の持つ落ち着きと緑の調和する空間になっております。10階は通常のお席とは他にテラス席もあり、ランチタイムは心地良い風、そして優しい太陽の光と共に。ディナータイムはライトアップされた圧巻の雰囲気と、銀座とは思えない開放的な空間をお楽しみ頂けます。

1つ1つの素材(食材)の持つ個性を追求

レストランオザミでは、季節や風土を敬い「旬」の素材をシェフ杉原の感性により「素材の本物のおいしさ」を追求することをコンセプトとしております。世界中からさまざまな食材が手に入る時代、一つ一つの素材のもつ個性（おいしさ）を最大限に引き出すよう、調理法の新旧にとらわれずその素材に最適と考える一皿を追求しております。一つ一つの素材を味わいだけでなく、その生まれ育った土地や季節を五感で感じ、楽しんでいただければと思います。

オザミレストラングループ20年の集大成

銀座2丁目に「オザミ・デ・ヴァン」を開店して早や20年近く。このレストランオザミは、その20年の結晶でありオザミレストラングループの最高峰です。あたためてきたワインのストックはもちろん、自社ビルだからこそ出来る事の強みを活かし、最大限満足いただける環境をさらにご用意させていただきます。味、サービス、ホスピタリティー、全てが揃っているからこそ大半のお客様がリピーターに。「レストランオザミ」その全てに対し、いつまでも、いつも以上の期待と信頼を持って頂けます様、常に進化して参ります。

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「KIRARITO GINZA（キラリトギンザ）周辺ディナー」のおすすめ20 店舗目は、ナポリピッツァを日本に広めた第一人者、サルヴァトーレ・クオモがプロデュースする「The Kitchen Salvatore Cuomo」。ダイニングからは、本格ピッツァ窯のあるオープンキッチンの中でシェフたちが腕を振るう姿をまるでシアターのように眺められ、“Kitchen”に直接招かれたようなライブ感が味わえます。もちもちとした食感のピッツァ、産直野菜や旬の魚介を使ったパスタやメイン料理。ワインは約80種類を常時取り揃えており、お料理に合ったワインをセレクトするのも楽しみの一つです。

3種の素材を使った人気ピッツァ“D.O.C”〜ドック〜に舌鼓

ナポリピッツァを日本に広めた第一人者、サルヴァトーレ・クオモがプロデュースする「The Kitchen Salvatore Cuomo」。ダイニングからは、本格ピッツァ窯のあるオープンキッチンの中でシェフたちが腕を振るう姿をまるでシアターのように眺められ、“Kitchen”に直接招かれたようなライブ感が味わえます。もちもちとした食感のピッツァ、産直野菜や旬の魚介を使ったパスタやメイン料理。ワインは約80種類を常時取り揃えており、お料理に合ったワインをセレクトするのも楽しみの一つです。

銀座一丁目駅徒歩1分　親しみやすいサービスとスタイリッシュな空間

イタリアの窯職人によってつくられた薪窯とお店のコンセプトでもある「サルヴァトーレのキッチン」をイメージしたオープンキッチンが印象的なメインダイニング。バーカウンターでは種類豊富なカクテルやドリンクがバーテンダー＆バリスタによって提供。銀座という都会の中心にいることをしっかりと感じつつも、オープンエアーでとても心地のいいテラス席も人気。目的別で使い分けできる空間はデート、会社の宴会など幅広いシーンにご利用頂けます。個室も1室ございますのでご接待にも最適。お早目のご予約がおすすめです。

世界No.1ピッツァを生み出したグランシェフ、サルヴァトーレ・クオモのイタリアン

1972年7月14日イタリア・ナポリ生まれ。料理人だった父の影響で、11歳の時に料理の道を志し、伯父のレストランに入門。その後16歳で来日。日本とイタリアを行き来しつつ修行を重ね、父から学び、受け継いだ本場ナポリの味”ナポリピッツァ”を日本で一躍有名にした功労者となる。2006年にはピッツァの世界最高峰の祭典「PIZZA FEST」で最優秀賞を受賞。料理において、常にナンバーワンではなくオンリーワンであることを目指しており、現在はその活躍を日本だけでなく世界へと広げている。

