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ふたつの海が奏でる極上の一貫
瀬戸内海と日本海、ふたつの海に囲まれた兵庫の豊かな海の幸を、一貫ずつ丁寧に握る職人の技。南北の旬魚が持つ個性を活かしながら、絶妙な“かけ算”で引き出される旨みは、ひと口で鮮烈な印象を残します。素材と技が響き合う、至福の鮨体験を。
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お知らせ
当店ではリクエスト予約を採用しています。
リクエスト予約とは？ リクエスト予約とは、お客様からのご希望をいただいた後、当店で内容を確認し、予約の可否をご連絡させていただくシステムです。一般的なオンライン予約のように即時に予約が確定するのではなく、以下のような流れで進みます。 1. お客様からのご希望送信：ご希望の日時、プラン、人数などをお知らせください。 2. 当店での確認：いただいた内容に基づき、空き状況やサービス提供体制を確認いたします。 3. 当施設からのご連絡：リクエストから72時間以内に、予約の可否をご連絡させていただきます。
店舗情報
名前
すし うえだ
住所
兵庫県神戸市中央区中山手通3-2-1 トア山手ザ神戸タワー112
アクセス
- JR山陽線 元町駅 徒歩8分
電話番号
078-515-6655
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
月～土 12:00～ 18:00～ 20:40～ 一斉スタート 日・祝 12:00～ 17:30～ 一斉スタート
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 21日前 20%
- 7日前00:00〜 50%
- 2日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※ご予約以降～コース代金の10％
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
ドレスコードは特にございませんが、タンクトップ、短パン、サンダル履き等の軽装および香水をつけてのご来店はご遠慮いただきますようお願いいたします。
座席
8席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
・香水をつけてのご来店、食事中の喫煙、写真、動画の撮影はご遠慮頂いております。ご協力お願い致します。 ・アレルギー・苦手なものについて、その詳細をお知らせください。当日だと対応できない場合がございます。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR山陽線 元町駅 徒歩8分
Q.この店舗の営業時間は？
A.月～土 12:00～ 18:00～ 20:40～ 一斉スタート 日・祝 12:00～ 17:30～ 一斉スタート※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
兵庫の恵みと職人技の融合
鯛ひとつ取っても、明石産だけでなく、漁場・漁師・性別・餌の時期まで見極めて選ぶ――それが植田将道氏の流儀。赤穂、淡路、浜坂の松葉蟹や鮑、丹波の松茸まで、兵庫の大地と海が育む食材を、職人技と掛け合わせてコースに仕立てます。素材と向き合い、握り方まで変える真摯な一貫をぜひ。
凛とした檜の香る上質空間
店内に一歩入ると、スッと伸びる但馬檜の一枚板カウンターが迎えてくれます。扉や床には丹波産の栗材、壁は左官アーティスト・久住有生氏が手がけた土壁。まるで美術館のような空間で、土地の美しさと静けさが感じられます。厨房には「王禄」など選りすぐりの日本酒も。素材と技が生む、非日常のひとときをお過ごしいただけます。