元々鮎は好きでしたが、骨無しの鮎が焼き加減も味も超絶品でした。

ツレの勧めでお邪魔しました。お料理は工夫されていて目で見ても素敵でした。 オーナーの奥様のワインの説明も興味深く、ワインがとってもとっても美味しかったです。 また来訪したいお店の一つになりました。

期待以上美味しかった。宮崎の某有名ホテルの料理より何倍もいいと思います。

13品すべてに感動しましたが、特に追加注文したコースワイン(8杯)も素晴らしかったです。料理の感動を増幅させるのみならず、ワインそれ自体に発見があり、良い体験ができました。料理同様に強く勧めたいオプションです。 　また今回は直前の予約時に、クリスマスらしい演出をリクエストしたところ、料理、ドルチェ共に演出を導入いただいており、ホスピタリティに感動しました。 　あまりに感銘を受けて3時間があっという間に経ってしまいましたが、それだけ良い経験ができました。

最初からズドーンっと直球が来て、そのままずっと色んな球がドンドン来るようなフルコース。 素材の組み合わせと、ソースのバランスがとても良く、ひと言で言えば品が良い感じ。 高級素材だけで勝負するような、今流行りの手の込んだコースではないが、それを感じさせないほどシンプル。でも物足りないのではなく、実際色々考えてみると、メチャクチャ計算と作り込みをしてきたと唸るほどよく考えられている。 本来良いコースに辿り着くと、作りたいからその最高級の素材を集めてコースを成立させるのではなく、目の前にある良い素材をどうやって最高の料理に仕上げるのか？という事だという、料理の哲学みたいなものがコース全体から理解できる。 個人的には、創造性や独創性においてはミシュランクラスだと思います。 是非これからも最高の一皿をよろしくおねがい致します！