モダンフレンチ
FUSOU
渋谷駅 新南改札よりビル直結(徒歩1分)
牛肉・熟成肉に特化したレストラン
FUSOUの挑戦は、牛そのものの個性を生かした熟成肉 黒毛経産和牛や短角和牛、あか牛、乳用種など、日本各地で暮らしや食文化を支えてきた牛を多くの人に伝え、熟成というひと手間を加えることによって真価を発揮する、牛肉の可能性を追求していきます。美味しさの理由と素材の背景を知る事で自然とも繋がる事ができる、サステナブルなレストラン。FUSOUならではの熟成肉の表現を、どうぞお楽しみください。
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お知らせ
休業のお知らせ
日頃よりご愛顧を賜り、心より御礼申し上げます。 このたび、店舗設備の改修工事に伴い、下記の期間、営業を一時休業させていただく運びとなりました。 休業期間 2025年7月12日（土）から10月中旬 予定 お客様により快適な空間で、心を込めた料理をご提供できますよう、設備の見直しと環境整備を行ってまいります。 これまでご来店くださった皆さま、そしてご予約をご検討いただいていた皆さまには、ご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 営業再開の日程につきましては、工事の進捗状況をふまえ、あらためてSNS等にてご案内させていただきます。 休業期間中のお問い合わせは、メールまたはInstagramのDMより承っております。 今後とも変わらぬご厚情を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。 敬具 お電話が繋がりにくい時間帯がございますので、お急ぎの方は下記にご連絡下さい。 fusou@nsk-office.com
店舗情報
名前
FUSOU
住所
東京都渋谷区桜丘町1番1号 Shibuya Sakura Stage SHIBUYAタワー 38階manoma
アクセス
- JR線 渋谷駅 新南改札よりビル直結(徒歩1分)
- JR線 渋谷駅 西口より徒歩3分
- 各線 渋谷駅 利用可能
電話番号
03-6427-8107
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
ランチ営業（土曜日のみ） 12:30～15:00（12:30入店） ディナー営業 18:30～22:30（最終入店19:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日、月曜日
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前00:00〜 50%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 2日前00:00〜 50%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
スマートカジュアル
座席
12席（カウンター8席、個室2~4名1室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 中学生以上可 ※大人と同じコースを召し上がれる方のみ
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし テナント地下駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR線 渋谷駅 新南改札よりビル直結(徒歩1分)
Q.この店舗の営業時間は？
A.ランチ営業（土曜日のみ） 12:30～15:00（12:30入店） ディナー営業 18:30～22:30（最終入店19:30）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
渋谷の38階の非日常空間
渋谷タワー38階に位置する「FUSOU」は、まさに非日常空間。カウンター席では実際の調理を目の前で見ることができます。完全個室も完備しており、接待や会食、大切な人とのデートや記念日などにもご使用いただけます。厳選された食材とシェフの技術が織りなす贅沢なひとときをご体験いただけます。
シグネチャーは、熟成牛の溶岩石グリル
FUSOUで提供する牛肉は、等級や銘柄にかかわらず牛の味わいを大切に厳選しています。こだわりの牛のおいしさを最大限引き出すべく、店舗内には熟成庫を設けています。牛肉のポテンシャルを熟成で引き出したあとは、的確なカットと最適な火入れが不可欠です。焼き台は溶岩石のグリラーを使用し、ジューシーに焼き上げます。それぞれに違う牛たちの個性ある味わいや魅力を楽しんでいただけたら幸いです。