イノベーティブ
ファン・ダルクオーレ(FAN × DALCUORE)
高崎駅 西口より徒歩10分
調和と融合がテーマのイノベーティブ・フュージョンレストラン
高崎の人気高級中華CHINESE FANの代表 星野弘明シェフと、日本イタリア料理協会主催:ACCIイタリア料理コンテスト2019優勝の経歴を持つDALCUOREの鈴木伸朋シェフがお客様をお迎えします。イタリアンと中華それぞれ交互ではなく、完全融合した繊細かつ斬新なヒトサラをご堪能ください。風土の食材、地元作家の器もお楽しみいただけます。
写真（15枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
ファン・ダルクオーレ(FAN × DALCUORE)
住所
群馬県高崎市竜見町10-8
アクセス
- JR線 高崎駅 西口より徒歩10分
電話番号
027-328-1212
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
18：00～22：00(LO 19:30)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：個室10％
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
8席（半個室1室）
喫煙可否
全面禁煙 エントランスに灰皿がございます
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
駐車場
駐車場あり 近隣に専用駐車場有。※12台分
店舗注意事項
※お客様都合でコース開始時間が遅れ、閉店時間の22:00以降も滞在された場合は、別途10％のチャージ料をいただきます。予めご了承ください。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR線 高崎駅 西口より徒歩10分
Q.この店舗の営業時間は？
A.18：00～22：00(LO 19:30)※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
二人のシェフによる競演
シェフは星野 弘明氏と鈴木 伸朋氏、ダブルシェフ体制でのぞみます。台湾の小籠包の名店として世界的に有名な『鼎泰豊（ディンタイフォン）』などで修業し、スペイン・バルセロナで小籠包をはじめとしたカジュアルな点心店『チャイニーズファン』のシェフだった星野氏が2020年に帰国して、イタリアン『ダルクオーレ』のシェフだった鈴木氏と再会、ふたりで開業したのが『FAN×DALCUORE』。海外で修行を重ねた経験豊富な二人が織りなす心からの一皿をご堪能ください。
料理に合うドリンクの数々
料理に合わせるワインは主にイタリアとフランスから、また、地元群馬県の地酒もそろえております。ペアリングはアルコール、ノンアルコール（ティーペアリング）ともに設定。ノンアルコールドリンクではティーカンパニー社のものがメインで、オーガニックの日本茶や緑茶、燻製したお茶など。肉料理には葡萄ジュースに八角やシナモンを加えた自家製ドリンクを提供しています。
モノトーンを基調としたモダンな内装
モノトーンを基調としたモダンな内装は、間接照明がほのかに照らしシックな雰囲気。8名までの半個室もございます。ハレの日に使いたいレストランとして、結婚記念日や誕生日など家族での集まりや接待、デートなど幅広いシーンでご利用いただけます。