イノベーティブ
muho
六本木駅 徒歩3分
自然が息づく一皿へ。muhoが誘う未踏の味覚。
六本木駅から徒歩3分。静かに佇む、わずか8席のカウンターレストラン〈muho〉。 古来、日本の森に息づく野生のスパイス、熟練のハンターより届く処女猪や天然鰻、そして一年のうちごく限られた季節にしか出会えない野生果実や山野草など、市場に出回ることのない希少な恵みを惜しみなく取り入れております。 シェフ自ら日本各地の山野や海を巡り、素材を吟味し、採取することで生まれる料理は、ここでしか味わえない唯一無二の食体験。 四季の移ろいと大自然の息吹を五感で感じる、特別なひとときをお愉しみください。 ※コースで使用する天然食材でお苦手なものがございましたら、事前に店舗までご連絡ください。
写真（10枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
muho
ムホウ
住所
東京都港区六本木7-10-2 アートスケープ 3F
アクセス
- 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩3分
- 東京メトロ千代田線 乃木坂駅 徒歩7分
営業時間
昼 12:00 ～ 14:00 夜 19:00 ～ 21:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
水・木・金・土
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前12:00〜 100%
- 1日前12:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
過度にカジュアルな服装NG
座席
8席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
コース料理を完食可能な方に限る
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣にコインパーキングあり
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩3分
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼 12:00 ～ 14:00 夜 19:00 ～ 21:00※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
洗練された魅惑のシェフズテーブル
黒を基調とした店内では、シェフの料理を目の前で体感できるシェフズテーブルにてお食事いただけます。その他にもひときわ目を引く有田焼のダリアのオブジェや、料理を盛り付ける作家ものの器など、お食事以外のところでもお楽しみいただける、魅惑の空間となっております。
muho シェフ : 池田孝志
熊本県出身。20代前半に渡航し、Geranium(デンマーク)、Mugaritz(スペイン)など世界のトップレストランで研鑽を積んだのちに帰国。シェフは全国の地方や離島を巡る中で様々な人、食材、歴史、文化に触れることで、日本の森が持つ可能性と危機に着目しました。そういった経験から、日本の森がもつメリットとデメリット両側面を自身の料理を通じて表現することで、少しでもそれらへの関心度を高めたいという想いから、今のスタイルへと変化していきました。muhoでは他で体験できないユニークかつ洗練された味わいをどうぞお楽しみください。
全国のハンターから届く天然素材
シェフが全国を巡る中で出会ったハンターから直接素材を仕入れているため、希少な素材を集めることが可能です。例えば年に1頭とれるか分からない山枇杷を好んで食べる鹿。肉質のきめが非常に細かく、味わいとともに別格の素材です。使用するそれぞれの素材が1番良いタイミングで届き、そこへシェフの発想が加わることでmuhoの料理は完成します。