和牛すき焼き・しゃぶしゃぶ
和牛一境
鎌倉駅 徒歩2分（120m）
一境に帰し、心念ことごとく寂す。
和牛一境は、鎌倉・湘南・三浦エリアから、日本の食文化を紡ぎ、世界と未来に繋ぐ、和牛のすき焼き・しゃぶしゃぶ専門店です。 料理人が厳選した和牛・精米・旬菜を合わせ、余計な具材を加えず、最良の食材を、最適な温度で、最小限の構成で扱い、肉と米そのものの香りと旨みを引き出す独自の技法で、お客様の目の前で仕上げます。 日本が誇る和牛の愉しみ方を、古都鎌倉と周辺エリアの風土が育む、地のもの、旬のもの、とともに、素材の純度を極限まで高めて、味わっていただきます。
写真（15枚）
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座席
店舗情報
名前
和牛一境
WAGYU IKKYO
住所
神奈川県鎌倉市御成町13-40 ヒラソル鎌倉 1FA
アクセス
- JR線・江ノ島電鉄線 鎌倉駅 徒歩2分（120m）
- 江ノ島電鉄線 和田塚駅 徒歩13分（900m）
- JR線 北鎌倉駅 徒歩32分（2.3km）
電話番号
070-5011-5853
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
11:00-22:00（L.O.21:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
なし
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners / UnionPay
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 8,000円
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
14席（カウンター10席・テーブル4席）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：あり
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：あり
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
駐車場
駐車場なし 近隣にコインパーキングあり（タイムズホテルニューカマクラ）
店舗注意事項
当店はキャッシュレス決済のみとなっており、現金でのお会計はできませんので、予めご了承ください。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR線・江ノ島電鉄線 鎌倉駅 徒歩2分（120m）
Q.この店舗の営業時間は？
A.11:00-22:00（L.O.21:00） ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
一、和牛
国産ブランド和牛の最高等級A5ランク・サーロインの中から、36ヶ月肥育の雌牛である地元「葉山クイーンビーフ」をはじめ、「松坂牛」「米沢牛」「静岡そだち」「山形牛」等の30ヶ月以上肥育された雌牛のみを厳選し、その時仕入れられる最良のものを特選しています。 最適な肉の切り方と温度管理のもと、和牛の魅力である「脂が香り、肉がとろけ、旨味が余韻として残る」という唯一無二の官能性を最大化します。 ※仕入状況に応じて、取り扱う和牛銘柄が変更される場合がありますので、予めご了承ください。
二、精米
地元「笹屋米店」様と厳選し、その時々で最良の精米を特選しています。 お客様一人ひとりに専用の土鍋をご提供し、最適な温度で、最適なタイミングで、ふっくら美味しく炊き上げ、厳選米の旨みと和牛との相性を最大限引き出します。
三、旬菜
地元「ハレトキ」様と厳選し、その時々で最良の旬菜を特選しています。 特選和牛と精米の個性を最大限引き立てる、出汁、たれ、付け合わせとして仕込み、主役である肉と米、そのものの旨みと香りを極限まで演出します。