・STARTERS 前菜 CAESAR SALAD OUR WAY CRISPY FREE-RANGE CHICKEN, ROMAINE LETTUCE, QUAIL EGGS, ANCHOVY, CROUTONS, CAESAR SAUCE アラン・デュカス・サロン・デ・マニュファクチュール風シーザーサラダ └ 鶏肉のクルスティアン, ロメインレタス, うずらの卵, アンチョビ,クルトン, シーザーソース COMTE, HAM AND BLACK TRUFFLE COQUILLETTE PASTA コキエット ハム コンテ 黒トリュフ ・MAIN メイン CONFIT OX CHEEK WITH RED WINE, TENDER CARROTS 牛ほほ肉のコンフィ赤ワイン仕立て 人参のフォンダン OR SEARED BEEF TENDERLOIN, POTATO PUREE, PEPPERCORN SAUCE 牛フィレ肉のソテー じゃがいものピュレ 胡椒のソース＋￥5,000 ・DESSERT デザート YOUR CHOICE OF DESSERT お好みのデザートをお選びください

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。