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1850年創業。七代目が温故知新の精神で変革に挑む日本料理店
東北新幹線の水沢江刺駅から車で約10分。岩手県奥州市の中心部にある「日本料理 新茶家（しんちゃや）」は、1850年（嘉永3年）より続く日本料理店。七代目の和賀 靖公（わが やすたか）氏が老舗ののれんを守りつつ新風を吹き込み、時代の先を見据える。 狭い路地を入ると、そこに趣ある料亭の佇まいを見せる「日本料理 新茶家」。敷居をまたぐとまず目に入るのは、時節を感じる設え。花は近くの山や庭より、和賀氏が毎日整えお客様をお迎えする。客席は100畳の大広間（～50名）から、2名づかいできる小間まで、すべてテーブル席の個室。常に岩手県ならではの日本料理を追求する和賀氏。そのこだわりの味と空間を堪能するために、わざわざ岩手県を訪れる価値のある老舗日本料理店だ。
写真（12枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
日本料理 新茶家
住所
岩手県奥州市江刺中町4-1
アクセス
- 東北新幹線 水沢江刺駅 車で10分
- 東北本線 水沢駅 車で15分
- 東北自動車道水沢Ｉ・Cから車で10分。江刺までは「えさし藤原の郷」の標識に従っておいでください。
電話番号
0197-35-2025
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
12:00～15:30 最終入店13:30 17:30～22:00 最終入店19:30
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 3日前00:00〜 50%
- 2日前00:00〜 50%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
※過度な香水はお控えください。
座席
30席(小間2～8名×2 中間6～20名 大広間20～50名)
喫煙可否
全面禁煙 野外喫煙スペースあり
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：あり
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場あり 15台まで駐車可能です。駐車料無料。
店舗注意事項
2日前までの完全予約制でございます。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東北新幹線 水沢江刺駅 車で10分
Q.この店舗の営業時間は？
A.12:00～15:30 最終入店13:30 17:30～22:00 最終入店19:30 ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
月ごとに変化の楽しい室礼
玄関を入ると凛とした空気がながれる。ちょっとした緊張感を持ちつつお部屋へと案内される。お部屋はもちろんのこと、アプローチの間も所々に季節を感じる設えが粋を演出する。料理だけでなく、日本の美にもふれて頂きたい。※全室椅子席
天然きのこと山菜
秋は、自ら山に入り採ってきた天然のキノコが自慢。香茸をはじめて網の目、ボリメキ、サクラシメジなど都会の市場には並ばない種類も沢山。もちろん松茸も岩手岩泉を中心に直送で。春(4・5月前後)にはなんといっても天然のコシアブラ。天然のわらびやタラの芽も。
料理人和賀靖公氏
1990年、岩手県奥州市生まれ。高校卒業後、やるからには一流をと関西に出ることを決意。大阪辻調理師専門学校本科を卒業後、京都南禅寺瓢亭で基礎を学んだ後、料理旅館柊家で研鑽を積み帰郷。27歳で料理を任された彼は県内外の他ジャンルのシェフ達とも交流が深く研修やコラボにも熱心。伺うたびに新たな発見・成長が見えるのも楽しさである。