寿司
鮨 ほしやま
北浜駅 352m
素材の旨味を最大限に引き出した極上のお鮨
一切の妥協をしないお鮨でおもてなしする「鮨 ほしやま」。ネタを厳選して仕入れ、営業時間以上の時間を仕込みに費やし、素材の味を引き出す調理にこだわっております。天然の車海老を茹でて旨味と甘みを引き出すなど、奇をてらった創作メニューというより定番のネタを掘り下げることに尽力。「にぎりコース」と「おまかせコース」をご提供しており、記念日などの特別な日やお一人様の至福の時間にも極上のひと時をお過ごしいただけます。
写真（15枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
鮨 ほしやま
スシ ホシヤマ
住所
大阪府大阪市北区菅原町1-16
アクセス
- 京阪本線・大阪メトロ堺筋線 北浜駅 352m
電話番号
06-6361-1622
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
夜 17:30 ～ （最終入店20:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
火
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
カウンター8席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
※近隣の住宅等に誤って訪問されませんよう、ご注意下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.京阪本線・大阪メトロ堺筋線 北浜駅 352m
Q.この店舗の営業時間は？
A.夜 17:30 ～ （最終入店20:30）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
カウンター席のみの、大人の隠れ家
店主こだわりの一枚板のカウンターが凛とした上質な雰囲気を演出し、落ち着ける空間となっています。席はカウンターの8席のみ。丁寧な職人技を目の当たりに体感できる、これぞまさに鮨の醍醐味。提供される寿司に期待が高まります。
王道の江戸前鮨
京都の人気鮨店で修業を積んだ店主星山 忠史氏が腕を振るいます。素材の質はもちろん、「質」と「仕込み」には一切の妥協のない、関西には少ない王道の江戸前鮨をご堪能頂けます。シャリからこだわり酒粕を原料とした赤酢を、古米をブレンドしたシャリと合わせております。丁寧な仕事を施すことでより旨味が引き出され、すべてにバランスの良い握りは得も言われぬ美味しさ。メニューはコースのみで、江戸前スタイルの鮨に明石の蛸や甘鯛なども加え、バラエティに富んだ内容となっております。