料理・味5.0
雰囲気4.0
接客・サービス4.5
コストパフォーマンス5.0
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今回の食事はいつもよりさらに印象深いものでした。前回同様にシェフにお任せコースにしました。まず、印象に残ったのは、2品目のパスタソース。タマネギの甘みが十分に反映されたトマトベースのソースに、キリリと辛みの効いた粗めのブラックペッパーが実にきいた。新鮮なブラックペッパーなのか、質の高い者なのか、ブラックペッパー1つで、こんなに印象が変るのかと・その1つ前の「太刀魚のフリット」太刀魚自身も美味しかったし、そのフリットがサクサクで心地よい音と食感が良かった。さらにそのフリットの付け合わせにクスクスのような食品がベースにはいっていて、そこにすこし酸味がある歯ごたえの良い野菜が混ぜ合わさり、是も印象に残った。ウイキョウだそうです。始まりはサワラのカルパッチョ。岡山なのではサワラはお刺身だそうで、やや厚めに切ったカルパッチョ、そして、締めが「夏鹿肉」余分な脂肪がついていない、すらっとした肉でした。 自家製のパンがやや焦げ目が強い、という感じがすこし残念。パンナコッタも個人的には甘みが強すぎた・・是は好み。