世界から注目されるトレンドの発信地、銀座で世界No.1の味をお試しください

サルヴァトーレ・クオモといえば、やはりピッツァ。2006年に本場ナポリで開催された世界最高峰のピッツァの祭典「PIZZA FEST」でNo.1を受賞。以来、大会が続いた3年連続で入賞。その味は本場でも認められました。最優秀賞を受賞した際、審査員たちに振る舞われたピッツァが、“D.O.C”〜ドック〜。完熟チェリートマトと水牛のミルクで作られたモッツァレラチーズ。そして、農薬を一切使用せずに育てられたバジル。この3つの具材で作られます。シンプルながら素材それぞれの味を贅沢に生かした、最高の逸品。

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「KIRARITO GINZA（キラリトギンザ）周辺ディナー」のおすすめ21 店舗目は、「ココロとカラダを満たすカフェ」というコンセプトから生まれた銀座のミタスカフェ。銀座にありながらも、ゆったりとした柔らかい時間が流れ、開放感のある空間が都会の喧騒を忘れさせてくれる…木の温もりのある和の空間で、おいしいコーヒーと板前の作るこだわりの和食でおもてなしいたします。旬の野菜・水産物・お米などにこだわりをもち、それぞれにその時々の産地を選び、安全・安心で美味しいものをご提供出来るよう努力しております。

「ココロとカラダを満たすカフェ」というコンセプトから生まれた銀座のミタスカフェ。銀座にありながらも、ゆったりとした柔らかい時間が流れ、開放感のある空間が都会の喧騒を忘れさせてくれる…木の温もりのある和の空間で、おいしいコーヒーと板前の作るこだわりの和食でおもてなしいたします。旬の野菜・水産物・お米などにこだわりをもち、それぞれにその時々の産地を選び、安全・安心で美味しいものをご提供出来るよう努力しております。

開放感のある店内で、木目の自然な空間でゆったりとした時間を過ごして頂けます

銀座にありながらも、ゆったりとした柔らかい時間が流れる、解放感のあるテラスで一息。木目で統一された店内は、都会の喧騒を忘れさせてくれる落ち着いた空間です。「ココロとカラダを満たすカフェ」というコンセプトの通り、旬の食材を使った美味しい料理と心が洗われるような洗練された空間で、心の活力を充電してください。

旬の野菜・水産物・お米などにこだわりをもち、その時々の旬の産地から直送

お店には木目のカウンター越しで板前が自然派にこだわった食材を本格的なこだわり料理で提供します。お店のコンセプトの通り、ココロとカラダを満たしてくれるのは、その時々の産地から取り寄せた旬の食材たち。自然の食材の持つ良さを最大限に生かした料理は、ココロもカラダもキレイにしてくれるはずです。

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「KIRARITO GINZA（キラリトギンザ）周辺ディナー」のおすすめ22 店舗目は、各界の著名人が遠方からこの味を求めて訪れる、下関・唐戸の名店が京橋に進出。下関直送の地魚を使用し、店主であり職人の大堀寿仁氏が自ら上京し、板場で握る。シンプルで洗練された内装が、上品な雰囲気を演出。目の前で職人の華麗な技を愉しむカウンターは人気の特等席。その日の新鮮なネタがずらりと並ぶカウンター席で、旬魚を眺めながら板前が振る舞う絶品料理に酔いしれて…お酒を片手に大切な方と過ごす大人の時間を。

各界の著名人が遠方からこの味を求めて訪れる、下関・唐戸の名店が京橋に進出。下関直送の地魚を使用し、店主であり職人の大堀寿仁氏が自ら上京し、板場で握る。シンプルで洗練された内装が、上品な雰囲気を演出。目の前で職人の華麗な技を愉しむカウンターは人気の特等席。その日の新鮮なネタがずらりと並ぶカウンター席で、旬魚を眺めながら板前が振る舞う絶品料理に酔いしれて…お酒を片手に大切な方と過ごす大人の時間を。

大切な方のおもてなしに相応しい上品な空間

京橋駅より徒歩1分、銀座一丁目駅・宝町駅より徒歩2分とアクセス抜群の東京スクエアガーデン1Fに当店はございます。お酒を片手に大切な方と過ごす大人の時間を。目の前で職人技を愉しむカウンターはもちろん、4〜8名様対応の個室もございますので、接待や会食などにも最適です。

