【ランチ】淡路島の割烹で旬の味覚と職人の技を堪能

滋味深く、身体にやさしく寄り添う“未病”の思想を体現した料理を、オールデーダイニングとしてお愉しみいただけます。

淡路島の厳選食材を織り交ぜたモダンそば割烹を堪能いただけます。

淡路の恵みと伝統の技。豪快かつ繊細に織りなす至高の日本料理

絶景の播磨灘の海を臨みながら、淡路島の新鮮な魚介類を使用した握り鮨、天ぷらを中心とした和食をお愉しみください。

名門ホテルで日本料理・料理長を務めてきた一流の板前が、一日一組、ゲストのためだけにおもてなしをいたします。

鮮度が生む至福の瞬間 ふぐと鱧の極上和食を一皿一皿に込めて

淡路島の豊かな恵みを一皿に込めた、和匠よし乃の創作料理を体験

海に囲まれた島だからこそ味わえる新鮮な海の幸と、豊かな土地に育まれた山の幸、季節のたびに訪れたい旬の味をお楽しみください。