聖地「高千穂」の名を冠した、日向海（ひむか）最高峰の至福。 天孫降臨の地、高千穂。その名を冠したこのコースは、日向海が誇る技術と厳選素材を尽くした、まさに「至宝」と呼ぶにふさわしい一席です。 幕開けは、宮崎牛、みやざき地頭鶏、観音池ポークといった贅沢な郷土の恵みを、キャビアやフォアグラ、雲丹とともに仕立てた華麗な前菜。 続く椀物には、“幻の魚”「クエの潮汁」をご用意し、その純粋なる旨味を五感で研ぎ澄ましていただきます。 そして本席の真骨頂は、最高峰の肉質を誇る「宮崎牛シャトーブリアンの炭火焼」。圧倒的な柔らかさと気品溢れる赤身のコクを、じっくりとご堪能ください。 お食事には、丁寧に炊き上げた有機米の釜焚きごはんと名物「冷汁」に、贅沢にもクエの香味焼きを添えて。 甘味は宮崎の至宝「マンゴー」を贅沢に使ったモンブランが、極上のひとときを締めくくります。 大切な記念日やご接待など、一期一会の特別な夜に、至高の美味をご体験ください。

※料理、席、オプション等の写真はイメージです。