岐阜の和食で四季を感じる繊細な味わいを堪能

飛騨季節料理 肴

高山駅 2.11km

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郷土料理

飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理。モダンな和の空間の中でおもてなしいたします。

創業より引き継がれし懐石料理や鰻料理を、伝統とモダンの溶け合う空間にて、口福に身をゆだねるひと時をお楽しみくださいませ。

築130有余年。材木商の商家をリノベーションした非日常の空間で、飛騨牛料理をお楽しみ頂けます。

引き上げ湯葉と豆腐が紡ぐ、粋な創作懐石料理にあたたまる

約400坪の敷地内には母屋となる広間の他、庭の中に茶室や離れ座敷が点在し、落ち着いた雰囲気の中で精進料理をお愉しみいただけます。

新鮮な素材を厳選し、職人が丁寧に握る本格寿司

地元食材と共に、特別なひとときを

五感で体感する山川の幸と岐阜の食文化 山川の幸、郷の文化を融合させた料理を、四季折々に趣向。地元食材を盛り込んだメニューでおもてなし。

明治38年創業、飛騨高山で100年の老舗寿司処。新鮮なこだわりの握り鮨はもちろん、高山ならではの飛騨牛の握り(飛騨トロ)、蒸し寿司もおすすめ。

美濃・飛騨の風味豊かな会席料理を落ち着いた上質な空間でご堪能いただけます。

普段使いはもちろんご接待や大切なご会食に相応しい和の情緒漂う優美な空間。季節を感じる料理の数々をお愉しみくださいませ。

天然鮎の極上味わい、伝統の風情とともに

利休が究めた「もてなし」と「しつらい」の美学に思いを重ね、お店で皆さまをお迎えいたします。四季折々の風情を託した逸品料理をお愉しみ下さい。

上質な海の幸と旬の恵みを堪能するひととき

落ち着きのある和空間で、特別な日に四季折々の日本料理を楽しみながら、贅沢なひと時をお過ごしください。

旬の食材を活かした極上の天ぷら体験

古来の様式と モダンな旬を堪能する

築100年の日本屋敷を改装した、木々に囲まれ趣のある日本料理店

岐阜で日本を味わう、美食の旅路へ

四季折々の味わいを、付知川のほとりで