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フランス料理

Presence estY

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自然の恵みや先人の知恵を料理でつなぐ、「借り物の時間」

私たちは、海の恵みも、山の実りも、先人たちが残してくれた知恵も、自分たちのものとして受け取っているのではなく、未来から一時的に預かっているものなのではないかと考えています。 生産者が大切に育てたもの。自然が長い時間をかけて育んだもの。そして、料理人が積み重ねてきた技術や時間。 それらを一皿の中で重ね、最後はお客様の記憶へと返していく。 料理を通して、食材そのものだけではなく、その背景にある「時間」や「人の想い」まで感じていただけるレストランを目指しています。

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レストラン予約

お一人様 消費税・サービス料込








座席



















店舗情報

名前

Presence estY

住所

千葉県千葉市稲毛区稲毛東2-16-33

アクセス

  • 京成電鉄千葉線 京成稲毛駅 徒歩2分
  • JR総武本線 稲毛駅 徒歩10分

営業時間

昼 11:30~14:00 夜 18:00~21:00

※()内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

なし

お支払い

会計方法:テーブル / レジ

カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners

QRコード決済:不可

サービス料・チャージ

サービス料:なし

チャージ:なし

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。

予約取消時

  • 2日前00:00〜 20%
  • 1日前00:00〜 50%
  • 当日連絡あり 100%
  • 当日連絡なし 100%

予約変更時

  • 2日前00:00〜 20%
  • 1日前00:00〜 50%
  • 当日連絡あり 100%
  • 当日連絡なし 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

ドレスコード・服装

なし

座席

18席

喫煙可否

全面禁煙

お子様の同伴

同伴不可

ペットの同伴

同伴不可

駐車場

駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。

店舗注意事項

アレルギーや苦手な食材は事前にお知らせくださいませ。

よくあるご質問

  • Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は?

    A.京成電鉄千葉線 京成稲毛駅 徒歩2分

  • Q.この店舗の営業時間は?

    A.昼 11:30~14:00 夜 18:00~21:00※()内の時間はラストオーダーの時間です。

PayPay

人数×最大200円分もらえる





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お店のこだわり

食材の魅力を引き出す「時間」

食材の魅力を引き出す「時間」

フランス料理の技法を軸に、日本各地の食材と向き合っています。 熟成、発酵、火入れ、出汁など、「時間」を味わいの一部として捉え、素材が持つ本来の魅力を引き出すことを大切にしています。 料理名や食材の説明だけでは完結しない、召し上がる方自身の記憶や感情が重なって完成する料理。 一皿ごとに役割を持たせ、味わいだけでなく、香り、温度、余白、食感、料理から感じる情景まで含めて、コース全体をひとつの体験として設計しています。

記憶に残る食体験

記憶に残る食体験

料理人と生産者、そしてお客様。それぞれが積み重ねてきた時間が、一つのテーブルで交わることを大切にしています。 「美味しかった」で終わるのではなく、帰り道や数日後にも思い出していただけるような、記憶に残る食体験を目指しています。 季節によって食材や料理は変わりますが、その時にしか出会えない味わいと時間をお楽しみいただけます。

大切な方とのお食事に

大切な方とのお食事に

記念日や誕生日などの特別な日の食事はもちろん、大切な方との会食や、遠方からのお客様との食事にもおすすめです。 また、料理そのものだけではなく、食や生産者、料理人の考え方に興味をお持ちの方にも、ぜひ訪れていただきたいと考えています。