餃子イノベーティブ
北新地 ふか
大江橋駅 徒歩3分
「究極の餃子体験」高級食材で紡ぎだす、餃子フルコース専門店
大阪近郊、先代から続く45年の歴史を持つ老舗餃子専門店が新たに進化し、餃子の概念が変わる餃子フルコースの専門店を北新地にオープンしました。餃子の皮は全て手ごね、包む餡によって小麦粉の種類や浮き粉の配合を変え、水を使わず昆布だしや干し海老の戻し汁などを使い、風味豊かに仕立てています。季節によって、鮑や無添加の生うに、上海カニなど季節の高級素材を惜しみなく使って仕上げられた餃子はどれも格別で、餃子の概念を覆すものばかり。未だない餃子との出会いを是非当店で。
写真（10枚）
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座席
店舗情報
名前
北新地 ふか
住所
大阪府大阪市北区堂島浜1-3-22 ビル 堂島タウン B1F
アクセス
- 京阪線 大江橋駅 徒歩3分
- JR線 北新地駅 徒歩5分
- 四つ橋線 西梅田駅 徒歩9分
電話番号
06-7653-6840
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
18:00～23:00（22:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日・祝
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
8席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 大人と同じコースをお召し上がりいただけるお子様のみ可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
・お料理は一斉スタートでございます。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.京阪線 大江橋駅 徒歩3分
Q.この店舗の営業時間は？
A.18:00～23:00（22:30）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
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お店のこだわり
洗練された空間と上質な雰囲気
店内はカウンター8席のみ、キッチンを囲むようにU字型に配されています。どのお席からでもシェフのライブパフォーマンスが目の前で繰り広げられます。料理が出来上がるまでの様子を目と匂いと音でお愉しみください。洗練された空間の中で格別なひと時を大切な方々とお過ごしください。
餃子にこだわったフルコース
毎朝仕入れた新鮮な魚介類、希少なマンガリッツァ豚、伊賀牛など極上の素材に厳選し、匠の技でそれぞれの良さを最大限に引き出しました。中華の枠にとどまらない和洋中の技法を駆使した、「ふか」だけの餃子をご堪能ください。当店のシグネチャーとも言うべき「気仙沼産フカヒレ餃子」は皆様に是非とも味わっていただきたい逸品。他にも、日本の旬の素材を包み込み、四季折々の味覚に仕立てた、今までにない餃子との出会いをお愉しみください。