滋味あふれる握り寿しは知る人ぞ知る下関名店の味

瀬戸内海、日本海、玄海灘、豊後水道と海に囲まれ、獲れる魚の種類が豊富な下関。その下関で早朝に競り落とした食材を空輸し、その日にいただけるのが「下関 寿し 仁」です。スッキリとしたさわやかな甘みが特徴の、下関の赤ウニがおすすめ。海流にもまれ肉厚で身が締まっている穴子は、じっくりと手をかけて丁寧に仕込むので、ふんわりとしております。下関の味にこだわった 新鮮ネタを味わう至福のひとときを。

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「KIRARITO GINZA（キラリトギンザ）周辺ディナー」のおすすめ23 店舗目は、牛・豚・鶏・羊などのブランド肉をグリルのみで調理をし、それぞれの肉が持つ旨味を極限まで引き出すシェフの技が集約されたメニューをご用意しております。また、系列店で人気の小さく“チョップ”（刻んだ）した「チョップドサラダ」もご用意しており、約20種類の具材からお好みで選んでオーダー出来るので、お客様ご自身のオリジナルサラダをお楽しみ頂けます。店内のインテリアは、世界的に有名なデザイナー『グラマラス』の森田　恭通氏が手掛けており、モダンなデザインとなっておりますので、どのような用途でもご利用頂けます。

牛・豚・鶏・羊のブランド肉がそろう肉好きにはたまらない専門店

牛・豚・鶏・羊などのブランド肉をグリルのみで調理をし、それぞれの肉が持つ旨味を極限まで引き出すシェフの技が集約されたメニューをご用意しております。また、系列店で人気の小さく“チョップ”（刻んだ）した「チョップドサラダ」もご用意しており、約20種類の具材からお好みで選んでオーダー出来るので、お客様ご自身のオリジナルサラダをお楽しみ頂けます。店内のインテリアは、世界的に有名なデザイナー『グラマラス』の森田　恭通氏が手掛けており、モダンなデザインとなっておりますので、どのような用途でもご利用頂けます。

銀座の新時代に君臨するファッション＆グルメビル『PUZZLE GINZA』の9階

銀座を利用する高感度な大人に向けた、上質なファッションやこだわりの食材を使用した料理店で構成された『PUZZLE GINZA』の9階にオープンした【37 Quality Meats】 店内は世界的デザイナーのグラマラス森田氏が手掛け、ゴージャスな中にも洗練された大人の空間が店内随所に施されております。まず大きなワインセラーが目に入り、熟成肉のセラーも。お席はゆったりとしたソファーのBOXシートや、団体でもご利用できるテーブル席もご用意しております。奥には隠れ個室や、世界で一つしかない○○も…。

様々な肉料理の経験を持つシェフが監修する牛・豚・鶏・羊が揃った肉好きの為の専門店

ランチ限定の低温調理した沖縄琉球ロイヤルポークをお重に仕上げた【沖縄琉球ロイヤルポークのローストポーク重】に始まり、お好きなお肉を選べるプリフィックスメニューもご用意しております。ディナーは、お肉以外の厳選した前菜はもちろん、女性に大人気の【チョップドサラダ】、メインは【21日熟成ビーフリブステーキ】＆【USプライムビーフ】、スパイシーな【大山どりのグリル】、タンドリー風【オージーラムチョップ】、ボリュームたっぷり【ロイヤルポークのTボーンステーキ】など肉好きの為のメニュー構成となっております。

ステーキブームの火付け店 【六本木 37 Steakhouse&Bar】の姉妹店

2010年に六本木ヒルズのけやき坂テラスにステーキハウス【六本木 37 Steakhouse&Bar】をオープンさせて以来、ステーキブームの第一人者として常に肉の旨味を研究し続けてきました。そこで、牛・豚・鶏・羊などの肉を一緒に食べることができ、肉それぞれのクオリティー、グリル、シーズニング、ソースにとことんこだわった肉料理専門店をオープンさせました。六本木に続いてここ銀座でも、ステーキブーム旋風を巻き起こすお店にしていこうと思います。居心地の良い空間と、美味しいお肉を食べに是非ご来店ください。

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「KIRARITO GINZA（キラリトギンザ）周辺ディナー」のおすすめ24 店舗目は、「ラ トゥール・ダルジャン」「ホテル・ド・クリヨン」で総料理長を務めたドミニク・ブシェが手がけるこちらは、パリのアパルトマンをコンセプトにした、プライベート感に溢れる居心地の良い空間。定員8名様の個室は特別な会食やビジネスにも最適です。 ドミニク・ブシェならではのエスプリを効かせた華麗な料理の数々をお楽しみ下さい。 （おかげさまで2020年も「ミシュランガイド東京」二つ星を獲得いたしました。）

