割烹・小料理
割烹 宇乃
岐阜駅 タクシーで10分
四季折々の風情を託した逸品料理の数々
できる限りの趣向、工夫を凝らした舞台をしつらえ、「天、地、人」その日、その時にふさわしい三才の美しさを器にうつし、心を尽くしたおもてなしを。茶の湯には、亭主と客が一服の茶を介し一期一会の心を通わせる、その一体感を表す「一座建立」という言葉があります。この利休が究めた「もてなし」と「しつらい」の美学に思いを重ね、お店で皆さまをお迎えいたします。皆様のご来店をお待ちしております。
写真（11枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
割烹 宇乃
カッポウ ウノ
住所
岐阜県岐阜市梅ヶ枝町3-3
アクセス
- JR線 岐阜駅 タクシーで10分
電話番号
058-264-4588
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
18:00 ～ 24:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
14席（個室1室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場あり 駐車場あり
衛生対策
・アルコール消毒 ・適度な換気
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR線 岐阜駅 タクシーで10分
Q.この店舗の営業時間は？
A.18:00 ～ 24:00 ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
器へのこだわり
料理をいただくときには欠かせない器。当店では美味しく召し上がっていただくと同時に、目でも楽しんでいただくために器にも気を遣っております。作家ものもあれば、骨董ものもあり、季節に応じて日本料理ならではの四季の変化も楽しんでいただきます。一年通じてお楽しみください。
食材へのこだわり
当店でお出ししているのは、店主が自信をもってオススメできる食材だけです。食材選びの際に重要なのは、どの食材が美味しいか見極める目です。長年培ってきた目利きで良質な食材だけを仕入れているから、他ではちょっと味わえないような美味しいお料理をお出しできるのです。当店で焼き物でこだわってお出ししているもののひとつ。A5ランク雌牛(国産黒毛和牛)。ブランド名ではなく、牛肉そのものの美味しさ、肉質の良さにこだわりをもって たどり着いた逸品です。
紀州備長炭による炭火焼き
備長炭のなかでも最も品質の良いとされる「紀州備長炭」を使用しています。紀州備長炭で炭火焼にすることで、素材が持つ脂が炭に落ちて燻香が立ち上がり、素材の香りを引き立てます。また、余分な脂が落とされ、ぐっと旨さが引き締まります。魚料理にも、肉料理にも紀州備長炭で炭火焼にすることが素材の良さを一番感じて頂けると思います。炭火焼き独特の香り、パリッとした表面の焼き上がり、ジューシーでふっくらとした食感……。それらのすべてを一度に味わえるのは、紀州備長炭以外では考えられません。