中華料理
みなと元町駅 徒歩30秒
規定評価数に達していません
本場中国でも研鑽を積んだ、中華一筋の料理人上林正和氏が腕を振うカウンターのみの中華料理店です。中国本土で経験を積み、本場の中国料理の技法を使い、食材へのアプローチで仕上げていくお店作りに励んでいます。 化学調味料・添加物を極力控え、季節の味覚を取り入れた料理をお楽しみください。
神戸中華うえばやし
080-3766-4110
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
昼 12:00一斉スタート 夜 17:00~22:00
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
昼と平日の夜はアラカルトかコース料理 土日祝の夜はコース料理のみ
水曜日 不定休あり
会計方法:テーブル / レジ
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済:利用可
サービス料:5%
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
■ 予約変更時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
なし
12席
全面禁煙
同伴不可 一度当店にご来店ある方のお子様連れは歓迎してます。 ※お子様の入店は当店に相談をお願いします。
同伴不可
駐車場なし 近隣に提携外コインパーキング有り
※当店はコの字カウンター席のみのお席です。
A.神戸市営地下鉄海岸線 みなと元町駅 徒歩30秒
A.昼 12:00一斉スタート 夜 17:00~22:00※()内の時間はラストオーダーの時間です。昼と平日の夜はアラカルトかコース料理 土日祝の夜はコース料理のみ
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり

「黒酢の酢豚」は豚バラを3時間じっくり煮込んでから揚げる、外はカリカリ中はふんわり柔らかな一品。「若鶏のパリパリ香り揚げ」は、1日寝かせて下味をつけた後、さらに飴でコーティングしてもう一日寝かせた淡路鶏の若鶏を、高温で一気に揚げます(要予約・3日前まで)。中華料理の定番「麻婆豆腐」は、手切り豚ロースで作る、肉肉しい当店ならではのメニュー。手間暇かけて仕上げるおすすめの逸品をご堪能下さい。

こだわりの本格中華をお届けするのは、料理人の上林正和氏。元々料理に興味を持っていたことから、料理が自分の性格に合うのではないかという直感を信じ、高校卒業と同時に調理の専門学校に進学。そして卒業後中華料理の道へ。様々な経験を積む中、半年ほど中国に渡り、現地の味を学んだことも。そんな中華一筋に腕を磨いた料理人の確かな技が織り成す逸品は、他ではなかなか味わえないオリジナリティ溢れるラインナップです。

化学調味料や添加物を極力控え、淡路鶏や神戸ポーク、明石・垂水・須磨の近海魚、兵庫県産野菜など、地元の新鮮な食材を使用しています。素材本来の味を活かした料理をお楽しみください。