江戸前の伝統に 新たな可能性を
小判寿司では、徳島・天草・北九州・愛媛など、各地の漁師さんや鮮魚市場から、旬の天然物を毎日仕入れております。 その日に届いた旬の素材を、どのようなお料理で召し上がっていただくのが良いのかを考えながら、心を込めて調理しております。 手間を惜しまず、時間をかけて、お客様に満足していただけるように、日々仕込みをしております。 心を込めた料理の数々をどうぞご堪能ください。
写真（11枚）
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座席
店舗情報
名前
小判寿司
こばんずし
住所
福島県東白川郡棚倉町大字棚倉字古町30-2
アクセス
- JR線 棚倉駅 徒歩12分
- JR線 中豊駅 徒歩10分
電話番号
0247-33-7337
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
11:30～13:30 17:00～22:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
水曜・他不定休
お支払い
会計方法：テーブル
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 3日前00:00〜 100%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 3日前00:00〜 100%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
15席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
駐車場
駐車場あり 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR線 棚倉駅 徒歩12分
Q.この店舗の営業時間は？
A.11:30～13:30 17:00～22:00※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
本物を丁寧に、そして気楽に
長い時間をかけて培われてきた伝統に今の時代の空気と趣きを柔軟に取り入れる。 手間を惜しまず時間をかけた仕事で、素材の良さを引き立たせる。 伝統の「江戸前」を受け継ぎ、旬の素材とおもてなしのこころでお客様をお迎えいたします。
今しか味わえない という贅沢
毎日市場で納得できる物だけを仕入れる。 市場だけではなく、日本各地へ直接足を運び、信頼できる漁師さん、生産者さんから旬のネタを直送していただく。 季節によって産地も変えています。 米はその日に使う分のみを前の晩に精米し、塩、水、卵も厳選。 またネタに合わせて、煮具合、〆具合、熟成日数を考え、手間を惜しまず、丁寧に仕事をしております。 旬の素材の旨味を引き立てる日本酒・ワインもご用意しております。