鮨と和食
鮨と和食 人結
青葉通一番町駅 徒歩3分
規定評価数に達していません
新鮮な海の幸を堪能できる隠れ家
鮨10貫を中心としたコースと季節の小鉢が織りなす食体験を提供します。先付けの枝豆擦り流しから始まり、生うにといくらの前菜や魚介を用いた焼き物、そして鮨10貫でクライマックスを迎える構成。旬食材の味わいを大切にし、仕入れにより素材が変わることも。価格は程よく、コース選びに迷うことなく料理が楽しめます。個室や静かな客席設計で会話もゆったり、和の趣を静かに味わいたい夜にふさわしい空間と時間を演出します。
写真（19枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
鮨と和食 人結
住所
宮城県仙台市青葉区一番町2-7-9 DK1番町ビル 1F
アクセス
- 地下鉄東西線 青葉通一番町駅 徒歩3分
- 地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩7分
- JR仙石線 あおば通駅 徒歩9分
電話番号
022-265-8388
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
月～日 17:30 ～ 23:00（22:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：お通し代 ¥1500／人
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前00:00〜 80%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
50席
喫煙可否
全席喫煙可
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣にコインパーキングあり
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.地下鉄東西線 青葉通一番町駅 徒歩3分
Q.この店舗の営業時間は？
A.月～日 17:30 ～ 23:00（22:30）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
【目の前で握る、臨場感あふれる寿司体験】
鮨と和食 人結の一番の特徴は、お客様の“目の前”で鮨を握ること。通常の鮨店のようなカウンター越しではなく、テーブルのすぐ目の前で一貫ずつ丁寧に仕上げることで、職人の所作や手の温度、香りや音といった鮨の“ライブ感”を余すことなく楽しめます。握った瞬間にシャリの熱が伝わり、ネタの香りが立ち上る一瞬は、まさにこの店でしか味わえない特別な体験。握るたびに生まれる空気感や緊張感が、食事をただの「食べる時間」から「心に残るひととき」へと変えていきます。
【自らの目で選び抜く、特別な食材】
鮨と和食 人結の料理の土台となるのは、何よりも“食材”への徹底したこだわり。水産業も営んでおり、京都や北海道をはじめとする全国各地の漁港や産地と直接つながり、季節ごとに最も状態の良い魚介や野菜を自らの目で選び抜いています。魚の締め方、熟成のタイミング、香りの出し方まで細部にこだわり、素材の声を聞くように扱うのが人結の流儀。だからこそ、旬の味わいを最も美味しい瞬間でお届けすることができるのです。仕入れルートにおいても一般流通には乗らない特別な食材が揃い、そのひと皿ごとに“店主の目利き”と“職人の矜持”が宿ります。
【料理を引き立てる、お酒の極上ペアリング】
鮨と和食 人結では、お酒もまた“料理の一部”として大切に考えています。蟹には最高級の日本酒を、香り高い松茸には繊細な旨みの酒を――といったように、料理の個性や季節感、そしてお客様の好みに合わせて、店主自らが一杯一杯を厳選し、ペアリングとしてご提供。銘酒の持つ香りと旨みが、料理の味わいを引き立て、ひと口ごとに奥行きのある余韻を生み出します。日本酒を中心に、食材との調和を重視したラインナップを揃え、ただ飲むだけではない“ペアリングの体験”をお楽しみいただけます。