寿司
鮨さきがけ
鎌倉駅 徒歩20分
規定評価数に達していません
鎌倉の風情を感じる上質な江戸前鮨
鎌倉の歴史と静けさが共存する地に佇む「鮨さきがけ」。キッチンカーから始まり、多くのご縁に支えられ辿り着いたこの場所で、基本を大切にした正統派の江戸前鮨をお届けします。 使用するのは相模湾の豊かな自然が育んだ海の幸と、富山県の農家から直接仕入れるお米。これらに江戸前の伝統技法（締め・寝かせ・火入れ）を施し、素材に合わせて2種のシャリを使い分けます。鮨の味を決める最後の一手には、店主の実家である静岡のわさび農家から直送される極上の本わさびを使用。すりたてならではの気品ある辛みと甘みが、一貫の魅力を極限まで引き立てます。 重厚な鎌倉彫の付け台や、最後をお抹茶で締める演出など、空間や器にも鎌倉の文化を投影しました。風情あふれる庭園を望むヒノキの一枚板カウンターのほか、周りを気にせず寛げる完全個室（4～6名様）も完備。大切な方との記念日、ビジネスでの大切な接待やご会席など、特別な日の食体験にふさわしい、心豊かなひと時をお過ごしください。
写真（15枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
鮨さきがけ
住所
神奈川県鎌倉市浄明寺2-3-45
アクセス
- 各線 鎌倉駅 徒歩20分
電話番号
080-7718-3256
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
昼 12:00 ～ 14:00（13:30） 夜 17:00 ～ 21:00（20:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
水
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners / UnionPay
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
過度な香水のご使用はお控えくださいますようお願いいたします。
座席
12席 （カウンター6席、完全個室6名×1）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：あり
- 子供席制限：あり
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
日曜日・月曜日はファミリーデーのため、お子様のご来店が可能です。 ※カウンターに着席できないお子様のご来店はご遠慮いただいております。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場あり 1台専用駐車場あり、近隣にコインパーキングあり
店舗注意事項
日曜日・月曜日はファミリーデーのため、お子様がいらっしゃる場合がございます。予めご了承ください。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.各線 鎌倉駅 徒歩20分
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼 12:00 ～ 14:00（13:30） 夜 17:00 ～ 21:00（20:30） ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
条件の似たレストランを探す
- 神奈川 景色が良い
- 神奈川 接待・会食
- 神奈川 誕生日
- 鎌倉・葉山・逗子 景色が良い
- 鎌倉・葉山・逗子 接待・会食
- 鎌倉・葉山・逗子 誕生日
- 神奈川 和食 景色が良い
- 神奈川 和食 接待・会食
- 神奈川 和食 誕生日
- 神奈川 鮨 景色が良い
- 神奈川 鮨 接待・会食
- 神奈川 鮨 誕生日
- 鎌倉・葉山・逗子 和食 景色が良い
- 鎌倉・葉山・逗子 和食 接待・会食
- 鎌倉・葉山・逗子 和食 誕生日
- 鎌倉・葉山・逗子 鮨 景色が良い
- 鎌倉・葉山・逗子 鮨 接待・会食
- 鎌倉・葉山・逗子 鮨 誕生日
- 神奈川
- 鎌倉・葉山・逗子
- 神奈川 和食
- 神奈川 鮨
- 鎌倉・葉山・逗子 和食
- 鎌倉・葉山・逗子 鮨
- 神奈川 ランチ
- 神奈川 ディナー
- 鎌倉・葉山・逗子 ランチ
- 鎌倉・葉山・逗子 ディナー
- 神奈川 和食 ランチ
- 神奈川 和食 ディナー
- 神奈川 鮨 ランチ
