居酒屋
鮨と和食 路
祇園(千葉県)駅 出口から徒歩19分
規定評価数に達していません
旨味を極める、静かな鮨の隠れ家
木更津にひっそりと佇む、大人のための隠れ家。 単なる「新鮮さ」ではなく、魚の旨味を最大限に引き出す熟成の技が主役となります。 寝かせるべき魚は丁寧に時間をかけ、貝は最良の瞬間で提供。前菜から天麩羅、煮付け、握りに至るまで、一皿ごとに構成された流れはまるで和のコース劇場。 料理の完成度はもちろん、器や空間、お酒の選定にまで心が行き届き、訪れるたびに新しい発見があります。観光の夜にも、特別な会食にも相応しい、記憶に残る和食体験を約束する一軒です。
写真（16枚）
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座席
店舗情報
名前
鮨と和食 路
鮨と和食 路 木更津店
住所
千葉県木更津市清見台東2-2-14
アクセス
- JR線 祇園(千葉県)駅 出口から徒歩19分
電話番号
090-4179-4852
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
17:00 ～ 22:30（21:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
なし
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：500円
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前00:00〜 40%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 2日前00:00〜 40%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
15席 （カウンター5席、 テーブル1卓、2階席1卓）
喫煙可否
全席喫煙可
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣のスーパーの駐車場を間借りさせて頂いております。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR線 祇園(千葉県)駅 出口から徒歩19分
Q.この店舗の営業時間は？
A.17:00 ～ 22:30（21:30）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。なし
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
時間が仕上げる、究極の旨味
真価は、魚の扱いに現れます。 旨味を凝縮させる熟成の技。魚種ごとに最適な時間を見極め、最高の状態で提供する職人仕事は感動的です。 貝類は瞬間の鮮度を、熟成向きの魚は時間の深みを。それぞれの魅力を最大限に引き出す構成は、まさに計算された美味しさ。一貫一皿に込められた知識と経験が、静かに心を掴みます。
流れで味わう、和の物語
当店のコースは、単なる品数ではなく流れで楽しむ設計。一皿ごとに温度や香り、食感が変化し、最後まで飽きさせません。 和食の技法を軸にしながらも、遊び心ある食材や構成が加わり、食事そのものが体験になります。料理のレベルの高さはもちろん、テンポや余韻まで計算された構成力が、この店を特別な存在にしています。
大人が帰りたくなる隠れ家
落ち着いた内装、選び抜かれた器、さりげない酒のセレクト。料理以外の要素も、訪れる楽しさを何倍にも高めてくれます。華やかすぎず、静かすぎず、ちょうど良い距離感の空間は、会話を邪魔しない心地よさ。友人との食事、観光の夜、特別な記念日まで幅広く寄り添う懐の深さがあります。何を食べても外さない安心感と、毎回新しい驚きが共存する店です。