～Course B～ 　アミューズ+前菜3品+魚料理又は肉料理+デザート ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ~Amuse bouche~ エンドウ豆のムース、蒸し穴子、枝豆、冬瓜の煮凝り オマールコンソメジュレ ~Entree~ ・冷製コーンスープ 焼きとうもろこし コンソメジュレ トリュフ塩 発酵バターミルク ・小松島産ハモの上新粉揚げ サマートリュフ 焼きナスのピューレ ガスパチョ仕立て ・ズワイガニのブランマンジェ アボカド メロン トマトコンソメジュレ ~Poisson~ 鮎のロースト 鮑の肝、うるか、オクラ詰め 胡瓜、新生姜 ういきょう風味バジルソース ~Viande~ オーストラリア産仔羊肉のロースト 香草ガーリック風味 又は 上州牛フィレ肉のグリエ 山葵風味 赤ワインデミグラスソース ※上記の魚、肉から一品お選びください ~Petit curry~ ソースキュリー(+1,650円 ※要予約(御予約時にお申し付けください)) ~Dessert~ スイカのグラニテ＆ミントとペルノー風味のヨーグルトアイス ~Cafe~ プティフール ＆ コーヒー 又は 紅茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。