- 神奈川 鮨 ディナー
- 鎌倉・葉山・逗子 和食 ランチ
- 鎌倉・葉山・逗子 和食 ディナー
- 鎌倉・葉山・逗子 鮨 ランチ
- 鎌倉・葉山・逗子 鮨 ディナー
近隣のスポットから探す
- 源氏山公園
- 銭洗弁財天宇賀福神社
- 鶴岡八幡宮
- 鎌倉市農協連即売所
- 衣張山
- 鎌倉小町通り
- gram（鎌倉）
- 鎌倉市川喜多映画記念館
- 寿福寺
- 妙本寺
- 浄智寺
- 鎌倉宮
- 明月院
- 報国寺
- 建長寺
- 材木座テラス
- 鎌倉大仏
- 高徳院
- 葉山マリーナ
- 和田塚駅
- 鎌倉駅
- 由比ヶ浜駅
- 長谷駅
- 極楽寺駅
- 富士見町駅
- 大船駅
- 北鎌倉駅
- 逗子駅
- 鎌倉高校前駅
- 稲村ヶ崎駅
- 七里ヶ浜駅
- 腰越駅
- 西鎌倉駅
- 鎌倉・清風楼
- プラージュ由比ヶ浜
- 光と水の邸宅
- たびの邸宅 鎌倉由比ガ浜 HOMANN CONCEPT
- 一棟貸の町宿 ランタン鎌倉
- 鎌倉古今
- 琥珀-AMBER-
- ダイヤモンド鎌倉別邸ソサエティ
- JR東日本ホテルメッツ かまくら大船
- 相鉄フレッサイン鎌倉大船駅笠間口
- SCAPES THE SUITE
- The Bath & Bed Hayama
- HASE TERRACE
- MORITO Funny house
- VILLA MORITO
- THE HOUSE on the beach
- 鎌倉パークホテル
- 港の灯り
- THE HOUSE
- 鎌倉プリンスホテル
お店のこだわり
相模湾の海の幸と実家直送の極上本わさび。素材の魅力を引き立てる職人技が、大切な記念日やご会席の席に華を添える
当店で扱う魚介のほとんどは、地元の相模湾で獲れた瑞々しい海の幸。特におすすめの金目鯛など、選び抜いた素材に丁寧な仕事を施し、刷毛で塗る醤油の一滴にまでこだわります。 そして、当店の鮨に欠かせない唯一無二の存在が「わさび」です。静岡のわさび農家に生まれた店主は、幼少期から本物の味に触れて育ちました。実家から直接仕入れるわさびをその場ですりおろして使用。しっかりとした辛みのあとに広がる豊かな甘みと旨味、鼻からすっと抜ける爽やかな香りは、他では味わえない逸品です。富山米を使用したこだわりのシャリ、そして地物鮮魚との完璧な調和をみせる極上の本わさび。 拘り抜いた素材の饗宴は、美食を愛する方をお招きする接待や会席、人生の節目を祝う記念日のディナーに、忘れられない感動をお届けいたします。
鎌倉彫の付け台、美しい庭園、そして完全個室。鎌倉の情緒を五感で体感する、記念日や接待に最適な和モダンの特等席
鎌倉ならではの歴史や風情を、食事の時間そのもので体感していただけるよう、空間の設えにも深い意味を込めました。 店内に一歩足を踏み入れると、和モダンな洗練されたデザインの中に、季節ごとに表情を変える風情豊かな庭園が広がります。職人の美しい手捌きを目の前で愉しめるヒノキの一枚板カウンターには、黒を基調とした重厚感のある「鎌倉彫」の付け台（お皿）をご用意。伝統工芸の趣を感じさせながら、お鮨の美しさを引き立てる遊び心を忍ばせています。さらに、コースの最後にはお抹茶で心地よく締めくくる、当店ならではの粋な演出もございます。 周りを気にせずゆったりと寛げる4～6名様用の完全個室も完備しており、特別な記念日のお祝いや、プライベート感を重視したいビジネスでの接待・ご会席にも最適です。穏やかな時間が流れる特別な空間で、心豊かなひと時をお過ごしください。
キッチンカーから始まった情熱。流行に捉われず「締め・寝かせ・火入れ」の基本を尽くし、記念日や会席にふさわしい一貫を握る
「鮨さきがけ」は、小さなキッチンカーからその歩みを始めました。場所も看板もないところから、ただひたむきに鮨を握り続け、多くのお客様とのご縁に支えられて鎌倉の地に店を構えるに至りました。 当店が何よりも大切にしているのは、流行を追うことではなく、江戸前鮨の「基本」です。魚の旨味を最大限に引き出すための締め方、寝かせの刻（とき）、絶妙な火入れ、そして赤酢をブレンドした2種類のシャリの使い分け。一皿一皿、一貫一貫にすべての心と職人技を込め、奇をてらわない本物の味を追求しています。 特別な日のご会食にふさわしい、洗練されたおまかせコースにてご提供。誕生日や結婚記念日といったお祝いの席はもちろん、おもてなしの心が求められる接待や大切な会席の場でも、自信を持ってお勧めできる確かな味わいをお届けいたします。