一休限定でご用意する、秋の恵みを贅沢に味わう至高のコース。全国各地から厳選した旬食材を、一皿ごとに丁寧な技と繊細な感性で仕立てました。 先付けには、淡路産ハモの叩きと岩手県産松茸の煮物椀。香り豊かな銀杏の葛豆腐には濃厚なバフンウニを添え、岩手県産香茸は芳醇なオイル焼きで香りを引き立てます。山形県産ズワイガニのさっと炙りとカニ味噌は、秋ならではの濃厚な旨み。北海道産吉次の一夜干しは、日本酒と共に愉しむ至極の逸品です。 さらに、宮城県産仙台牛の炙りと温野菜、江戸前仕立ての鮨10貫、三陸産蒸しあわびと続く贅沢な流れ。食事の締めくくりには、ふわりと香る「極みのどら焼き」で上品な余韻を。 四季の移ろいを映す上質な和の空間で、香り・味わい・食感のすべてにこだわった贅沢なひとときをご堪能ください。特別な会食や記念日にふさわしい、秋限定のおまかせコースです。

※料理、席、オプション等の写真はイメージです。