グランシェフによる、ミシュラン2つ星を獲得し続けるレストラン

「ラ トゥール・ダルジャン」「ホテル・ド・クリヨン」で総料理長を務めたドミニク・ブシェが手がけるこちらは、パリのアパルトマンをコンセプトにした、プライベート感に溢れる居心地の良い空間。定員8名様の個室は特別な会食やビジネスにも最適です。 ドミニク・ブシェならではのエスプリを効かせた華麗な料理の数々をお楽しみ下さい。 （おかげさまで2020年も「ミシュランガイド東京」二つ星を獲得いたしました。）

家族が代々受け継ぐ継承の場”アパルトマン”

ドミニクが自宅へ友人を招くように、お客様をレストランへ迎えたいとの思いからイメージされた内装はパリの”アパルトマン”。フランスでは、家族が代々いつくしんできた思い出の品、家庭の味が受け継がれてきたのも、暮らしの場であるアパルトマンです。お席のプライベート感を大切に、木製の柔らかなテクスチャーと色調が、大理石のモダンで凛とした雰囲気と相まって、洗練された心地よさを生み出しています。壁には、ドミニクの長年の友人である画家、ピエール-マリ・ブレッソンの「ダンサー」が、空間に躍動感をお届けしています。

その日の最上の食材で提供するコース料理と”復刻メニュー”

素材の幸せを一番に考え、ランチ・ディナー共にその日の最上の食材を提供するコース料理、アラカルト、さらに「トゥール・ダルジャン」や「ホテル・ド・クリヨン」時代の料理にインスピレーションを得た”復刻メニュー”をご用意しています。2015年の出会いから、ドミニクと心ひとつに進む日本人シェフ 田中耕太は、冒険心あふれるドミニクの意思を引き継いでいくひとり。伝統と未来をしっかり見据えつつ、ドミニクの「エリタージュ・ガストロノミック」、口福を奏でる味わいを、ぜひ、お楽しみください。

至福な時間をプライベートラベルシャンパーニュと共に

贅沢な時間に彩りを添えてくれるシャンパーニュ。ドミニクはシャンパーニュをこよなく愛し、自らブレンドしたシャンパーニュを4種類ご用意しています。レストラン中央にあるレンガ造りのワインカーヴではテーブルを備え、約800本のワインに囲まれながらアペリティフや食前酒をはじめ、ご希望でお食事もお楽しみいただけます。また、キッチン付きのプライベートダイニングルームもご用意。ご家族との大切なお食事会等、お客様ひとりひとりが、まるでご自分の”アパルトマン”でおもてなしするような感覚でご利用いただけます。

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「KIRARITO GINZA（キラリトギンザ）周辺ディナー」のおすすめ25 店舗目は、銀座の新名所キラリトギンザの8階に、2014年10月30日オープン。本場スペインで研究を重ねて誕生したパエリア専門店です。日本の炊飯技術と和食の仕込み、出汁の技術を融合させた味わい深い『ジャパエリア』が誕生。そのほかにも、席に着くとその日のおすすめのピンチョスを運ぶ「ピンチョスコンシェルジェ」が迎えてくれて、ワインとの相性も抜群のスペイン料理をお愉しみ頂けます。

スペインと日本の技術が融合した「ジャパエリア」は外せない一皿

銀座の新名所キラリトギンザの8階に、2014年10月30日オープン。本場スペインで研究を重ねて誕生したパエリア専門店です。日本の炊飯技術と和食の仕込み、出汁の技術を融合させた味わい深い『ジャパエリア』が誕生。そのほかにも、席に着くとその日のおすすめのピンチョスを運ぶ「ピンチョスコンシェルジェ」が迎えてくれて、ワインとの相性も抜群のスペイン料理をお愉しみ頂けます。

高級感と気取らない雰囲気が居心地の良い空間　宝石のように光り輝く銀座の夜景を

銀座一丁目に佇む、銀座人気スポットのキラリトギンザ内でアクセス抜群です。店内は大きなガラス窓から、東京の景色が見渡せる開放感たっぷりの空間です。昼は気軽にご友人とのランチや、カフェ使いに。夜はしっとりと、銀座の極上の夜景を楽しみながら、至福のひとときをお過ごし頂けます。窓際のテーブル席や、ゆったりとしたソファー席もご用意しておりますので、デートや記念日はもちろん、プライベートな集まりなど様々なシーンにご利用ください。

