岐阜の和食で四季を感じる繊細な味わいを堪能

普段使いはもちろんご接待や大切なご会食に相応しい和の情緒漂う優美な空間。季節を感じる料理の数々をお愉しみくださいませ。

旬の食材を活かした極上の天ぷら体験

上質な海の幸と旬の恵みを堪能するひととき

約400坪の敷地内には母屋となる広間の他、庭の中に茶室や離れ座敷が点在し、落ち着いた雰囲気の中で精進料理をお愉しみいただけます。

築130有余年。材木商の商家をリノベーションした非日常の空間で、飛騨牛料理をお楽しみ頂けます。

摘草料理 かたつむり

山県市

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郷土料理

ここでしか味わえない季節折々の天然食材

五感で体感する山川の幸と岐阜の食文化 山川の幸、郷の文化を融合させた料理を、四季折々に趣向。地元食材を盛り込んだメニューでおもてなし。

創業より引き継がれし懐石料理や鰻料理を、伝統とモダンの溶け合う空間にて、口福に身をゆだねるひと時をお楽しみくださいませ。

ゆったり寛げる静かな空間で、こだわりの創作和食とクラフトビール、優しくお料理に寄り添うナチュラルワインをどうぞお愉しみください。

引き上げ湯葉と豆腐が紡ぐ、粋な創作懐石料理にあたたまる

飛騨の地酒と一緒に地の物の味わいを堪能できる贅沢なひとときをお楽しみください。

美濃・飛騨の風味豊かな会席料理を落ち着いた上質な空間でご堪能いただけます。

職人が国産の鰻をじっくりと焼き上げ秘伝のタレで丁寧に仕上げます。こだわりのお米と一緒にお召し上がりください。

築100年の日本屋敷を改装した、木々に囲まれ趣のある日本料理店

明治38年創業、飛騨高山で100年の老舗寿司処。新鮮なこだわりの握り鮨はもちろん、高山ならではの飛騨牛の握り(飛騨トロ)、蒸し寿司もおすすめ。

四季折々の味わいを、付知川のほとりで

新鮮な素材を厳選し、職人が丁寧に握る本格寿司

地元食材と共に、特別なひとときを

飛騨うま豚焼きや漁師直送の新鮮な海の幸など、郷土の味わいを大切にした料理が自慢です。 贅沢な日本酒と美食の饗宴を心ゆくまでお楽しみください。

落ち着きのある和空間で、特別な日に四季折々の日本料理を楽しみながら、贅沢なひと時をお過ごしください。