自由が丘・二子玉川・世田谷の和食で四季を感じる繊細な味わいを堪能

京都の銘木を使用したカウンターとプライベート個室。寿司シャリとお出汁に拘ったお料理を日本各地の地酒と共にどうぞご堪能下さい。

季節の素材を使用した本格和食をカジュアルに愉しむ「和食や ちそう」。手間を惜しまずこだわった「出汁」を使った滋味深いお料理をご堪能下さい。

旬を大切にした厳選食材を使用し、素材の味を生かしながら季節の移ろいを感じて頂けるよう、一品一品丁寧に作られた本物の和食をお楽しみ下さい。

木の温かさと鮨の美味しさと共に、贅沢なひとときをぜひお楽しみください。当日予約につきましては、店舗に直接お問い合わせください。

和を基調とした落ち着きのある空間で店主が市場にて厳選した季節の旬を贅沢に味わう鮨をご提供いたします。ぜひ至福のひとときをご堪能ください。

こじんまりと落ち着いた佇まいの店内。専門店として目の前で繰り広げられる天麩羅と和食料理の職人の技をお楽しみ頂きます。

明るく開放的な店内で、厳選素材の和食メニューをお楽しみください。

ひのやがご用意するのは心配りと美味の膳。笑顔と談笑のご懇親が広がるひとときを、心をこめてお世話させていただきます。

落ち着いた雰囲気の中で本格的な料理を楽しめる、大人の隠れ家でございます。

【新しい和食の魅力が花開く、大人の隠れ家】宮津直送の新鮮魚介や旬食材×ワインのペアリング

種類豊富な美味しい串揚げを「おまかせ」で、ゆっくりとご堪能ください。

日本の四季の豊かな食材をお手軽な価格でご提供させていただいております。

産地、大きさにこだわり厳選した国産のうなぎを使用し、備長炭で焼き上げたうなぎは、皮は香ばしく、身はふっくらと焼き上げております。

羽釜で美味しく炊き上げたシャリと厳選したネタを一貫一貫丁寧に握りますので、ぜひ握りたての美味しい鮨を味わってください。

四季折々の旬の素材はもちろん、寿司を形作るシャリ、酢、塩、醤油、わさび、海苔に至るまで磨きをかけ「美味しい寿司」を追求しております。

日々の喧騒を忘れ、心寛ぐ安らぎの時。伝統のおもてなし、自然の恵みに、丁寧な仕事に彩られた至高の品々をご賞味くださいませ。

非日常溢れるモダンデザインな店内で江戸前鮨をより気軽にお愉しみいただける一軒。

一流の職人に伍するように

厳選した上質な魚介の創作料理やお造りに握りが楽しめるお店です。魚の美味しさを最大限に生かした料理を揃えてお待ちしております。