本場スペインの技法を踏襲しつつ、和食のエッセンスを入れた新感覚のパエリア

PAEZOでは一人前のパエリアを追求し、素材本来の美味しさを引き出した至極の一皿を提供します。本場の味はもちろんこと、日本の風土に合わせて、四季折々の食材を活かした奥深い味わいに仕上がっております。バラエティ溢れるパエリアをメインに、テーブルを彩る色鮮やかでお洒落な『ピンチョス』や、手ごろな価格で召し上がれる『タパス』など、ワインに合う料理を幅広く取り揃えています。美味しいワインと、本格スペイン料理のマリアージュを心ゆくまでご堪能ください。

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「KIRARITO GINZA（キラリトギンザ）周辺ディナー」のおすすめ26 店舗目は、ニュージーランドのクオリティーの高い食材、グラスフェッドビーフやラム、グリーンムール貝や牡蠣等と日本の旬の食材を使い新しい料理としてご提供させていただいております。ニュージーランドワインは約250種類を常備。南半球のブルゴーニュと称されるニュージーランド北島、マーティンボーローのピノノワールをはじめ、マルボロのソーヴィニョンブラン等、世界的にも高い評価を得ています。ピュアでブドウ本来の味わいが分かりやすいニュージーランドワイン。是非ご堪能下さい。

高い天井の開放感ある店内でゆったりニュージーランド料理を

ニュージーランドのクオリティーの高い食材、グラスフェッドビーフやラム、グリーンムール貝や牡蠣等と日本の旬の食材を使い新しい料理としてご提供させていただいております。ニュージーランドワインは約250種類を常備。南半球のブルゴーニュと称されるニュージーランド北島、マーティンボーローのピノノワールをはじめ、マルボロのソーヴィニョンブラン等、世界的にも高い評価を得ています。ピュアでブドウ本来の味わいが分かりやすいニュージーランドワイン。是非ご堪能下さい。

喧騒から逃れた裏通りの「隠れ家」レストラン

銀座の中心地、都会の喧騒から逃れた静かな裏通りにある隠れ家的レストラン“Grill ＆ Wine Bar Arossa銀座” 約250種類ものニュージーランドワインを保管している見上げるほど高いワインセラーが店頭でお客様をお出迎えします。天井の高さは3m以上、開放感のある店内でゆったりとお食事を楽しめるつくりになっております。ゆっくりお食事を楽しんでいただいたり、軽いお食事でグラスワインを楽しんでいただいたり用途は様々。お客様のスタイルでご利用下さい。

ニュージーランド「大地の味」　〜Earthy Taste〜

恵まれた大地に育つ新鮮な牧草だけを食べて育ったニュージーランド牧草牛はお肉のきめが細かくジューシー。お肉本来の味わいが楽しめます。豪快に焼いた1パウンドステーキ（450g）やフィレ肉のカルパッチョ等をご用意しております。一番の目玉は先住民マオリに伝わるお持てなし料理”ハンギ”（土中に食材を埋め蒸し焼きにするお料理）ニュージーランドのTVでも紹介されたアロッサのハンギ。このハンギを食べれるのは日本ではアロッサ銀座店だけです。他にもグリーンムール貝やニュージーランドのスカンピや牡蠣、定番料理のフィッシュ＆チップスもお召し上がり頂けます。

世界中で最も注されているニュージーランドワイン

ニュージーランドには、大規模なワイナリーよりも小さなブティック・ワイナリーが多数点在しています。独特の気候と風土の恵みで、目の覚めるような個性的なワインがたくさんあります。アロッサ銀座では、250種類のワインを取り揃え、日替わりのグラスワインもご用意しております。お料理とともにニュージーランドワインを存分にお楽しみください。特にお勧めはソーヴィニョンブランのスパークリングワイン。爽やかで清涼感にあふれる世界でも珍しい1本です。

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「KIRARITO GINZA（キラリトギンザ）周辺ディナー」のおすすめ27 店舗目は、旬の美味しい魚・野菜やお肉などを、京都・福岡等各地から仕入れており、料理を通じて四季を味わうことができます。 冬には、下関・唐戸魚市場にある老舗のふく問屋「酒井商店」から仕入れた新鮮なふくを調理。素材を活かしたふくをはじめ、京都で学んだ技術を活かしたお料理をご用意します。希少性の高い天然とらふくコースも承っております。 全国各地の銘酒・地酒も取りそろえておりますので、手間を惜しまず丁寧に仕上げた旬彩と共にお楽しみください。

