鉄板焼き
熱海駅 徒歩10分
最上級の国内銘柄牛に地元の食材を厳選してご用意。目の前で音を立てて焼ける肉や魚介、鉄板から立ち上る香り、そして焼き手の見事な手捌きと仕草が、きっと心躍らせてくれることでしょう。洗練された味と技が織りなす一品で至福の時をお届けいたします。
静岡県熱海市東海岸町6番45号 熱海パールスターホテル6F
熱海パールスターホテルの宿泊予約はこちら0557-48-6555
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
17:30~20:00(LO)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
会計方法:テーブル / レジ
カード:AMEX、VISA、Master、DINERS、UC、DC、NICOS、銀聯など
QRコード決済:不可
サービス料:なし
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
■ 予約変更時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
なし
カウンター8席
全面禁煙
・未就学児のお子様がご利用の場合は、カウンターではなくフロアー席のご案内となります。
同伴不可
要相談
駐車場あり ・料金:30分=500円/5,000円以上のご利用で3時間無料 ・駐車時間:特に規定なし ・駐車スペース:車高2.1m・車幅1.9m・全長5m ・駐車場台数:180 台 屋内&屋外 ・バレーサービス:なし
~ランチ営業に関しまして~ 平素より、鉄板焼き 艫をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 当レストランは、2026年4月19日(日)をもちまして、ランチ営業を休止とさせていただきます。 ランチをご利用の際は、1Fレストラン「和牛焼肉 舵 KAJI」をご利用くださいませ。 これまでのご愛顧に心より御礼申しあげます。 ※ディナーは通常通り営業いたします。
ホテルからのお願い ホテルの各施設には消毒液を設置しております。ホテル入館時には手指の消毒と検温、及びこまめな手洗いをしていただくようご協力をお願いいたします。 37.5度以上の熱や、咳・咽頭痛の症状など体調不良がある場合は、管轄の保健所の指示に従うこととしております。なお、運用方法は行政の方針、指示により変更となる場合がございます。 従業員の取り組みについて 客室、レストラン、温泉など館内を定期的に清掃・除菌いたします。特に接触する可能性のある個所は重点的に行います。 貸出備品は使用後に毎回除菌いたします。 各所清掃時の室内喚気、また定期的な館内の換気を行ってまいります。 定期的に従業員の体温チェックを行い、体調管理を徹底しております。 従業員出入り口や事務所、その他バックヤードの除菌、また定期的な手洗いおよび手指の除菌を徹底しております。
A.JR線 熱海駅 徒歩10分
A.17:30~20:00(LO)※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり

扇型に設えたカウンターに合わせるように、天井などもカーブを描き曲面を模したこだわりのある店内。中央をまるでステージのように浮かび上がらせる照明や壁面に張り巡らせた鏡など、その煌めきが今宵の宴に華を添えます。

全国の銘柄牛をはじめ、近郊で獲れた鮑、伊勢海老、地元産の野菜など、シェフが選び抜いた素材をライブ感いっぱいに目の前で調理いたします。シンプルだからこそ伝う食材そのものの深い味わい、口いっぱいに溢れ出す旨味を存分にお楽しみください。お好みの素材を自由にお選びいただけるプリフィックスにもお応えします。

高級鉄板料理店で基本を学んだ後、リッツカールトンホテルにて腕を振るう。以後、複数のリゾートホテルで鉄板焼のシェフとして活躍。日本料理やフレンチにも携わるなどして鉄板焼の幅を広げながら、鉄板焼の美味しさと技を探求してきた。常に細やかな気配りをすることや、お客さまとの会話、所作などに強いこだわりを持つ。