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中華料理/カジュアル

味坊鉄鍋荘

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鉄鍋で味わう、中国東北地方の本格中華

湯島に構える「味坊鉄鍋荘」は、中国東北地方の郷土料理を中心とした本格中華の専門店です。 テーブルに埋め込まれた鉄鍋で、ラム肉や白身魚、豚のスペアリブなどを、発酵野菜や干し野菜とともに煮込む独自のスタイルが魅力です。 時間をかけて素材の旨味を引き出す調理法は、まさに現地の味を再現するもの。 発酵香やスパイスが織りなす複雑な味わいは、日本の中華料理とはひと味違う体験をもたらします。 料理に寄り添う自然派ワインも豊富に揃い、自由で洗練されたペアリングも楽しめます。 異国情緒あふれる空間で、心も温まる鉄鍋の饗宴をぜひご堪能ください。

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レストラン予約

お一人様 消費税・サービス料込








座席



















店舗情報

名前

味坊鉄鍋荘

アジボウテツナベソウ

住所

東京都台東区上野1-12-9

アクセス

  • 東京メトロ 銀座線 上野広小路駅 徒歩 2分
  • 都営大江戸線 上野御徒町駅 徒歩 3分
  • JR山手線・京浜東北線 御徒町駅 徒歩 4分
  • 東京メトロ 千代田線 湯島駅 徒歩 5分

電話番号

03-5826-4945

※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません

営業時間

17:00 ~ 23:00(料理22:00)

※()内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

月(定休日の月曜日が祝日の場合は、次の日が定休日に変わります。)

お支払い

会計方法:テーブル / レジ

カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners

QRコード決済:PayPay

サービス料・チャージ

サービス料:なし

チャージ:なし

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。

予約取消時

  • 当日連絡なし 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

ドレスコード・服装

なし

座席

20席 (テーブル20席)

喫煙可否

全面禁煙

お子様の同伴

同伴可
年齢制限:なし
子供メニュー:なし
子供席制限:なし
子供椅子:なし
子供利用可能時間帯:全時間帯可

ペットの同伴

同伴不可

駐車場

駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。

店舗注意事項

2名様のテーブル席の予約の場合、相席になる可能性があります。 予めご了承下さい。

よくあるご質問

  • Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は?

    A.東京メトロ 銀座線 上野広小路駅 徒歩 2分

  • Q.この店舗の営業時間は?

    A.17:00 ~ 23:00(料理22:00) ※()内の時間はラストオーダーの時間です。

PayPay

人数×最大200円分もらえる





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お店のこだわり

鉄鍋で味わう、本場・中国東北地方の郷土料理

鉄鍋で味わう、本場・中国東北地方の郷土料理

味坊鉄鍋荘では、テーブルに埋め込まれた鉄鍋を使い、中国東北地方で親しまれる煮込み料理を提供しています。 ラム肉、豚のスペアリブ、白身魚など、肉や魚を干し野菜や発酵野菜と一緒にゆっくりと火にかけ、滋味深い味わいへと育てていきます。 現地の食文化を忠実に再現しつつ、香りや食感の多様さに驚きと楽しさが詰まった一皿をお届けします。 鉄鍋を囲む時間そのものが、特別な食体験です。

発酵のうまみとスパイスが織りなす奥深さ

発酵のうまみとスパイスが織りなす奥深さ

発酵野菜や香辛料を巧みに使った味坊の料理は、どれも食材本来の力を引き出す丁寧な仕事が感じられます。 鉄鍋に広がる香り、スープに染み出す複雑な旨味。 日本ではまだ珍しい食の魅力を、五感でゆっくり味わうことができます。 ひと口ごとに広がる異国の風味は、旅をしているかのような感覚をもたらしてくれるはずです。。

自然派ワインとの自由なペアリング

自然派ワインとの自由なペアリング

味坊鉄鍋荘では、料理との相性を追求した自然派ワインを多数ご用意しています。 ラムやスパイス料理とも好相性で、伝統的な中華と自由なワイン文化が交差する新しい食の楽しみが生まれます。 堅苦しさのない空気の中で、気軽にワインを片手に鉄鍋を囲む時間は、日常を少しだけ特別にしてくれます。