旬の美味しい魚・野菜やお肉などを、京都・福岡等各地から仕入れており、料理を通じて四季を味わうことができます。 冬には、下関・唐戸魚市場にある老舗のふく問屋「酒井商店」から仕入れた新鮮なふくを調理。素材を活かしたふくをはじめ、京都で学んだ技術を活かしたお料理をご用意します。希少性の高い天然とらふくコースも承っております。 全国各地の銘酒・地酒も取りそろえておりますので、手間を惜しまず丁寧に仕上げた旬彩と共にお楽しみください。

落ち着いた雰囲気の店内には2種類の個室・カウンター席をご用意しております

モダンで落ち着いた雰囲気の店内は天井が高く開放的。京橋の都会の中にいることを忘れさせてくれる落ち着いた趣のあるカウンター席では料理長の至福のおもてなしを。個室は日本座敷（掘りコタツ）で大人の隠れ家の趣。カウンター個室では隠れ家＋おもてなしを。熟練職人がお客様のお召上がりに合わせて目の前で新鮮な素材が表情豊かな器に盛りつけられる様は一つの芸術のよう。個室では大切なお客様のおもてなしするときにゆっくり食を味わえる上質の空間です。

日本料理人　阿部 俊一郎

「四季折々の美味しい素材を存分に味わってもらいたい」という料理人のこだわりから、コースメニューの内容は季節ごとに変更されます。充実したコースメニューで、旬の美味しい素材を堪能することができます。

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「KIRARITO GINZA（キラリトギンザ）周辺ディナー」のおすすめ28 店舗目は、東京で唯一の中国湖南料理店「雪園 京橋」。シンプルな内装と本格的な料理で、接待やお祝いのお席に多くご活用いただいております。個室のご用意もございますのでグループの集まりに最適です。湖南料理は独特な料理ですので、中国料理の中でも新しさを感じる味わいです。

東京で唯一の中国湖南料理店「雪園 京橋」。シンプルな内装と本格的な料理で、接待やお祝いのお席に多くご活用いただいております。個室のご用意もございますのでグループの集まりに最適です。湖南料理は独特な料理ですので、中国料理の中でも新しさを感じる味わいです。

オフィス街に佇む一軒家レストラン

大通りを避けて路地に入り込み、ビルの隙間を抜けると落ち着いた静かな風景…木陰に寄り添う小さな3階建てのビルが雪園です。石畳をあがり重い扉をあけて、エントランスです。エントランスでお客様のお席へ案内係りが貴方をご案内いたします。お部屋のバリーションも豊富にご用意しておりますので、さまざまな用途でご利用いただけます。

都内唯一の湖南料理店

歴史ある湖南料理店、趣と匠の技。湖南料理とは、中国の内陸・湖南省を舞台に、温暖な気候と豊かな水によって育つ豊富な農産物を素材にして発展した独自の料理です。“中国料理でもっとも辛い”と言われる湖南料理は、コク深く香り高い辛さが特徴です。専門店ならではの本場の味わいをご堪能ください。

おすすめの逸品〜魚介の旨みをたっぷりと〜

「気仙沼産フカヒレの姿煮込み」古くから高級食材として珍重される“フカヒレ”。宮廷の女性や上流階級の人など、ごく限られた人たちが若さを保つために好んで食したと伝えられています。コラーゲンが豊富でお肌にも滋養強壮にも最適です。「活アワビの二味料理　醤油煮込みとキノコソース」各国でも最高級とされる鮑。独特の食感と風味豊かな味わいをご堪能ください。

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「KIRARITO GINZA（キラリトギンザ）周辺ディナー」のおすすめ29 店舗目は、女性デザイナーの手による設計の、ホテル モントレ ラ・スール ギンザ。「パリのアパルトマン」をイメージした建 物は、日本にいながらヨーロッパ気分を味わうことができます。ホテルモントレラ・スール ギンザ そのホテルの1階に、「サン ミケーレ」はあります。ガラス張りのテラスから陽の光がいっぱいに入る気持ちのよい店内。大通りに面していないため、落ち着いた雰囲気で食事をおたのしみいただけます。晴れた日にテラスを開け放せば、レストランでの和やかな歓声が銀座の街角に広がりそう。

