＜メニュー例＞ Todays Amuse 本日のアミューズ Marinated Seasonal Fish with Smoked Yogurt Sauce 旬魚のマリネ 燻製ヨーグルトソース Japanese Chestnut Soup 和栗のポタージュ Salmon & Pomegranate Crespelle サーモンとザクロのクレスペッレ Abalone Pasta 鮑のパスタ Crispy-Scales Tilefish with Saikyo Miso Sauce 甘鯛の鱗焼き 西京味噌ソース Grilled Matsusaka Beef with Carrot Variations 松阪牛グリル 人参のヴァリアツィオーネ Pike Conger Sushi 鱧鮨 Granite of Persimmon Leaf Tea with Cacao Pulp 柿の葉茶のグラニテとカカオパルプ Fig and Red Wine Mousse with Niyodo Pepper Accent 無花果と赤ワインのムース 仁淀川山椒のアクセント Coffee / Tea コーヒー / 紅茶 ・メニューは一例です。 ・仕入れ状況により急遽提供内容が変更になる可能性がございます。予めご了承ください ・調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性がありますのでご了承ください。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。