巨匠から受け継ぎ、本場ローマの文化を重んじた本格イタリアン

巨匠マリオ・フリットリ氏のもとで修行を積んだ店主・小野による小さなイタリアン「Buono！」。　食材、本場ローマの食文化、ワイン、料理に関わる全てのものへの愛が込められた、見た目も華やかなイタリアンを堪能できます。　「調達しにくい食材や、自宅ではできない手間暇を提供するのがレストラン」の巨匠の想いを受け継ぎ、独自ルートで仕入れる厳選食材を用い、生パスタやパンに至るまで全て手作りにこだわった、妥協なき料理。素材を大切にするローマの伝統的な食文化を表現しています。ワインはグラスでは約15種、ボトルはイタリアワインを中心に約50種を常備。料理とワインのペアリングをゆったり楽しめる、大人のための静かなカウンターイタリアンです。