女性デザイナーの手による設計の、ホテル モントレ ラ・スール ギンザ。「パリのアパルトマン」をイメージした建 物は、日本にいながらヨーロッパ気分を味わうことができます。ホテルモントレラ・スール ギンザ そのホテルの1階に、「サン ミケーレ」はあります。ガラス張りのテラスから陽の光がいっぱいに入る気持ちのよい店内。大通りに面していないため、落ち着いた雰囲気で食事をおたのしみいただけます。晴れた日にテラスを開け放せば、レストランでの和やかな歓声が銀座の街角に広がりそう。

気の合う仲間と気軽にイタリアン

レストランウエディングにも二次会にもご利用いただける明るい店内。アットホームに楽しいひとときをお過ごしくださいませ。

ギンザの街角のホテルで至福のイタリアン

その日一番の旬の食材を使った季節感溢れるイタリア料理の数々…。贅沢食材をたっぷり使ったコースは女性にも大好評。開放的な店内で贅沢気分を味わって！

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「KIRARITO GINZA（キラリトギンザ）周辺ディナー」のおすすめ30 店舗目は、銀座の夜景も見えるプチビストロ風な落ち着いた雰囲気の店内で、全国より直送されたその時に旬で新鮮な生牡蠣を味わえます。技術の進歩により今や生牡蠣は一年中安全に食べられるようになっております。生牡蠣は常時10種類以上、牡蠣料理も豊富にご用意しております。それぞれ違う味わいの牡蠣に合わせることができるよう、ワインもシャンパーニュや白ワインを中心に100種類以上揃えております。その他、旬の魚介類をふんだんに使った手づくりのイタリアンをお楽しみ頂けます。

濃厚な牡蠣を頬張り厳選されたシャンパーニュで流し込む口福感

銀座の夜景も見えるプチビストロ風な落ち着いた雰囲気の店内で、全国より直送されたその時に旬で新鮮な生牡蠣を味わえます。技術の進歩により今や生牡蠣は一年中安全に食べられるようになっております。生牡蠣は常時10種類以上、牡蠣料理も豊富にご用意しております。それぞれ違う味わいの牡蠣に合わせることができるよう、ワインもシャンパーニュや白ワインを中心に100種類以上揃えております。その他、旬の魚介類をふんだんに使った手づくりのイタリアンをお楽しみ頂けます。

シャンパンセラーとアイスベッドの牡蠣を眺めてから銀座の夜景が見えるお席にどうぞ

入口脇には迫力のあるアイスベッドがあり、その日の入荷の生牡蠣が飾られています。ガラス張りの特注のシャンパンセラーには常時20種類以上のシャンパーニュが並び、その他約80種類のワインとともにお料理に合わせたワインのご提案をさせて頂きます。木の温もりのある雰囲気の中でくつろぎの一時をお過ごし頂けます。またお席はソファー席主体となりますのでゆっくりとお食事を楽しめます。奥側の全面ガラス張りの窓からは銀座の夜景が見渡せます。

全国から産地直送、鮮度抜群の生牡蠣と牡蠣料理の数々

全国のお付き合いのある牡蠣産地よりその時に一番身入りの良い牡蠣を厳選して10種類以上取り寄せています。国産の真牡蠣は一年中、もちろん海外のものも。岩牡蠣も春の壱岐の春香から始まり夏にかけては日本海や愛媛、茨城などからも入荷いたします。もちろん牡蠣料理も焼き牡蠣からパスタ、リゾットなど豊富に取り揃えております。また、その他経験豊富なシェフが旬の魚介類や野菜で作る季節感いっぱいのワインに合うイタリアンや肉料理もお楽しみ頂けます。

入口脇の特注シャンパンセラーに並ぶシャンパーニュを中心にワイン100種類以上

それぞれに全く違う味わいの生牡蠣はもちろん、牡蠣料理、季節の素材を使ったイタリアンに合わせてワインはソムリエ厳選の100種類以上ご用意しております。特にミネラル豊富な白ワインやシャンパーニュを中心にセレクトさせており、牡蠣の専門店ならではのシャブリコレクションもございます。熟成された白ワインや著名な生産者のものなど数多く取り揃えております。シャンパーニュは今流行りのレコルタンはもちろん、テタンジェ、ボランジェなどのメゾンものも多数ございます。

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